털게를 먹기 가장 좋은 때는 언제인가요?

얼마 전 벨기에에 털게가 홍수를 이루었고 이를 중국 식도락가들에게 팔고 싶어 했습니다. 그러나 중국에서는 털게를 먹기에 가장 좋은 시기는 매년 단 4개월밖에 되지 않습니다. 이번에 놓치면 또 1년을 기다려야 합니다. 벨기에가 털게를 수출할 수 있다면 중국 식도락가들은 대접을 받을 것입니다. 그럼 중국 털게 먹기 좋은 계절은 언제일까요? 에디터와 함께 함께 살펴보시죠!

털게 먹기 좋은 달

털게 먹기 가장 좋은 달은? 음력 9월 10일 달이 수컷 게를 잡아먹는다. 음력 9월은 암게를 먹기에 적합하며, 암게는 가장 살이 많고 알이 꽉 차 있으며, 음력 10월은 수게를 먹기에 적합합니다. 가장 향기롭고 게 페이스트가 가득 들어 있습니다. 물론, 가을 바람은 다리에 가려움증을 유발하여 가을이 빠르든 늦든 영향을 미칩니다. 상하이의 옛 풍습: 북서풍이 불면 털게를 먹습니다. 게가 감기에 걸리면 고기가 탱탱해지고 맛이 섬세하고 탄력이 더해집니다.

양청호 털게는 일반 게와는 달리 양청호의 수질과 수온이 매우 적합하고 게 품종의 품질이 상대적으로 높기 때문에 먹기 가장 좋은 시기는 일반 게보다 빠릅니다. 게는 보통 양청 호 개장 후가 가장 맛있습니다.

양청호 털게의 게 먹기 가장 좋은 계절은 10월부터 11월까지입니다. 정통 양청호 털게는 다른 호수에서 생산되는 털게보다 늦게 생산되지만 양청호 털게의 고기는 부드럽고 게 향이 풍부하며 빨갛고 맛있으며 그 섬세함은 다른 호수에서 생산되는 털게와 비교할 수 없습니다. 호수.

부드러운 털게를 먹고 싶다면 찬물에 쪄서 드셔도 좋습니다. 하지만 게알이 농축되어 있고 건조하고 바삭바삭한 식감의 털게를 좋아한다면 물을 끓인 후 냄비에 찌면 됩니다.