냉장고에 있는 당근은 어떻게 해야 하나요?

며칠이나 일주일만 보존하고 싶다면 당근의 수염을 제거한 다음 휴지나 천으로 깨끗이 닦고 비닐봉지에 넣고 비닐봉지를 밀봉한 다음 냉동실의 채소 창고에 넣어 보관할 수 있다.

장기 보존이 필요한 경우 다음과 같은 처리 방법을 고려해 볼 수 있습니다.

1. 물침법: 당근의 수염을 제거한 후 당근을 깨끗이 씻고 맑은 물에 5- 10 분 정도 담가 당근을 제거하고 휴지나 천으로 닦아서 비닐봉지에 넣은 다음 비닐봉지를 최대한 밀봉하여 냉동실의 채소창고에 넣는다

2. 포장방법: 당근의 수염을 제거한 후 티슈나 천으로 당근을 깨끗이 닦고, 티슈나 마른 천으로 싸서 포장된 당근을 비닐봉지에 넣고, 가능한 비닐봉지를 밀봉하여 냉동실의 채소창고에 보관한다.

3. 진공포장법: 당근의 수염을 제거한 후 당근을 깨끗이 씻고, 휴지나 천으로 깨끗이 닦고, 당근을 진공봉지에 넣고, 진공포장기로 봉지의 산소를 빼내고, 봉지를 밀봉하여 냉동고에 넣는다.

어떤 방법으로 가공하든 당근의 건조와 위생을 최대한 보장해야 한다. 당근이 저장 과정에서 부드러워지거나 곰팡이가 나는 것을 발견하면 다른 음식의 위생과 건강에 영향을 주지 않도록 즉시 버려야 한다.