한국 김치공장에서 어떻게 한국김치를 대량 생산했는지 아세요?

우선, 여기는 청소 작업장입니다. 우선, 노동자들은 보내온 마늘을 이 거대한 세척통에 부어 세척할 것이다. 이 과정에서 노동자들은 썩은 마늘을 나누어 가장 좋은 부분만 남겨 둔다. 그런 다음 깨끗이 씻은 마늘을 으깨기에 붓고, 으깬 마늘을 으깨서 주머니에 넣고 나중에 드레싱을 만드는 데 사용한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 김치의 식감을 개선하기 위해 사과를 넣어 식감을 높이고, 노동자들은 기계로 사과의 마음을 제거하고 사과의 열매만 사용한다.

둘째, 양념을 만들 때가 되었다. 먼저, 노동자들은 생강과 마늘을 분쇄기에 붓고 새우젓과 양파를 넣은 다음 방금 딴 사과를 붓는다. 크러셔가 시작되면서 이 원료들은 곧 반죽이 될 것이다. 이제 노동자들은 믹서기에 혼합물을 붓는다. 그곳에서 모든 원료가 골고루 섞일 것이다. 기계를 작동시켜 5 분 동안 섞은 후, 그들은 인도의 멸치 주스와 고추면을 붓고 기다렸다. 30 분만 더 섞으면 소스가 완성됩니다. 이 고추장들은 김치 약 6000 근을 만들 수 있다. 이제 우리 주인공 배추가 등장할 차례다.

셋째, 먼저 노동자들이 배추를 싱크대에 붓고, 파이프라인 위의 스프링클러는 물을 뿜어내어 배추 안의 흙 등 불순물을 씻어낸다. 청소가 완료되면 네 명의 노동자들이 그것들을 생산공장으로 운반한 다음 준비한 고추장을 직접 탁자 위에 붓고 무실과 부추를 넣어 완전히 섞게 한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 세척명언) 김치를 더 맛있게 하기 위해 노동자들은 손으로 배추 잎마다 양념을 바르는데, 이 과정은 1970 부터 수작업으로 이뤄져 왔다. 이렇게 만든 김치는 반달 정도 절여야 김치가 가장 좋은 식감을 가질 수 있다.

넷째, 렌즈가 오이 김치 작업장에 왔다. 노동자들은 깨끗이 씻은 오이 사이에 구멍을 하나 썰어 소금물에 오이를 담가 후속 제작에 더 유리하게 만든 다음 바구니에 넣어 외관의 수분을 빼낸다. 한편, 노동자들은 부추 세그먼트, 당근 실크, 양파 실크, 새우장, 소스를 수술대에 쏟았다. 그런 다음 모든 원료를 골고루 섞은 후 오이 표면에 소스를 바르고 오이 중간에 채워 오이 김치 제작을 완성한다. 마지막으로 절인 피클은 노동자에 의해 상자에 포장되어 봉인되면 판매할 수 있다.