우롱차와 홍차의 차이점
우롱차와 홍차의 차이점
우롱차와 홍차의 차이점 요즘에는 건강을 유지하기 위해 차를 마시는 사람들이 많아지고 있습니다. 차를 마시는 것은 몸과 마음을 닦는 것인데, 우롱차와 홍차의 차이를 아시나요? 우롱차와 홍차의 차이점을 공유해 보겠습니다. 우롱차와 홍차의 차이점 1
1. 발효 정도 : 둘은 발효 정도에 있어서 뚜렷한 차이가 있습니다. -발효차로 발효시간이 비교적 길며, 찻잎이 완전히 발효되지 않습니다.
2. 맛 : 홍차는 완전발효차이기 때문에 우려낸 후의 맛이 더 부드럽고, 우롱차는 반발효차로서 우려낸 후의 맛이 더 가벼우며, 쓴맛이 강합니다. 홍차보다 조금 더 강해요.
3. 차국의 색 : 홍차를 우려낸 후의 차국의 색은 레드와인의 색과 유사하며 대부분 검붉은색인 반면, 우롱차를 우려낸 후 얻은 차국의 색은 짙은 붉은색이다. 더 밝고 약간 붉은색을 띠며 어두운 노란색을 띠기도 합니다.
홍차는 위장 소화를 돕고 식욕을 촉진하며 이뇨 작용을 하며 부종을 없애고 심장 기능을 강화시키는 효능이 있습니다. “홍차에 들어 있는 풍부한 플라보노이드는 활성산소를 제거하고, 산성화 방지 효과가 있으며, 심근경색 발병률을 감소시킬 수 있습니다.
한의학에서는 차를 찬 것과 뜨거운 것으로 나눌 수도 있다고 믿습니다. , 녹차는 쓰고 차갑고 여름에 마시는 데 적합합니다. 홍차와 보이차는 더 따뜻하고 겨울에 마시는 데 더 적합합니다.
우롱차는 중국의 특산차로서 피로회복과 숙면을 돕는 효능 외에도 피로회복, 체액생성촉진, 이뇨작용, 해열·열사병 예방, 살균, 항염증 등의 효능이 있다. , 감기와 숙취해소, 질병의 해독과 예방, 음식의 소화와 피로회복, 체중감소와 보디빌딩, 암 예방, 혈중 지질 저하, 노화 방지 등의 특효도 있습니다
홍차
홍차를 마시기 전에는 어떤 방법으로 마시든 먼저 물을 끓일 냄비, 차를 담을 컵이나 컵 등 차 도구를 먼저 준비해야 합니다. 오염을 방지하기 위해 깨끗한 물을 사용하여 하나씩 세척하세요.
컵에 차의 양을 측정하세요.
각 컵에 홍차 3~5g만 넣으세요. 2봉지 차를 끓이는 경우에는 찻주전자에 적당량의 차를 넣고 즉시 끓는 물을 부어주세요. 동시에 찻주전자를 데워주세요. 그리고 뜨거운 물을 담은 찻잔을 따뜻한 냄비(컵)이라고 합니다.
물을 끓여 차를 끓입니다.
컵에 차를 넣은 후 끓는 물을 부어주세요. 고급 홍차라면 백자 컵을 사용하여 8분 정도 물을 끓인 후 차잎을 넣고 뜨거운 물을 부어 뚜껑을 덮는 것이 좋습니다. 뜨거운 물에 홍차의 향과 향이 충분히 스며들도록 우려내고, 잎이 작은 경우에는 2~3분 정도 담가두고, 잎이 큰 경우에는 3~5분 정도 우려냅니다. , 찻잎이 피어나면 냄비 바닥으로 가라앉고 굴러다니는 것을 멈추면 우롱차와 홍차의 차이점 2
우롱차와 홍차의 차이점
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1. 특징
우롱차는 반발효차로, 줄기가 곱슬곱슬하고 굵은 모래빛 녹색을 띠며, 우려낸 후 국물은 황금빛이고 진하며 난초향이 풍부하다. , 부드럽고 달콤한 맛, 독특한 "음운론", 그리고 양조에 대한 저항력이 매우 높습니다.
홍차는 흑색의 특성을 지닌 완전히 발효된 차입니다. 차, 붉은 수프, 붉은 잎과 부드러운 단맛. 밝은 빨간색, 풍부하고 오래 지속되는 향, 부드럽고 달콤한 맛
2. 원산지
우롱차는 주로 북부와 중국에서 생산됩니다. 푸젠성 남부, 광둥성, 대만, 쓰촨성 및 대만에서도 소량 생산되며, 푸젠성 안시현을 주요 생산지로 국내에서 판매되고 있습니다. 홍차는 광둥성, 복건성 등 여러 지역에 수출되며, 일본, 동남아시아, 홍콩, 마카오에도 수출됩니다.
홍차의 생산지도 매우 넓습니다. 중국 외에도 인도, 동아프리카, 인도네시아, 스리랑카, 인도네시아, 케냐에서도 생산됩니다.
3. 생산 공정의 차별화
우롱차는 홍차, 녹차에 비해 숙성된 따기 기준과 잎 끝을 가지고 있으며, 주요 생산 공정으로는 따기, 시들기, 흔들기, 튀기기 등이 있습니다. , 롤링하고 굽습니다.
홍차는 티트리의 적합한 새잎을 원료로 하여 시들기, 압연, 발효, 건조 등 일련의 전통적인 생산 과정을 거쳐 정제됩니다. 홍차의 초기 생산.
4. 기능 차별화
우롱차는 일본에서 미용차, 보디빌딩 차로 알려져 있으며 지방 분해, 체중 감량, 보디 빌딩 강화에 탁월한 효과가 있습니다. 우롱차를 꾸준히 마시면 미용, 해독, 이뇨, 지질 저하, 노화 방지, 항암 등 건강상의 효능이 있습니다.
홍차는 발효과정에서 테아플라빈, 테아루비긴 등의 성분이 다량 생성되어 위장소화를 돕고, 식욕을 촉진하며, 해열, 이뇨, 청량, 살균, 해독작용이 있으며, 위장 등에 영양을 공급하고 기타 건강상의 이점을 제공합니다.
우롱차의 종류
1. 우이암차
복건성 우이산에서 생산되며 모양이 통통하고 균일하다 , 촘촘하게 매듭이 있고 말려 있다. 색깔은 광택이 있고 잎 뒷면은 개구리 모양이다. 색깔은 녹색, 모래색 녹색, 짙은 노란색이며 잎의 밑면과 가장자리에 주홍색 또는 붉은 반점이 있고 중앙에는 연한 녹색이 있습니다. 이 차를 맛보면 풍부한 향과 풍부하고 부드러운 잎, 신선하고 부드러운 맛이 있으며 특별한 바위 매력이 있는 우이 바위차 중 최고의 품질을 발견할 수 있습니다.
2. 봉황 단충
광둥성 조주시 봉황진 우동산 차 지역에서 생산되며 차의 모양은 강하고 곱슬곱슬하며 잎은 연한 노란색을 띠며 약간의 녹색을 띤다. , 수프는 노란색과 녹색을 띠고 향이 맑고 오래 지속되며 반복해서 우려낸 후에는 향이 오래 지속되며 특히 달콤한 맛이 납니다.
3. 대만 우롱차
중국 대만에서 생산되는 차로 띠 모양으로 말려 있고, 구릿빛 갈색을 띠고, 주황색-홍차 국물이 나며, 순수한 맛, 풍부한 과일 향, 그 중 난터우현의 둥딩 우롱차(통칭 둥딩차)는 매우 유명하고 가장 가치가 높습니다.
4. 철관음
복건성 남부 안시에서 생산되는 철관음은 차의 이름이자 차나무 품종의 이름이기도 하다. 비늘갈고리 모양을 한 것도 있고, 잠자리 머리 모양을 한 것도 있는데, 카페인이 물과 함께 증발하면서 표면에 하얀 서리층이 생기는데, 이를 모래녹색 서리라고 합니다. 이 차를 우려낸 후에는 향이 코끝을 맴돕니다. 뜨거울 때 천천히 마시면 입안에 달콤한 향이 남는다고 할 수 있습니다. 일곱 번의 양조 후 향.
5. 봉황수선화
광둥성 차오안성 펑황향에서 생산되는 띠 모양의 우롱차는 단총, 랑차이, 수선화의 3등급으로 나뉜다. 천연 꽃향기, 꿀맛, 강하고 부드러우며 상쾌하고 달콤한 맛이 있으며 양조에 강합니다. 주로 광동성, 홍콩, 마카오에서 판매되며 일본, 동남아, 미국으로 수출됩니다. 봉황수선화(Phoenix Narcissus)는 아름다운 외관, 녹색, 풍부한 향과 달콤한 맛으로 유명합니다. 차 스틱은 뚱뚱하고 색깔은 장어 껍질과 같고 기름지고 윤기 있으며 차 국물은 노랗고 투명하며 맛은 부드럽고 달콤합니다. 상쾌하고 향기가 오래 지속되며 담가도 견딜 수 있습니다.
6. 동양의 아름다움
퍼핑차라고도 불리는 대만 특유의 유명한 차이며, 눈에 띄는 흰 꽃봉오리 때문에 Pekoe 우롱차라고도 알려져 있습니다. 오리엔탈 뷰티 차의 모양은 매우 아름답습니다. 잎은 흰색, 녹색, 노란색, 빨간색 및 갈색이며 밝고 사랑스럽습니다. 차 국물의 맛은 더 짙은 호박색이며 잘 익은 과일 향과 꿀.
7. 나한 침향(Luohan Agarwood)
쓰촨성 맹정산에서 생산됩니다. 나한 침향은 홍차와 백차의 장점을 모두 갖고 있으며 신선하고 부드러운 맛, 달콤한 과일 향, 길고 풍부한 장뇌 향, 우아하고 오래 지속되는 향을 지닌 독특한 "과일 장뇌 향"을 가지고 있습니다.
8. 홍수이 우롱(Hongshui Oolong)
홍수이 우롱(Hongshui Oolong)은 3개 차 지역의 초기 냉동 탑 우롱차로 재배 및 기후 조건으로 인해 마오차 생산량이 중간 정도입니다. 발효방식과 진한 로스팅으로 홍수우롱을 시대의 음료로 만든다.
그러나 차나라 전역으로 재배 면적이 확대되고 경쟁차의 인기가 높아지면서 '얼음탑'의 명성이 '레드워터'를 능가하게 됐다. 항상 신중하게 생산되었으며 동딩 스타일의 우롱도 중간 발효 단계에 들어섰습니다. 홍수이와 동딩은 함께 손을 잡았습니다. 거의 잊혀지기도 했습니다.
9. 우롱홍차
우롱홍차는 소총우롱차를 원료로 만든 현대적인 차입니다. 맛이 나는 Jinxuan 홍차 탄생.
우허차 지역의 대만차로 만든 루비홍차와는 달리, 볶은 꿀맛 우롱차는 꿀 향이 나며, 우롱차의 묵직한 목맛을 잃지 않고 달콤한 맛이 납니다. 상큼한 맛.
10. 레드 우롱
레드 우롱은 우롱차와 홍차의 특성을 결합하여 탄생한 신흥 특산품 차로서, 짙게 발효, 로스팅한 반구형 우롱차입니다. 차 수프 호박색-주황색은 홍차와 같고 맛은 우롱차와 같으며 잘 익은 과일 향이 있고 부드럽고 둥글며 양조에 강합니다. 일반 온수 양조에 적합할 뿐만 아니라 차갑습니다. 양조 특성.
이상은 우롱차와 홍차의 차이점에 대한 소개입니다. 일반적으로 우롱차와 홍차는 모두 중국에서 매우 좋은 차이며 맛볼 가치가 있는 차입니다. 둘 사이에는 엄청난 차이가 있습니다! 우롱차와 홍차의 차이점 3
우롱차와 홍차는 품종이 다릅니다
우롱차
주요 품종: 대홍포, 철나한, 흰자위, 물풍뎅이, 우이계피, 우이수선화, 우이치중, 문산보충, 동딩우롱차, 대만고산차, 무자철관음, 페코우롱("퍼핑차", "샴페인우롱"으로도 알려짐), 동양미인, 아라한침향, 봉황 수선화, 북부 복건 우롱 차, 광동 우롱 차, 봉황 수선화, 봉황 단콩, 용춘 베르가못, 랑차이, 링터우 단콩 및 시구핑 우롱.
1. 다홍포
다홍포는 복건성 우이산에서 생산되는 우수한 품질의 우롱차입니다. 중국의 특별한 유명한 차. 모양은 촘촘하게 매듭이 있고 색깔은 녹색과 갈색을 띠며, 달인 후에는 밝은 주황색과 노란색을 띤다. 잎은 붉은색과 녹색이 번갈아 나타난다. 가장 뛰어난 품질은 향기로운 난초 향으로, 높고 오래 지속되며 명백한 "록 매력"을 가지고 있습니다.
2. 우이 수선화
우이 수선화 차라고도 알려진 복건 북부 수선화 차는 복건성 북부의 두 가지 우롱차 품종 중 하나입니다. 주요 생산지는 Jianou와입니다. 두 현. 품질은 독특합니다. "수선화 차는 품질이 아름답고 풍미가 풍부합니다", "과일 향이 모든 차의 정점입니다".
3. 안시 철관음
철관음은 우롱차 계열에 속하며 중국 10대 명차 중 하나이자 우롱차 계열의 대표적인 차입니다. 잎은 타원형이고 잎 가장자리에 잔털이 있고 뭉툭한 톱니가 있으며, 잎 표면은 물결 모양이고 능선이 뚜렷하며 뒷면으로 갈수록 약간 말려 있고 잎 색깔은 짙은 녹색이며 광택이 있습니다. 잎은 약간 뭉툭하고 잎 끝은 약간 오목하며 왼쪽으로 약간 휘어지고 처진 식물체로서 자홍색 꽃봉오리가 있어 '붉은꼬리복숭아'라 부른다. 순종의 특징 중 하나.
4. 동딩 우롱
동딩 우롱차는 대만 루구진 펑황촌 용롱촌 장야촌(동딩소로)에서 생산됩니다. 차 면적은 약 600~1,000개입니다. 위의 세 가지 지점을 핵심 생산지로 삼아 '성차'라고 합니다. 동딩 우롱 차 수프는 상큼하고 쾌적하며 수프의 색깔은 황금빛 꿀 녹색이며 차 향은 신선하고 우아하며 향은 우아하며 목운은 풍부하고 오래 지속되며 독특한 향기가 있다고 합니다. 황실목욕차의 최고의 제품이 되겠습니다.
5. 동양의 아름다움
동양의 아름다움 차는 대만 특유의 유명한 차로, 눈에 띄는 하얀 꽃봉오리 때문에 퍼핑차라고도 불립니다. 또한 페코우롱차는 반발효녹차 중 가장 많이 발효된 차로서, 일반적인 발효도는 60%에 달하며, 일부는 75~85%에 달하여 녹색 냄새가 나지 않으며 쓴맛도 나지 않습니다. 수렴성.
6. 봉황단총
봉황단총차는 광둥성 조저우시 조안구의 특산품이자 중국의 국가지리표시상품이다. 봉황단총차는 봉황진에서 생산되며 봉황산의 이름을 따서 명명되었습니다. 전설에 따르면, 남송 말기에 송나라 조남왕이 목이 말라 목이 말랐는데, 산 사람들이 붉은 곰팡이 차를 마시고 나서 물을 끓여서 식혔다고 합니다. 그는 그것을 송차(宋多)라고 불렀고, 후세들은 그것을 송종(宋宗)이라 불렀다.
홍차
중국 홍차의 주요 품종은 일조 홍차, 치홍, 자오핑 홍차, 화홍, 전홍, 웨홍, 천성 홍차, 천성 녹, 수홍, 사천 홍차입니다. , Yinghong, Dongjiang Chuyunxian 홍차 등 2013 년 Hunan Dongjiang Chuyunxian 홍차는 "Middle Tea Cup"특별상을 수상했습니다.
1. 기문홍차
기문홍차는 외관이 촘촘하고 가늘며, 금색이 많지 않으며, 우려낸 후 향이 신선하고 오래 지속되며 과일향이 납니다. 국제 차 시장에서는 이 향을 특별히 '치멘 향'이라고 부르는데, 이는 향이 매우 독특하다는 것을 의미합니다.
2. 랍상 소우총
랍상 소우총 홍차는 세계 최초로 나타난 홍차로 소우총 홍차에 속합니다.
원래 원산지는 우이산시 싱춘진 통무촌에 있었기 때문에 '통무관 소우총'이라고도 불리며 희귀하고 귀중하다는 뜻입니다.
3. 진주메이
진주메이는 랍상 소우종 차의 최고 품종이다. 이 차를 우려낸 후에는 차의 색이 황금색을 띠고 꽃, 꿀, 과일 향이 가볍고 달콤하며 맛은 달콤하고 부드러우며 잎의 밑부분은 작고 촘촘합니다.
4. 은빛 준 눈썹
은빛 준 눈썹은 촘촘하고 가늘게 생겼으며, 가장자리가 날카롭고 기름진 색이며 약간 노란색의 머리카락을 가지고 있습니다. 수프의 색은 녹색이고 투명하며 수프의 색은 황금색이고 맑습니다. 인준메이는 독특한 향을 갖고 있으며 꽃향과 과일 향이 결합된 종합 향입니다. 달콤한 맛과 긴 목의 운율.
5. 구리 준메이
최고급 금은 준메이보다 품질이 약간 뒤떨어질 뿐인 고급 품종입니다. , 그래서 준메이 시리즈라고 불립니다.
6. 백리향
백리향은 우이의 10대 유명한 전나무 중 하나입니다. 백리향 차 종은 향이 오래 지속되는 향이 강한 품종입니다. 백리향이라는 이름이 붙었습니다. 건조된 차는 소우종의 전형적인 순수한 달콤한 향을 갖고 있으며, 줄기는 고르게 가늘고 촘촘하게 매듭되어 있으며, 색깔은 짙은 빛을 띤 잉크빛 검정색이고, 수프 색깔은 밝은 빨간색이고 깊습니다. 향은 전형적인 난초와 흰색 계피입니다.
7. 아삼 홍차
인도 북동부 아삼 히말라야 기슭의 아삼 계곡에서 생산됩니다. 찻잎은 가늘고 납작하며 색깔은 짙은 갈색이고, 국물은 짙은 붉은색이고 약간 갈색이며, 맥아와 장미향이 은은하게 나며 향이 강하여 최고의 차이다. 겨울에 차를 마시는 선택.
8. 다르질링 홍차
인도 서부 벵골 주 북부 히말라야 기슭의 다르질링 고원 지역에서 생산되는 차는 주황색-노란색을 띠고 있습니다. 향긋하고 우아한 향. 특히 포도향이 나며 은은한 맛이 납니다.
9. Jiuqu Red Plum
"Jiuqu Oolong" 또는 줄여서 "Jiuqu Red"라고도 알려진 Jiuqu Red Plum은 서호 지구의 또 다른 전통 주력 제품입니다. 홍차 중의 보물. Jiuqu 홍매차는 Xihu District Shuangpu Town의 Hubu, Shuangling, Zhangyu, Fengjia, Lingshan, Shejing, Renqiao, Shangyang 및 Xiayang 지역에서 생산되며 특히 Hubu Dawushan에서 생산되는 품질이 가장 좋습니다.
기문홍차는 중국 10대 명차 중 하나이자 세계 4대 홍차 중 하나이기도 합니다. 대홍포 우롱차는 무이암차에 속하며 '차의 왕'으로 알려져 있습니다.