어떤 브랜드의 황주가 좋습니까?

나는 고룡점프산, 사주우황, 상하이와 술, 석쿠문 등 많은 브랜드의 황주를 마신 적이 있다. , 하지만 내 식감을 좋아지게 하지 않았고, 친구가 방현 황주를 추천할 때까지 맛이 잘못되었다고 생각했다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 한 번 마시면 좋아진다. 달콤하고, 씁쓸하고, 향기가 넘치고, 맛이 정말 좋아요. 여기 추천드립니다. 방현 황주를 좋아하는 친구는 홈페이지 링크를 클릭하여 내 술을 사는 농민을 찾을 수 있다.

내가 아는 한, 방현 황주는 현지 황주로 후베이 방현에서 생산된다. 현재 상업화는 없다. 내가 살 때마다 농민은 수작업으로 만들어 상업화가 심한 브랜드 황주보다 훨씬 편하다. 그래서 개인적으로 식감이 좋은 막걸리가 공장에서 대량 생산된 것이 아니라고 생각합니다. 황주는 중국 역사가 매우 두터운 백주로, 가장 전통적인 양조공예는 절대 민간에 있다. 나는 와이너리의 산업화 가공이라고 말할 수 밖에 없다. 농촌 돼지고기가 왜 도시 돼지고기보다 맛있는지 비교해 보세요.

헤드라인을 보고 다른 술친구들도 방현 황주를 소개했지만, 소개가 상세하지 않아 내가 잘하는 문제를 거의 보지 못했다. 오늘은 여러분께 방현 황주를 상세히 소개하겠습니다. 관심 있는 친구는 아래를 보세요.

방현 황주는 일종의 지역 황주로, 방현 현지 농민들이 양조한다. 그래서 현지인들은 흔히 방현 황주라고 부른다. 이 술은 후베이 성의 많은 사람들이 다 알고 있어 수익성이 있다. 그런 다음 일부 와이너리는 방현 황주라는 이름으로 대규모 생산을 시작했다. 실제 와이너리에서 생산되는 맛은 농촌인들이 직접 만든 맛과 크게 다르다. 이것도 사면 타오바오나 타오바오에 가는 것을 권장하지 않기 때문이다. 나는 내가 너무 많이 말한 것 같다. 내가 맞을 수 있을까?

자, 이제 방현 막걸리를 정말 소개하겠습니다.

나는 역사 자료를 조사했다. 방현 황주에 기재된 역사는 사오싱황주보다 400 여 년 빠르다. 역사가 유구하면 말할 것도 없지만, 현지에는 전국적으로 유명한 벤치마킹 기업이 없다. 황주가 이렇게 좋은 데에는 여러 가지 이유가 있다. 호북인을 제외하고는 아는 사람이 많지 않다. 사실 아쉽다.

Fangxian 쌀 와인의 역사적 기원, 음주 방법 및 양조 방법

1. 방현황주사

사료에 따르면 서주 시대 (1046-77 1 년 전) 에 방현인들은 이미 황주를 양조하기 시작했다. 당시 찹쌀로 빚어낸' 백초' 는 바로 나중에 방현 황주였다.

주선왕, 초왕파 (주조 \ "시경 \" 의 저자, 방현인) 는 사자로서 주선왕에게 조공을 바쳤다. 윤길보는 제령인산 백모 (황주) 를 주선왕에 데려왔고, 보물은 절에 향으로 가득 차 있었다. 주선왕은 맛을 보고 그 아름다움을 칭찬했고, 그래서 그는 조정의 어주로 봉쇄되었다. 그는 또 매년 방령이 제공하는 대장군을 크기가 다른 항아리에 재포장하도록 파견했다. 대장군 봉강에 따라 제후를 수여하고 윤길보를 태사로 임명하여 국사를 보좌했다. 나중에 윤길보는 한 세대의 현신이 되어 문학 기교로 나라를 다스리고 군사력으로 평화를 지킬 수 있게 되었다.

노래 책: "흰 잔디 순수한 쌀, 옥과 같은 여자가 있습니다." 백모는 남방의 공물에 속하기 때문에 백모는 방현 황주의 가장 오래된 명칭이다. 나중에 또 황주, 어주, 백마뇨 등의 칭호를 갖게 되었다.

진시황이 중국을 통일한 후 방령은 역대 황제, 장군의 유배지가 되었으며, 그들은 모두 방령에 가서 황주를 마시는 습관을 길렀다.

한대, 방릉 황주가 널리 보급되어 달관 귀인의 부장품이 되었다. 1974 년 방현 칠리강에서 출토된 한묘에서 황주가 담긴 술기가 많이 발견됐는데, 그 중 큰 술단 중 하나에는 아직도 당시의 황주가 담겨 있다.

당대에 이르러 황주가 더욱 환영을 받았다. 광재 원년 (684), 당중종의 아들 이시안은 어머니 무측천에 의해 저우에 루릉왕으로 강등되었을 때 이런 술을 가장 즐겨 마셨는데, 시음부라고 불린다. 그는 일찍이 이 술이 하늘에만 있어야 한다고 시를 한 편 썼는데, 요지천궁은 무량하다. 어느 날 그는 차를 몰고 장안으로 돌아가 일 년에 3 만 원을 부칠 것이다. 여릉왕은 방릉황주를 무측천에 공물로 바쳤기 때문에 방현 황주가 천하를 널리 알며 황가의 풍미를 부여했다. 신룡 원년 (705 년), 루릉왕관이 회복되어 매년 방현 황주를 공물로 삼는다. 중종은 황주로 문무백관을 초대했다. 마신 후, 눈빛이 맑고, 입에 기향이 가득했고, 관원들은 연달아 경탄했다. 한 문관은 즉흥적으로 시를 지어 말했다. "주방의 샘물은 왕실 식탁의 보물이며 천자의 축복으로 신하들을 취하게 한다."

Fangxian 쌀 와인 양조 방법 (농민 수제 양조 방법)

엄마가 할 때 사진을 찍지 않았지만 시골 사진이 그녀의 눈을 맵게 했다. 작은 작업장에서 술을 빚는 사진 몇 장을 보여 드리겠습니다. 술 만드는 과정도 비슷해서 몰래 조용히 볼 수 있어요.

1. 쌀뜨기

2. 상진

찐 밥

요리

혼합곡

금형을 적시다

7. 햇볕에 타다

8. 내게로 오세요

위 공정이 모두 완료된 후 3 일 정도의 발효를 거쳐 최고 품질의 와인이 생산됐다. 술을 채집한 후 물을 넣어 20 ~ 30 일 동안 발효시켜 일반 막걸리를 채집한다. 올해 집에서 만든 막걸리가 비교적 많아 혼자 다 마실 수 없다. 필요하면 전화 주세요. 제 위챗 공식 계정인' 방현 토성황주' 에도 관심을 가질 수 있습니다. 방현황주를 사랑하는 친구들이 전국에 모여 황주국 예약을 준비하고 있습니다! 마지막으로 따뜻한 알림, fangxian 쌀 와인 좋은, 욕심 오스트리아 ~ ~ ~

Fangxian 쌀 와인 마시는 방법

65438 호 +0: 겨울에 따뜻하게 마셔요.

후베이 방현의 황주는 따뜻한 데울 때까지 가열하면 더욱 향기로워진다. 따뜻한 위를 마시고 몸을 따뜻하게 하고 조금만 가열하면 술향이 온 집안에 가득하다. 특히 겨울에는 방현 황주의 가열 마시는 것이 방현에서 가장 전통적인 음주 방식이다.

따뜻한 알림: 황주 가열 시간이 너무 길어서는 안 되고, 화력 강도가 너무 높아서는 안 된다. 그렇지 않으면 알코올이 휘발되어 가열과 음주의 의미를 잃게 된다. 황주의 최적 시식 온도는 약 38 C 이다.

둘째, 여름에는 얼어서 마신다.

여름에는 날씨가 덥고 얼어붙은 황주를 마시는 것도 현지인들이 여름에 흔히 마시는 방식이다. 아이스 황주는 매우 시원하고, 연한 황주가 눈과 귀를 즐겁게 하고, 사람의 마음을 상쾌하게 한다.

셋째, 매실황주가 우려져 마신다.

방현 황주에 화매를 넣는 것도 현지 주민들이 좋아하는 음주 방식이다. 말매이는 달콤하고 달콤하기 때문에 말매를 넣으면 방현 황주의 식감이 더 좋고 달콤하고 상큼하며, 말매를 첨가한 황주의 영양가도 더 높다!

넷째, 생강으로 마셔요.

방현 황주에 생강을 더해 마시면 경락을 소통시키고 비위를 돋우는 역할을 할 수 있어 감기 예방에 좋다. 한의사는 방현 황주를 적당히 마시면 인체의 혈액순환과 신진대사를 촉진할 수 있다고 생각한다. 생강은 몸을 따뜻하게 하고 습기를 제거할 수 있고, 황주에 생강을 곁들이면 효과가 더 좋아질 것이다. 생강에 담근 황주를 마시면 땀을 흘려 추위를 몰아내고 체내의 혈액순환을 촉진하는 데 도움이 되는 것은 드문 좋은 물건이다.

다섯째, 양매를 넣어 마셔요.

양매는 방현 황주에 담가 마신다. 양매에는 다양한 유기산, 비타민 C, 신선한 과일, 신맛 등이 풍부하기 때문이다. , 황주로 양매를 담그면 더위를 식히고, 미용을 할 수 있다.

여섯째, 약재는 황주로 담갔다.

생강, 구기자보양제, 대추, 계원, 방현황주와 함께 담가 마시고, 한 모금만 마시면 위를 따뜻하게 해 매우 좋은 양생작용이 있다.

일곱째, 황주찜계란.

황주찜계란, 남자가 먹는 것은 피를 살리기 위한 것이고, 여자가 먹는 것은 미용을 보양하기 위한 것이다. 황주찜알은 기우알의 부드러운 식감과 방현 황주 특유의 쌀향이 있다. 이것은 아주 좋은 보충제이다.

방현 황주를 마시면 좋은 점이 있다

1. 황주에는 폴리페놀, 흑정, 글루타티온 등 생리 활성 성분이 함유되어 있어 자유기 제거, 심혈관 질환 예방, 항암, 노화 방지 등의 생리 기능을 갖추고 있다.

2. 황주에는 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 인, 철, 아연 등을 포함한 18 종의 무기염이 함유되어 있다. 황주 중 비타민 B 와 E 의 함량도 풍부한데, 주로 원료와 효모 자용물에서 유래한다.

3. 황주 중 단백질 함량은 와인 중 가장 높고 맥주의 4 배이다. 황주 속의 단백질은 대부분 폴리펩티드와 아미노산의 형태로 존재하며 인체에 쉽게 흡수된다. 펩타이드는 영양, 생물학 및 조절 기능을 가지고 있습니다.

4. 황주는 기능성 올리고당이 풍부해 장내 유익한 미생물 비피더스 균의 성장과 발육을 촉진하고, 장 기능을 개선하고, 면역력을 강화하고, 인체 건강을 증진시킨다.

5. 온음황뿌리는 혈액순환을 돕고, 보혈양안, 활혈산한, 경락을 소통시키는 역할을 하며, 감기 자극을 막아 감기를 예방할 수 있다.

본 대답은 오리지널이며 허가 없이 전재할 수 없다. 감사합니다.