어떤 백주를 소장할 가치가 있습니까?

1952 부터 1989 까지, 국가 * * * 는 5 회 전국적인 평가회를 조직해 17 개 국가명주를 선정해 우리가 흔히 말하는' 4 대 명주' 를 포괄하고 있다 모태주, 펀주, 루저우라오쟈오, 오곡액, 동주, 서봉주, 양하대곡, 쌍거대곡, 랑주, 검남춘, 전흥대곡, 구정주공장, 송하식량액, 특색 황학루, 무릉주

전반적으로 건국부터 90 년대까지 오래된 술이 가장 소장가치가 있다. 당시 술집은 계획경제 시대에는 경제적 이익 위주가 아니었고, 생산에서도 생산량과 비용을 고려하지 않고 전통 공예로 양조했기 때문에 지금은 일류의 좋은 술을 만들었다. 어떤 백주가 소장하기에 적합한지, 어떤 브랜드의 백주를 소장해야 하는지는 중요하지 않다. 백주 수집은 중화민족의 보물을 보호하고 중국의 백주 산업을 촉진하고 발전시키기 위한 것이다.

소주 투자 및 수집 통계

1 .. 와인 대가가 유명하다.

명주 대가는 국가가 선정한 8 대 명주와 17 대 명주를 선택하는데, 마오타이, 펀주, 오곡액, 검남춘, 구정주공장, 양하대곡, 동주, 루저우라오쟈오 특곡이 포함된다. 품질이 좋은 와인만이 높은 소장가치를 가지고 있다. 이 시리즈는 희귀하고 특이하며 독특함을 가장 중시한다. 병 모양이 특이하고, 술표 예술적 기운이 짙고, 병재가 특이한 술이 더 소장가치가 있다. 역사적, 문화적 가치와 예술적 가치가 높은 연주, 기념주, 특수주 등 특수품종은 소장가치가 높다.

2. 그것은 매우 오래되었다.

전반적으로 건국부터 90 년대까지 오래된 술이 가장 소장가치가 있다. 당시 계획경제 시대에는 와이너리가 경제효과를 중시하지 않았고, 심지어 생산에서 생산량과 원가를 고려하지 않고 좋은 술을 만들었다.

90 년대 중후반에 전국 각지의 와이너리가 잇달아 개조되었다. 일부 와이너리들은 맹목적으로 생산량을 파악하고 이익을 말하는 결과가 바로 술의 질이 떨어지는 것이다. 게다가 한동안' 혼합주' 가 횡행하면서 (전통술은 대량의 식량을 소비하고 비용이 많이 든다) 제품의 품질이 자연히 걱정스러웠다.

물론, 지금도 전통 공예로 양조한 우수한 백주가 많이 있어서 포장이 흠잡을 데가 없다. 이렇게 좋은 술을 티베트에 몇 년 두었는데 골동품 술이 아닌가요?

3. 외관이 잘 보존되어 있습니다

오래된 술을 오래 온전하게 하려면 많은 요소가 필요하다. 알코올 함량, 저장 환경, 온도, 습도, 운송, 포장 등. 이 가운데 포장은 장기 보존의 관건이다.

알코올 함량이 높은 와인을 선택하다

보통 50 도 이상이 좋습니다. 일반적으로 50 C 는 백주 품질의 분수령으로 여겨진다. 50 C 이상의 백주는 일반적으로 순곡으로 양조하여 소장하기에 적합하고, 50 C 이하의 저급백주는 대부분 혼합이며, 백주 중의 에탄올은 휘발하기 쉬우며, 주질은 변화무쌍하여 장기적으로 보존할 수 없다.

오래된 술 수집품은 연대로 이긴다. 어떤 브랜드든 연대만 있으면 소중하다. 잘 알려지지 않은 오래된 술처럼 와이너리는 일찌감치 생산이 중단되었지만, 일부는 90 년대의 마오타이보다 더 귀중했다.

다음 네 가지 사항을 충족하는 백주는 소장가치가 있습니다.

1. 전통공예' 순곡 고체 발효' 백주

우선 중국 전통' 순곡 고체 발효' 공예로 양조한 술이어야 한다. 이 술은 원래의 자연 발효 법칙을 따르며, 어떤 화학물질이나 수단 (예: 액화, 젤라틴화, 각종 현대화학발효효소 등) 도 없다. ) 공예에 첨가하면 미생물 군락의 번식, 자연, 전면적, 철저한 분해 변환에 유리하다. 전체 과정은 거의 1 년이 걸렸고, 술은 포만하고 순하다.

전통 양조 공예와는 반대로 액체 발효로 양조한 백주 (이른바 신기술 백주) 는 결국 해외에서 도입된 식용 알코올 발효 공예이다. 발효 과정이 빠르고 알코올 생산량이 높다. 알코올의 높은 생산량은 전분의 전환 효율이 높고, 단점은 지방과 단백질의 전환률이 낮기 때문에 이런 방법으로 생산된 술은 향물질이 없고 영양이 단일하며, 후기에는 외부에서' 관련 재료' 를 보충해야 한다는 점이다. 이것이 현대 백주 기술인' 식용 알코올+혼합' 의 유래다.

나중에 일부 와이너리는 단순히 이렇게 하는 것은 안 된다고 생각하여 고체를 결합하는 방법을 생각해 냈는데, 즉 고체통재와 식용 알코올로 삶는 것, 즉 이른바' 고액 결합법' 을 생각해 냈다. 어떤 술집은 더욱 철저해서 아예 알코올을 사서 물질을 섞어 소주를 생산한다.

액상법이든 고체조합법이든, 신공예 백주는 인체에 해로운 불순물 (예: 메탄올, 스테로이드, 알데히드 등) 을 대량으로 함유하고 있다. 그리고이 주류를 마시는 것은 특히 쉽습니다. 또 신공예 백주의 현대화로 각종 기계와 플라스틱 제품도 들어와 백주에 대량의 중금속 잔류 (예: 납) 와 가소제 (예: 납) 가 생겨났다. 신기술 백주는 기술이 부족하기 때문에 반드시 아주 작은 성분을 섞어 향기와 식감을 가져야 한다. 이 성분들은 어떻게 나왔습니까? 화공 생산으로 볼 때, 이 첨가제는 인체에 대한 해로움이 이익보다 훨씬 크다. 이에 따라 새로운 기술인 백주가 나온 이래 음주중독 사건이 속출하면서 이미 일상이 되었다.

소장이기 때문에 먼저 좋은 술을 수집해야 한다. 전통적인 고체 양조 공예 아래의 백주는 인체에서 가장 건강한 유일한 선택이다.

2. 원료와 제조곡-대곡과 수수주

대곡은 모든 대곡 중 일품이다. 대곡은 밀알로 만들어졌고, 소곡과 다른 대곡은 밀기울 약초로 만들어졌다. 껍데기에는 펙틴과 같은 불순물이 다량 함유되어 있어 메탄올과 같은 유해 물질을 생산하기 쉬우므로 제거하기 어렵다. 또 수수는 최고의 양조 원료로 전분과 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 대량의 타닌을 함유하고 있어 유해 미생물의 성장을 억제한다. 가죽시계의 펙틴 함량은 많지 않고, 상응하는 메틸알코올 함량도 가장 낮다. 구체적으로 시중에 나와 있는 고급 명주는 주로 수수인데, 이는 이미 모든 것을 설명했다.

3. 도 -52 도에서 55 도 사이의 고도 알코올

우선 50 도 이하의 술은 불안정하여 저장에 불리하다. 오래 숨을수록 변질이 커진다. 이것이 낮은 와인이 술을 마시면서 신선함을 강조하는 이유이다. 둘째, 과학 연구를 통해 52 ~55 도의 술은' 중성' 범위에 속하며 인체 건강에 가장 적합하며 가마장에 유리하다. 철학적으로도 마찬가지다. 중성적인 물건은 지속 시간이 가장 길고 극단적인 것은 파괴적이다.

4. 향형-장향형 술

사실, 본질적으로, 진짜 술은 마오타이, 천시앙, 곡향이라는 세 가지 맛밖에 없다. 지금 사람이 똑똑해서 각종 소위 향기 유형을 생각해냈다. 어느 역사적시기에도 혁신을 위한' 향 만들기' 열풍이 불었다. 목적은 사실 매우 간단하다. 양조는' 사람' 을 위주로' 돈' 으로 옮기기 시작했다.

이런 다양한 향은 어떻게 생겨난 것입니까? 전통적인 천연 양조 공예를 바꾸고, 인공 개입을 통해 조화를 이루다! 음주자의 입맛을 만족시키기 위해, 어떤 맛을 원하는지, 어떤 맛을 낼 수 있습니까? 왜 사람들은 모두 진한 향의 백주 냄새가 매우 향기롭다고 생각합니까? 향수 냄새도 마찬가지입니다.

진향과 곡향은 현재 보이지 않고 장향만 남았다. 장향은 식량이 자연적으로 발효되는 원시 구유향으로 가장 정통한 술향이다.

요약하면, 가장 소장할 만한 술은 전통 순곡 고체 발효공예 아래 온도가 52~55 도인 대곡과 장향형 백주이다.

백주를 소중히 간직하려면 먼저 한 가지 문제를 이해해야 한다. 백주는 일반적으로 유통기한이 없지만, 그렇다고 백주가 오래 보관될수록 좋다는 뜻은 아니다. 5 년 후, 일반 향형 백주의 식감은 점점 싱거워지고 향도 약해질 것이다. 여러 해 동안 보관해 온 진한 향형 백주가 좋은 술인지 아닌지는 아직 정론도 없고 논란도 있다. 낮은 백주, 특히 온도가 32 도 미만인 백주는 배치 시간이 길수록 성능 변화를 일으키기 쉽다. 시간이 길면 고유의 특성을 잃게 된다.

오랜 보관을 거쳐 백주의 품질이 윤택하고 부드러워질 것이다. 그래서 어떤 사람들은 백주가 늙을수록 좋다고 생각한다. 사실 항상 그런 것은 아니다. 백주는 유통기한이 없지만, 백주의 보관 과정에서 백주의 알코올류는 유기산과 반응하여 다양한 에스테르를 생성하는데, 이 에스테르들은 모두 각종 특수한 향기를 가지고 있다. 와인의 에스테르화 반응이 상당히 느리기 때문에 양질의 와인은 일반적으로 3 ~ 4 년 이상 보관해야 한다. 그러나 에스테르화 반응이 어느 정도 되면 균형을 이루고 멈추는 경향이 있다. 보관을 계속하면 알코올 정확도를 낮추고 술맛을 약화시키고 휘발 손실을 증가시킬 수 있다. 특히 현재 일부 중저급 백주는 혼합 과정에서 조미료를 첨가했는데, 이런 백주는 오래 보관할 수 없다. 그렇지 않으면 술이 씁쓸하고 맛없게 된다. 그래서 백주 보관에도 적당한 시간이 있습니다. 늙을수록 좋은 것은 아닙니다.

개인적으로 백주 수집에는 원주가 가장 좋을 것이라고 생각한다. 원주는 알코올 정확도가 높고 첨가제가 없어 보존하기 쉽다. 작년에 양하의 봉단식에 참석하여 그동안 봉단주 한 단을 보관해 두었는데, 소장가치가 있다고 느꼈고, 소장한 술은 점점 더 향기로워졌다.

소장하려면 명주를 골라야 한다.

명주 자체는 매우 소중하며, 그 오랜 역사, 양질의 생산지, 전문적인 입소문, 성실함은 모두 더욱 귀중하고, 다년간의 저장 끝에 더욱 귀중하다. 이곳의 명주는 일반적으로 제 5 회 전국평가회에서 평가한 명주를 가리킨다.

1952 년 마오타이주, 펀주, 여주대곡주, 서봉주가 베이징 4 대 명주에 뽑혔다.

1963, 오곡액, 구정주공장, 루저우라오쟈오 특곡, 전흥대곡, 마오타이, 서봉주, 펀주, 동주가 경성 8 대 명주에 뽑혔다.

1979 대련 8 대 명주: 마오타이, 펀주, 오곡액, 검남춘, 구정주공장, 양하대곡, 동주, 루저우라오쟈오 특곡.

1984 태원은 모태주, 펀주, 오양액, 양하대곡, 검남춘, 구정주공장, 동주, 서봉주, 루저우라오쟈오 특곡, 전흥을 포함한 명주 13 개로 뽑혔다

1989, 마오타이주, 펀주, 오곡액, 양하대곡, 검남춘, 구정주공장, 동주, 서봉주, 루저우라오쟈오 특곡, 전흥대곡주, 쌍거곡주, 특수황학루주

고급 술을 골라 소장하다.

생장주나 온도가 50 도 이상인 술만이 소장할 만하다. 그렇지 않으면, 시간이 지남에 따라 술은 가장 본질적인 실용적 가치를 잃게 될 것이며, 감상은 말할 것도 없다.

소장하고 있는 술은' 맛' 이 있어야 한다

다년간의 전승을 거쳐 보존된 노품상은 매우 얻기 어렵고, 품상은 소장가치를 결정하는 관건이다. 일단 술병이나 술표가 파손되면 품상이 좋지 않으면 소장가치가 크게 할인된다.

소장품 중의 술은 따로 보관해야 한다.

서로 다른 브랜드의 술과 서로 다른 맛의 소주를 함께 보관하면 시간이 지나면 여러 가지 냄새가 섞일 수 있다. 이렇게 하면 술의 품질에 영향을 줄 수 있으며, 소장가치는 자연히 크게 할인될 것이다.

어떻게 술을 선택합니까?

와인 수집가는 도자기를 선택해야 한다. 첫째, 백주가 병에 든 후 유리병이라면 소장가치가 별로 없다. 유리병은 공기가 통하지 않기 때문에, 얼마나 오래 보관해도 술 자체는 크게 변하지 않는다. 도자기의 밀도는 비교적 푸석하여 육안으로는 볼 수 없는 기공이 많아 포장 후 두 번째로 공기 미생물과 접촉하여 발효시킬 수 있다. 그래서 술용 도자기 포장이 잘 어울려요. 둘째, 도자기 의상은 한 나라와 한 민족의 문화적 내면을 반영하고 도자기 문화와 술 문화를 융합하여 장주를 더욱 문화적 가치로 만들었다.

향형을 어떻게 선택합니까

장향형 백주는 진월향으로 마오타이와 랑주를 대표한다. 장향형 백주의 특수한 양조 공예는 미생물균군을 충분히 활용하고 각자의 역할을 발휘하여' 늙을수록 향기롭다' 는 경지에 이르게 한다. 그래서 장향형 백주는 소장하기에 가장 적합하다. 모든 장향형 백주 중 대곡장향형 백주는 밀기울향형 백주보다 소장하기에 더 적합하다.

그럼 다른 싱그러운 백주는 소장하기에 적합한가요?

먼저 진한 향형 백주를 말하는데, 오곡액과 류령의 취선주를 대표한다. 진한 향형 백주는 소장하기에 적합하고, 길수록 더 순수하다. 장향이란 장류 음식과 비슷한 맛으로, 그의 입맛에 맞는 사람이 즐겨야 한다. 두리안처럼 진한 향기로 좋아하는 사람이 더 넓다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)

저장 위치 선택 방법

노주 플레이어는 노주가 마시기에 적합한 액체이므로 플레이어는 저장 조건에 주의해야 한다고 말했다. "외관이 좋고 병에 가득 찬 오래된 술이 가장 값어치가 있다." 그렇지 않으면 병에 술 반 병만 남아 있으면 소장한 투자 가치가 크게 할인된다. 그런 다음 지하 저장고를 선택하여 항온, 항습, 빛을 피하는 환경을 유지해야 한다.

술을 숨기는 저장 방법

장주의 정교한 저장방법은 정선된 장주를 도기통이나 항아리에 밀봉한 후 지상 100 미터 이하의 지하 저장고에 넣어 장주를 항온, 항습, 피광 조건 하에서 자연적으로 숙성시키는 것이다. 이런 방법으로 저장한 술은 맑고 순하다. 용기는 와인 누출과' 넘침' 을 막기 위해 단단히 밀봉해야 한다. 지금 유행하는 왁스 봉인 방식을 채택해서는 안 된다는 점에 유의해야 한다. 티베트주 원포장의 무결성과 외관에 영향을 미치기 때문이다.

끝

경험은 참고용으로만 제공된다. 특정 문제 (특히 법률, 의학 분야) 를 해결해야 하는 경우 관련 분야의 전문가에게 자세히 문의하는 것이 좋습니다.

나는 너에게 몇 가지 술을 추천하는데, 너는 자신의 요구에 따라 선택할 수 있다.

첫째, 마오타이

백주를 수집한다고 하면, 모두가 가장 먼저 생각하는 것은 국주인 마오타이다. 마오타이가 하늘을 날고 산하의 기운을 모아 일월 에센스를 결집하고, 장향선강을 열어 백주의 본보기를 세우다. 천비 마오타이는 마오타이주의 총아이다. 장향이 두드러지고, 우아하고 섬세하며, 술이 순하고, 뒷맛이 길고, 빈 잔에 향이 오래 남는다. 소장할 만하다.

둘째, 오곡액

오곡액 15 노화, 15 노화. 독특한 천지의 영기가 한없이 짙어 첨단 기술과 결합하여 양조되었다. 원산지인 수곡청화대학은 향기가 우아하고 부드럽고 부드럽고 달콤하며 상큼하며 여운이 길다. 반드시 조안장옥액, 국색 천향이라고 불러야 한다. 20 12 중국 상장회사는 투자 가치가 매우 높고, 오곡액은 7 위를 차지했다.

셋째, 검남춘

바산 종령, 촉수 울수. 바촉 대지에는 U 형 명주띠가 하나 있다. Mianzhu, 이 유명한 와인 벨트에 앉아, 4000 년 이상의 역사를 가지고 있습니다. 검남춘은 양조고성 면죽에서 왔다. 당대인들은' 봄' 으로 유명하고, 면죽지는 검산의 남쪽에 위치하여' 검남춘' 이라고 불린다.

넷째, 펀주

"실례합니다, 식당은 어디에 있습니까? 목동은 살구꽃 마을을 가리킨다. " 펀주는 살구화촌에서 왔다. 펀주는 역사가 유구하여 지금까지 이미 4000 여 년이 되었다. 일찍이' 일찍 취한 국주' 로 불렸다. 펀주 입구는 길고, 여향은 길고, 뒷맛은 길다. 그리고 소비자들 사이에는 입소문이 자자하다. 이 65-50 년의 청화펀주는 네가 소장할 만하다.

동사 (verb 의 약어) 국립 지하실 1573

국창 1573 은 루저우라오쟈오 주식유한회사 시리즈의 이미지 제품이며 고급 백주의 대표 중 하나입니다. 이 "오래된 구덩이" 는 명나라 만년 동안 건설된 "국보창고" 이다. 국창 1573 의 병신은 독일 수정유리를 사용하며 순금은' 1573' 이라는 글자를 눌렀다. 병체와 외갑에는 육지 면적을 상징하는 오성들이 960 개 있다. 이 술은 무색투명함, 달콤함, 상큼함, 향기가 우아하고 여운이 길다.

여섯째, Yanghe 꿈 블루

양하몽의 블루는 양하 블루 클래식 시리즈의 전범이다. 이것은 M9 입니다. 드림블루 M9 는 영원한 경전, 비길 데 없는' 플래티넘 꿈' 을 설계했다. 파란 물방울' 은 반짝이는 보물처럼 은빛 기묘한 세계를 관통하며 우아하고 점잖으며 고귀하고 탈속적이다. 가지각색의 병뚜껑은 꿈 위의 왕관처럼 흔들리고, 만인의 사랑을 받는다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) 물결 장식이 가볍고 부드럽습니다. 가격은 2,600 원 안팎으로 양하 블루골드 시리즈의 고급 술입니다.

일곱째, 서봉주.

서봉주는 고대에 진주라고 불렸는데, 일명 류림주는 중국 4 대 명주 중의 하나이다. 백주 수집은 1 년, 서봉주 45 년, 봉향형의 대표라고 합니다. 향기가 맑고 싱겁지 않고 진하고 화려하지 않다. 향기는 코를 찌르지 않고, 매운맛은 목을 질식시키지 않으며, 마신 후 달콤하고 역사가 유구하다. 백주 수집의 선택 중 하나입니다.

여덟, 국가 비밀 동주

위의' 큰 커피' 에 비해 미국동주는 다소 침묵해 보인다. 미국동주는 구이저우준동공사진에서 생산되며 동주의 주력 브랜드입니다. 동주의 레시피는 국가기밀로 분류되어' 국가기밀' 의 유래가 있다. 동주는 맑고 투명하며, 향기는 단아하고 편안하며, 입구는 부드럽고, 마신 후 식감은 건조하고 길다. 동샹 유형의 대표이기도 하다.' 비밀' 이라는 글자는 그의 지위를 반영하기에 충분하다.

아홉, 구 징 공 와인

구 징 와이너리는 안후이 보주 (Anhui Bozhou) 의 유명한 와인이자 유명한 고급 주류 중 하나이며 와인 모란 (peony) 으로 알려져 있습니다. 이 50-26 년 원장구 정공주는 포장 디자인이 고귀하며 블랙 술병에 울퉁불퉁한 용무늬가 찍혀 있어 낮은 키 속에서 스타일을 뽐냈다. 순수 수공 원펄프로 양조하고, 술은 부드럽고 달콤하며, 입구는 깨끗하고 상쾌하며, 부드럽고 섬세하며, 마시기에는 너무 달다. (윌리엄 셰익스피어, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함, 달콤함)

열, 백년랑

백년랑주는 랑주그룹이 랑주 탄생 100 주년을 기념하기 위해 내놓은 진귀한 기념주이다. 불타는 태양일 뿐, 열정이 분방하고 열정이 팽배해 랑주 백년의 휘황찬란한 여정을 보여줬다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 열정명언) 랑주의 백년 양조 공예는 천보동의 수십 년간의 저장고와 결합해' 장향이 두드러지고, 순하고, 단아하며, 섬세하고, 여운이 길고, 빈잔구향' 이라는 독특한 풍격을 낳고 있다.

저는 백주 수집을 좋아하는 사람으로서 가장 소중히 간직한 백주는 전국 유명 브랜드에 달려 있습니다. 속담에' 먼저 말을 쏘고 먼저 도둑을 잡는다' 는 말이 있다 술의 저장 문제에서 우선 관건을 잡고 백주에서 주도적인 역할을 잡으면 다른 작은 세부 사항들이 해결될 것이다. 예를 들어 마오타이, 오곡액, 국창 1573 등 유명 백주는 모두 순곡 고체 발효로 모두 50 도 이상의 백주이다. 이런 작은 세부 사항들은 고려할 필요가 없다. 백주를 소중히 간직하려면 각 백주향류의 선두 브랜드를 골라서 구입해야 한다. 주식시장에서처럼 돈을 벌지 않으면 용두주를 잡기 어렵고 강산에 안정적으로 앉는다.

우리는 때때로 거리, 동네 문 앞에서 오래된 술을 거두는 노점을 발견하고, 큰 나팔은 반복적으로 방송된다. 마오타이, 오양액, 검남춘, 루저우라오쟈오, 랑주, 고정공주, 양하대곡 등 전국적으로 유명한 브랜드와 일부 지역 소수민족의 명주를 고가로 매입한다. 우리는 오래된 술을 받는 노점에서 매우 중요한 정보를 얻을 수 있다. 그들은 명품 노주만 받고 명품 제조업체의 주력 브랜드이며, 다른 술도 싸지 않다. 팔리지 않기 때문이다.

친구가 백주를 소장하고 싶어하는 것은 감상을 위해서가 아니라 단순히 백주의 품질을 높이기 위해서라면 몇 년 후에 스스로 마시는 것은 별론일 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 친구명언) 명품도 좋은 선택이지만 순곡 고체 발효, 알코올 50 도 이상의 백주 수집에도 주의해야 한다. 유명 브랜드에도 술귀신주가 있기 때문에, 예를 들면 루저우라오쟈오 주식유한회사, 검남춘, 오곡액, 고정공, 양하 등의 업체들도 액체 발효 백주를 생산할 수 있기 때문이다.

1949 중화인민공화국이 설립되었을 때, 각 업종은 행동이 매우 필요했고, 국가는 경제의 정상적인 운행을 회복하기를 간절히 원했다. 양조업계를 진흥시키기 위해 1952 제 1 회 시음회부터 * * 5 회 전국평가주가 1989 * * 가 17 개 명주를 선정할 때까지 진행됐다. 예를 들어 후베이 황학루는 고정공에 인수됐고, 전흥대곡의 주식명은 방수정으로 바뀌었고, 봉상의 대표인 서봉주 () 는 나무 두 송이로 바뀌었다. 시장에는 진한 향형 브랜드의 서봉이 많이 등장했고, 일부 명주는 시간의 세례를 거쳐 술꾼에게 점차 잊혀지고 있다. 지금은 이미 잊혀졌지만, 그들이 생산한 오래된 술은 여전히 인기가 많다. 현재 백주업체들은 장향형 백주 1988 의 포도주 저장고, 중국 대만 국가기준, 금사가 모래밭으로 돌아가 총결하고, 희귀백주 30, 강서산의 진한 향형, 특향형 이도 1955, 이도/ 나는 너에게 여러 가지 다른 맛의 백주를 추천한다.

장향형 백주, 마오타이는 "마오타이연주를 추천하지 않는다", 한장, 마오타이 왕자 진품, 라이마오 시리즈, 영빈주, 준이 1935, 골프주, 학습창고 1988

진한 향형 백주, 오곡액, 국창 1573, 오곡액 16 18, 오곡액 접착제 북주, 검남춘, 방수정, 고정공주

향향형 백주, 산서살구화촌 펀주유한공사가 생산한 53 도 노백펀주, 청화20, 청화30.

봉상주, 서봉정청, 52 도 서봉주 홍서봉 등.

저는 20 년 동안 저장고를 고르는 것을 좋아합니다. 향저장고를 좋아하는 저는 술귀신주, 황단, 자주단, 내삼을 고르겠습니다.

위에서 추천하는 백주는 모두 유명 브랜드로, 품질이 보장되고, 장기적으로 보존될 수 있는 절상 공간이 있으며, 그때 팔 수 있고, 하가가 인수할 의향이 있다.

저는 장향형 백주를 모으는 것을 더 좋아합니다.

장향형 백주는 소장과 보관에 매우 적합하지만, 백주를 소장하고 싶다면 구창주와 같은 고도의 백주는 소장의 중점 백주이어야 하고, 저급백주는 보관에 적합하지 않다는 점을 명심해야 한다. 백주의 저장 조건은 반드시 밀봉하여 빛을 피해야 하며, 보관 시간은 3 년 이상 하는 것이 가장 좋습니다!

안녕하세요! 저는 노악입니다. 소장은 아주 아름다운 단어입니다. 나는 술과 시간을 숨기고 이야기와 감정이 있다. 사람들은 예술품을 수집하는 것처럼 술을 수집한다. 낡은 술 한 병을 보는 것은 감상이다. 또는 맛을 위해 마시고, 손님을 대접하고, 스스로 마시고, 선물하고, 낡은 술 한 병을 꺼내면 술이 더 순하다. 우리 옛 술 옛 친구에 대한 이야기를 하나 해 보자, 한번 생각해 보자. 나는 나 자신을 위해서만 술을 남겼다. 다음은 개인의 세 가지 견해입니다.

1, 대부분의 사람들이 명품을 사는 것은 등급을 사기 위해서이다. 나는 포장된 술을 산 적이 없다. 나는 각각 적어도 20 근은 담을 수 있는 유약 도자기 항아리 두 개나 큰 유리 항아리를 준비했다. 술 공장에 직접 가서 술을 넣고 밀봉이 엄격하여 통풍이 잘 되는 곳에 두고 마시기 전에 움직이지 마세요. 이런 처리는 대량의 포장 비용을 절약하고, 술의 저장과 묵은 양조에도 유리하다.

2. 반드시 자작한 술을 사야지, 삼정일수로 섞은 술은 절대 쓰지 마라. 양조한 백주는 주곡 발효를 거쳐 전분당이 알코올로 전환된다. 술 속에는 수천 가지의 물질이 있다. 보관 과정에서 이 물질들은 끊임없이 변화하고 반응하여 술이 점점 더 순해지고, 전문 용어는 진양조라고 한다. 다른 말로 하자면, 술은 생명이 있고, 거기에 두면 나날이 성숙해질 것이다.

3. 반드시 50 도 이상의 술이어야 합니다. 이 도수의 백주는 내부 구조가 가장 안정적이며, 노화 효과가 가장 좋으며, 성숙한 후에 마시는 것이 가장 좋습니다.

요약하면 소장하면 원장주를 살 수 있는데, 전문 용어는' 기주' 라고 하는데, 술을 섞지 않았다. 술을 섞는 것은 괜찮지만, 기주보다 훨씬 비싸다. 예를 들어 마오타이진 () 에서는 술을 섞으면 최소 50 원 1 근, 20 위안이면 기주를 살 수 있다. 사온 지 몇 년이 지났는데, 노주처럼 향기롭다. 그것을 20 년 동안 남겨두면, 너도 천비를 위해 그것을 바꾸지 않을 것이다!

1990 년대의 늑대 지우

이거 계산이요? 스스로 천천히 마시다. 。 。 。 。 。

최근 마오타이의 주도로 백주 업계의 많은 사람들이 점점 더 미쳐가고, 백주를 대량으로 소장하고 있다. 마오타이주처럼 사면 벌 수 있다. 분명히 경통화야! 그리고 또한 매우 높은 수집 가치를 가지고 있습니다!

그럼 어떤 백주가 소장가치를 가지고 있나요?

1, 마시는 가치가 있습니다. 백주는 보통 유통기한이 없지만, 오랫동안 밀봉하지 않으면 쉽게 숨을 쉴 수 있습니다. 이런 술은 마실 가치도 없고, 소장한 후에도 가치가 없다!

2. 두터운 역사문화적 내포, 이 술은 이야기뿐만 아니라 전통양조 공예를 어느 정도 보증한다. 연대가 길수록, 그것의 술은 더 값어치가 있다!

3. 예술적 가치가 높다. 예를 들어 마오타이의 병신에는 유명한 화가나 서예가 비문이 있어 백주 이외의 예술적 가치를 높인다!

4. 술의 높이는 보통 50 도 이상의 순곡에서 양조한 백주로, 저장과정에서 어떤 술은 김이 나고 도수가 약간 떨어지기 때문이다! 그리고 순곡으로 양조한 양질의 술은 월천월향의 특징을 가지고 있습니다! 저도주와' 혼합' 술은 장기간 보관하기가 쉽지 않다.

5. 포장의 완전성, 예를 들면 술의 전체 포장 디자인, 술병, 술표 등은 모두 단독으로 존재하는 것이 아니다. 이미 술의 가치에 녹아들었다. 술 한 병의 외관과 포장의 완전성은 술의 가치에 큰 영향을 미칠 수 있다. 모태주의 수집품처럼 병신 보존뿐만 아니라 전체 박스 소장을 하는 것이 가장 좋다. 이렇게 절상 공간이 더 크다.

6. 자원의 희소성 (예: 마오타이주) 은 마오타이진 없이는 장향형 백주를 생산할 수 없다. 이는 어느 정도 생산량을 제한하는 것도 마오타이주의 진귀한 점이다.

7. 명주 (예: 마오타이, 오곡액) 는 수집가의 첫 번째 선택이며, 명주의 품질은 왕왕 이 업계의 벤치마킹이다. 품질은 백주의 소장가치를 결정한다. 예를 들어 장향형 백주는 대표이고, 진한 향형 백주의 대표인 오곡액은 대표이다.

8, 보관 시간, 시간이 길수록 값어치가 있다. 물론, 만약 당신이 위의 특징을 가지고 있지 않다면, 가치는 예측하기 어렵다!

90 년대에는 일반적으로 건국부터 90 년대까지 오래된 술이 가장 소장가치가 있었다. 당시 백주 생산은 생산량과 원가를 고려하지 않고 좋은 술을 만들었다.

10, 진한 향으로 일반적으로 장향형 백주가 소장가치가 가장 높습니다. 예를 들어 마오타이진 화귀주그룹의 장향형 백주는 현지 유기농 찹쌀수수를 원료로 사용하여 매년 한 번의 생산주기, 투료 2 회, 9 회 조림, 8 회 발효, 7 회 증류를 거친다. 고법 양조를 견지하고, 원주는 원주와 연계되어 어떠한 이물질도 첨가하지 않는다.

와인을 수집하는 과정에서, 우리는 다음 사항에 주의해야 한다.

1, 병뚜껑이 꽉 조여져 있는지,' 달리기 술' 을 피하는지, 필요한 경우 왁스 봉인을 조심스레 사용하면 술 포장이 손상될 수 있다.

2. 환경요구: 시원하고 건조하며 통풍이 잘 되는 환경에 보관해야 합니다. 남방은 곰팡이 방충에 각별한 주의를 기울여야 하고, 북방은 술표가 깨지기 쉬우며 병뚜껑이 깨지는 것을 방지하는 데 각별한 주의를 기울여야 한다.