스타벅스란 무엇입니까?
스타벅스는 무엇입니까? 스타벅스는 미국에서 유래한 커피 이념입니다!
커피를 좋아하는 사람들에게 스타벅스 (Starbucks) 는 익숙한 이름이다. 19 세기 미국 문단의 걸출한 거장 헤르만에서 유래한 것이다. 6? 1 멜빌의 고전 저작-'흰고래-모비? 6? 1 딕' 의 주인공. 1971 년, 제라드? 6? 1 보드윈과 고든? 6? 1 포크는 미국 시애틀에 최초의 원두와 향신료 전문점인 스타벅스를 개설했다. 1987 년 하워드? 6? 1 슐츠 (Howard Schultz) 는 스타벅스를 재편하기 위해 400 만 달러를 투자하여 스타벅스에서 이탈리안 카페로의 전환을 추진했으며, 자신의 이념으로 스타벅스를 운영하며 회사에 장족의 발전 동력을 불어넣었다.
1992 년 6 월 26 일 스타벅스는 미국에서 하이테크 회사 요람으로 알려진 나스닥에서 성공적으로 상장되었습니다. 전통적인 커피 체인점인 1996 년 8 월, 더 넓은 해외 발전을 추구하기 위해 슐츠는 일본 도쿄로 날아가 직접 첫 해외 점포를 감독했다. 이후 스타벅스는 아시아 시장을 대대적으로 개척하고 중국 대만과 대륙에 진출했다. 강력한 자본 뒷받침 지원으로 스타벅스의 경영이 하늘을 찌르며 매일 새로운 지점을 개설하는 속도로 빠르게 확장되었다. 1982 년 상장된 이후 매출은 매년 평균 20% 이상 증가했고 이윤 평균 성장률은 30% 에 달했다. 10 여 년의 발전을 거쳐 스타벅스는 전 시애틀의 작은 인어공주에서 오늘날 전 세계 40 여개 국가와 지역으로 진화해 왔으며, 체인점은 거의 만 개에 달하는' 헐크' 에 이르렀다. 스타벅스의 주가는 22 배 올랐고, GE, 펩시, 코카콜라, 마이크로소프트, IBM 등 대기업보다 수익이 월등했다. 오늘날 스타벅스는 북미 지역 일류 정제 커피의 소매업자, 로스터 및 일류 브랜드의 소유자가 되었으며, 그 확장 속도는' 부',' 포브스' 등 세계 최고의 비즈니스 매거진을 즐겁게 하고 있습니다.
그렇다면 스타벅스는 어떻게 보잘것없는 작은 회사에서 글로벌 커피 제국으로 발전했을까요? 그 성공의 비밀은 도대체 어디에 있는가? 사실 스타벅스의 성공은 독특한 기업 문화와 분리될 수 없다. 다국적 체인업체로서 스타벅스 브랜드 성공의 전설은 바로 그 문화의 해석이다. 스타벅스 경영의 도리에 대한 분석을 통해 그 전설의 비밀을 쉽게 알 수 있다. (윌리엄 셰익스피어, 스타벅스, 스타벅스, 스타벅스, 스타벅스, 스타벅스, 스타벅스, 스타벅스)
직원
스타벅스는 항상 직원들을' 급여' 로 최우선으로 생각하고 직원들에게 막대한 투자를 하는 것은 모두 슐즈 회장의 가치관과 신념에서 나온 것이다. 슐츠의 경영 태도는 그의 가난한 가정 형편과 관련이 있으며, 그는 어려서부터 사회 밑바닥에 사는 사람들을 이해하고 동정했다. 그의 인생 경력과 시련은 스타벅스의 지분 구조와 기업 문화에 직접적인 영향을 미쳤고, 반대로 이런 지분 구조와 기업 문화는 스타벅스의 상업적 성공에 없어서는 안 될 촉진 역할을 했다. 그는 직원들의 이익을 최우선으로 생각하고, 그들이 한 공헌을 존중하며, 일류 고객 서비스 수준을 가져올 것이며, 당연히 좋은 투자 수익을 거둘 것이라고 굳게 믿는다.
스타벅스는 직원 인센티브 체제를 통해 문화와 가치를 강화하고 광고 없이 브랜드를 구축하는 기업 중 하나가 되었습니다. 같은 업종의 다른 회사들에 비해 스타벅스 직원들의 임금과 복지는 모두 매우 후하다. 스타벅스는 매년 동업간에 임금 조사를 하는데, 비교 분석을 거친 후 매년 일정한 임금을 지급한다. 많은 기업에서 무료 야근은 흔한 일이지만 스타벅스에서는 야근이 즐거운 일로 여겨진다. 일주일에 20 시간 이상 근무하는 직원들은 회사가 제공하는 위생, 직원 지원 프로그램 및 장애 보험과 같은 추가 복지 조치를 받을 수 있기 때문에 동종업계에서는 극히 드뭅니다. 이러한 독특한 복지 프로그램을 통해 스타벅스는 직원들의 가정을 최대한 배려할 수 있으며, 직원 가족들에 대해 상황에 따라 서로 다른 보조금을 지급할 수 있다. 돈이 많지는 않지만 직원들이 회사가 그들에게 관심이 많다고 느끼게 한다. 복지를 즐기는 직원들은 이에 대해 감사하며 고객에 대한 서비스가 더욱 주도면밀해질 것이다.
스타벅스 직원들은 후한 임금 혜택을 받을 수 있을 뿐만 아니라 규정에 따라 회사의 스톡옵션을 싼값에 구매할 수 있다. 일찍이 1991 년 스타벅스는 직원들이 할인가로 주식을 구매할 수 있도록 주식투자 방안을 마련했다. 이런 식으로 모든 직원은 회사의 주인이 될 기회가 있다. 스타벅스 주식 가격이 계속 급등하면서 직원들의 옵션 가치와 자부심이 높아지고 있다. 또한 스타벅스는 직원들의 사상 교육을 중시하여 직원들이 자신이 회사의 주주라는 이념을 세우게 했다. 스타벅스에서 직원들은 직원을 부르지 않고' 파트너' 라고 부른다. 스타벅스 본사도 스타벅스 지원센터 (Starbucks Support Center) 로 불린다. 이는 직원들에게 명령하는 것이 아니라 직원에게 정보와 지원을 제공하는 것이다.
스타벅스의 보상 인센티브 메커니즘은 직원들의 수입을 높일 뿐만 아니라 회사의 문화와 가치관을 높이고 직원들의 이직률을 낮췄다. 스타벅스 직원의 이직률은 동업 수준의 약 3 분의 1 로 조사됐다. 직원들은 스타벅스를 위해 일하는 것을 매우 좋아한다. 슐츠가 말했듯이, 효과적인 인센티브를 시행하고 직원들을 존중함으로써 우리는 많은 돈을 벌고 회사를 더욱 경쟁력있게 만들 수 있습니다.
직원 기여 아이디어
아무리 보잘것없더라도 회사에 크거나 작은 개선 역할을 할 수 있습니다. 스타벅스에서는 직원들에게 계책을 장려하기 위해 모든 직원에 대한 회사의 건의를 진지하게 받아들였다. 스타벅스는 회사 범위 내에서 여론조사를 자주 한다. 직원들은 전화조사 시스템을 통해 또는 댓글 카드를 작성해 문제에 대해 자유롭게 이야기할 수 있으며, 관련 임원들은 2 주 안에 직원들의 생각에 응할 것이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 남녀명언) 스타벅스는 또한 내부적으로 공개 포럼을 설립하여 직원들의 업무에 대한 우려를 탐구하고, 직원 회사에 최근 발생한 큰일을 알리고, 재무상태를 설명하고, 직원들이 고위 경영진에게 질문을 할 수 있도록 했다. 스타벅스의 관점에서 볼 때, 직원들은 문제를 반영하여 경영진에게 새로운 정보, 좋은 아이디어, 다양한 각도에서 문제 해결 방법을 제공할 수 있으며, 회사에서 연구를 수집할 가치가 있다. 게다가, 회사는 정기적으로 직원들의 편지를 출판하는데, 이 편지들은 통상 회사의 발전에 관한 문제이다.
직원들의 건의는 기업이 세부 사항에 특히 관심을 가질 수 있게 한다. 때때로 눈에 띄지 않는 제안들은 종종 회사의 실적을 한 단계 더 크게 끌어올린다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 자신감명언) 회사는 세부 사항에 대한 뛰어난 능력을 갖추고 있어 기업이 복잡하게 얽힌 문제에 더 효과적으로 대처할 수 있게 해 주며, 경쟁 업체가 할 수 없는 일을 할 수 있게 해 줍니다. 직원들의 작은 아이디어에 귀를 기울이면 스타벅스의 의사결정이 더욱 민첩해지고, 반영이 빨라지고, 민첩해지며, 팀 내 신뢰, 존중, 소통 분위기를 개선하고, 직원들의 주인 의식을 높일 수 있다.
판매 체험 문화
어떤 사람들은 회사를 세 가지 범주로 나눕니다. 한 회사는 문화를 판매하고, 두 번째 회사는 서비스를 판매하고, 세 가지 유형의 회사는 품질을 판매합니다. 스타벅스는 양질의 커피, 완벽한 서비스뿐만 아니라, 더욱 중요한 것은 고객의 커피에 대한 체험문화를 판매한다.
스타벅스의 관점에서 사람들의 체류 공간은 가정, 사무실 및 그 밖의 장소로 나뉜다. 맥도날드는 집의 분위기를 조성하기 위해 노력하고, 사람들의 제 1 체류 공간인 가족과의 애매한 관계를 유지하려고 노력한다. 커피숍으로서 스타벅스는 사람들의 제 3 체류 공간을 선점하고, 돈을 버는 눈빛을 사람들의 체류 공간에 바짝 고정시키기 위해 노력하고 있다. 현장에서의 정교한 피아노 연주, 유럽과 미국의 고전적인 음악 배경, 유행하는 패션의 신문잡지, 정교한 유럽식 액세서리 등 부대시설로 소비자들에게 고귀하고, 스타일리시하고, 로맨틱하고, 문화적 분위기를 조성하기 위해 노력한다. 커피를 마시는 것을 일종의 생활체험으로 만들고, 커피를 마시는 사람이 자신이 커피를 즐기는 것을 느끼게 할 때, 소일거리뿐만 아니라 패션과 문화를 체험할 수 있다.
서너 명이 함께 커피를 마시러 가면 스타벅스는 이들 사람들을 위해 바리스타 한 명을 배정한다. 고객이 커피 원두의 선택, 거품, 베이킹 등에 문제가 생기면 커피사는 자신의 입맛에 가장 잘 맞는 커피를 찾는 동시에 스타벅스가 홍보하는 커피 문화를 맛볼 수 있도록 참을성 있게 설명해 준다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 커피명언)
문화가 높은 가격에 존재하는 충분한 이유는 고객이 심리적으로 큰 만족을 얻을 수 있을 뿐만 아니라 스타벅스도 고액의 이윤을 얻을 수 있다는 것이다.
스타벅스는 광고를 한 적이 없다. 스타벅스는 커피가 맥도날드와 같지 않다고 생각했고, 커피는 독특한 문화성을 가지고 있으며, 문화 행사를 후원하는 것이 스타벅스 이미지 홍보에 매우 중요하다고 생각한다. 예를 들어 상해에서 열린 APEC 회의와 같이 스타벅스는 주요 스폰서이다.
네슬레, 맥스웰 등 국제커피회사들이 모두 중국에 공장을 운영하고 있지만, 그들의 인스턴트커피는 너무 많은 단맛을 맛보지 않고 스타벅스의 커피 끓이는 선봉장으로 나서기도 했다. 스타벅스는 커피 소비에 문화 라벨을 붙이면 이윤을 두 배로 늘리고 높은 투자수익률을 얻었다.
스타벅스는 자사 제품이 커피뿐만 아니라 커피숍의 체험문화라고 생각한다. 스타벅스의 주요 경쟁 전략 중 하나는 커피숍에서 고객과 소통하는 것이다. 특히 커피생과 고객 간의 소통이 중요하다. 모든 커피생은 고객 서비스, 기본 판매 기술, 커피 기본 지식, 커피 제작 기술 등 24 시간 이상의 사전 근무 교육을 받아야 한다. 커피생은 고객의 요구를 예감할 수 있어야 하며, 커피의 다양한 식감과 향을 참을성 있게 설명할 때 과감하게 눈빛 접촉을 해야 한다.
스타벅스는 직원들을 마음으로 대하고, 직원들은 손님을 마음으로 대하며, 손님은 스타벅스에서 커피를 즐기는 것이 아니라 활동에 전적으로 참여하는 체험문화다. 3 센트짜리 커피 한 잔이 스타벅스에서 왜 3 달러에 팔리나요? 스타벅스는 왜 고객에게 기대되는 가치를 가져다 줄 뿐만 아니라, 기업에 더 많은 이윤을 가져다 줄 수 있습니까? 한 가지 중요한 이유는 스타벅스가 항상' 직원을 존중하고, 고객으로부터 출발하고, 직원 및 고객과 많이 이긴다' 는 경영 철학을 고수한다는 것이다.