어떤 종류의 생선에 중금속 및 기타 유해 물질이 포함될 수 있나요?

생선을 구입할 때는 생선의 품질에 주의해야 합니다. 일부 생선에는 중금속과 같은 유해 물질이 포함되어 있어 이러한 상황에서 인체에 해를 끼칠 수 있습니다. 살이 매우 붉은 생선, 심해의 식용 가능한 대형 생선, 장어, 회 맛이 강한 생선, 변형된 생선에는 중금속 및 기타 유해 물질이 함유되어 있을 수 있으므로 이러한 종류의 생선은 선택하지 마십시오.

중금속 유해물질

물고기 자체는 중금속 유해물질을 생성하지 않지만, 인간의 오염과 수질에 의해 영향을 받습니다. 먹이사슬이 계속 진행되면서 유해물질이 축적되게 되는데, 이 경우 물고기의 몸에는 중금속을 포함한 유해물질이 포함되게 됩니다. 예를 들어, 심해에 사는 큰 식용 물고기를 생각해 보세요. 이 물고기들은 생산 과정에서 먹이 사슬의 최상위에 있기 때문에 체내에 더 많은 유해 물질을 축적합니다. 또한 유해물질이 너무 많이 축적되면 고기가 붉게 변하는 등 생선의 성장에도 일정한 영향을 미치게 됩니다. 맛이 악화되고 변형이 나타납니다. 생선을 구입할 때도 생선의 상태에 따라 선택해야 합니다. 물고기의 눈이 흐리고 매우 졸리며, 일부 불량 현상이 있는 경우 오염되었을 수 있으므로 구매를 삼가해 주시기 바랍니다. 생선 고르는 법

생선을 고를 때는 직접 수산물 시장에 가서 활어를 고르는 것이 비교적 신선할 것입니다. 또 다른 점은 이 물고기가 어디서 생산되는지 명확하게 물어보는 것입니다. 일부 수질이 더 좋아서 물고기도 매우 신선합니다. 그러나 수질이 매우 나쁜 일부 물고기는 영향을 받을 수 있습니다. 또한 물고기를 선택할 때에도 자신의 경험을 바탕으로 판단해야 더 좋은 물고기를 선택할 수 있습니다. 요약

더 좋은 품질의 어육을 만들고 싶다면 오염을 피하고 인간이 오염을 줄이도록 해야 합니다. 그래야만 우리는 먹이 사슬을 통해 영향을 전달하고 우리 자신의 건강에 영향을 미치는 것을 피할 수 있습니다. 더욱이 때로는 인간이 환경에 미치는 오염이 자신도 모르게 생태 사슬에 어느 정도 영향을 미칠 수 있으므로 우리는 여전히 일상 생활에서 시작하여 수질 보호를 강화해야 합니다.