안녕하세요, 저는 산고추 봉발 관행에 대한 당신의 설명을 보았습니다. 당신은 뒤에 언급된 향신료와 식용 향료를 말하는 것입니까?

향신료:

향신료는 씨앗, 싹, 잎, 줄기, 뿌리 등으로 만든다. 식물이나 그 추출물을 가리키며 자극적인 향을 가지고 음식에 맛을 주고 식욕을 자극하며 소화와 흡수를 돕는다. 향신료는 휘발유 (에센셜 오일), 매운 성분, 유기산, 섬유, 전분 과립, 수지, 점액 물질, 껌 등의 성분을 함유하고 있으며, 그 향기는 대부분 증류 오일에서 나온다.

유형:

많은 향료는 항균 방부 작용을 가지고 있으며, 또한 특수한 생리약리작용도 가지고 있다. 일부 향료에도 산화를 방지하는 물질이 상당량 있다. 일반적으로 사용되는 향신료의 종류와 향미 특성 및 기능;

고추: 강한 매운맛이 있어 타액 분비를 촉진시켜 식욕을 증가시킨다. 보통 고춧가루는 수프에 매콤하고 색칠하는 역할을 하는 데 쓰인다.

강: 뿌리줄기는 향기가 짙은 매운맛을 가지고 있어 맛이 산뜻하다. 생강가루는 항상 가루탕에, 생강은 액탕에 잘 쓰인다.

마늘 냄새는 진하고 맛은 신맛으로 식욕을 자극하고 신경계를 자극하며 혈액순환을 왕성하게 하고 뿌리줄기는 향기와 매운맛이 짙게 한다. 탕에서 냄새를 가릴 수 있어 향이 대범하고 부드러워지지만, 당탕에서의 사용량은 적당해야지, 너무 크게 해서는 안 된다. 보통 0.5- 1% 이다.

부추: 자극적인 냄새가 나고 마늘 같은 매운 맛이 있어요. 건조 후 매운맛은 사라지지만 가열하면 달게 된다. 가루탕을 곁들여 향을 크게 증가시켰다. 탈수 양파 잎을 더하면 라면에 녹색 장식을 더해 식욕을 돋운다.

고추는 향이 진하고 매운 맛으로 흑후추와 백후추를 포함한다. 자주 쓰는 백후추는 마라탕에 필수이며 사용량은 약 1-2.5% 입니다.

산초: 특별한 향기와 강한 매운맛을 가지고 있어 맵고 오래갑니다. 중국 북부와 서남 지역에 없어서는 안 될 조미료로, 마라탕에 자주 쓰인다.

시나몬: 특별한 향기와 코를 찌르는 단맛이 있고, 당탕 사용량은 0.5- 1% 입니다.

회향: 특별한 향기가 있고 약간 달콤합니다. 당탕 사용량은 약 0.5- 1% 입니다.

향신료와 향료:

향신료는 주로 식품 조미료와 양념에 쓰이는 방향식물의 말린 가루나 아로마 오일을 가리킨다. 예로부터 사람들은 음식에 자극적인 아로마 식물을 약으로 사용해 왔다. 그들의 에센셜 오일은 함량이 높고 향기가 풍부하여 식욕을 촉진시킬 뿐만 아니라 음식 맛을 개선할 뿐만 아니라 살균, 방부 작용도 한다. 현재 향신료는 분말 형태뿐만 아니라 아로마 오일이나 지성수지 형태도 있다. 향신료는 다섯 가지 범주로 나뉩니다.

1, 매운 향신료, 후추, 생강, 고추, 후추 등.

2, 마늘, 양파, 파, 부추, 매운 뿌리 등과 같은 매운 조미료.

3, 월계수, 계피, 정향, 향씨, 바닐라 콩, 육두구 등과 같은 아로마 향료.

4, 바닐라 향료, 예를 들면 회향, 향채 (길회향), 감초, 백리향, 커민 등.

5, 심황, 붉은 고추, 사프란 등 착색작용이 있는 향신료. 혼합 향료 혼합 향료는 여러 가지 향료를 혼합하여 특수한 혼합 향을 갖게 하는 것이다. 대표적인 품종은 카레가루, 고춧가루, 오향가루입니다.

오향분:

중식은 회향, 후추, 계피, 라일락, 진피로 자주 쓰이며 향이 좋습니다. 고춧가루: 주재료는 고추이고, 회향과 마늘을 섞어서 특별한 매운맛을 가지고 있습니다.

카레가루: 주로 향향료, 매운 향신료, 색향료의 세 부분으로 구성되어 있습니다. 일반 혼합비율은 향신료 40%, 향신료 20%, 컬러 향신료 30%, 기타 10% 입니다. 물론 구체적인 방법은 이에 국한되지 않으며, 혼합 비율을 지속적으로 변경함으로써 다양한 독특한 카레 가루를 만들 수 있다.

식용 향료:

식향은 각종 식향료와 허용된 첨가물을 섞어 만든 식품첨가물로 식품의 맛을 증강시키는 데 쓰인다. 첨가제에는 담체, 용제 및 첨가제가 포함됩니다. 운반체에는 자당, 덱스트린, 아라비아 껌 등이 포함됩니다. 식향의 향긋한 창작은 주로 천연 과일과 식품의 향과 식감을 모방하고 향과 식감의 시뮬레이션을 중시하는 것이다.

다양화

식용 향료는 식용 향료 중 차지하는 비율이 매우 작지만, 반드시 일정한 안전위생 평가를 거쳐 관련 위생법규의 요구에 부합해야 사용할 수 있다. 식용 향료는 여러 가지가 있는데, 제형에 따라 고체와 액체로 나뉜다. 고체 향료는 마이크로 캡슐 향료 등을 포함한다. 액체 향정은 수용성 향정, 유성 향정, 유화향으로 나눌 수 있다. 또한 향형과 용도에 따라 분류할 수 있습니다. 마이크로 캡슐 향정은 향신료와 소포제 (예: 트랜스젠더 전분) 를 유화시켜 분무 건조로 만든다. 산화와 휘발 손실을 방지하는 특징을 가지고 있으며, 주로 고체 음료와 조미료의 조미료에 쓰인다. 수용성 향정은 증류수나 에탄올을 희석제로 식용 향료와 섞어 주로 소프트 드링크 조미료에 쓰인다. 유용성 향정은 프로판 디올과 식용 향료를 배합하여 만든 것으로, 주로 사탕과 과자의 조미료에 쓰인다. 유화향은 식용 향료, 식용유, 비중조절제, 항산화제, 방부제로 구성된 유상으로 유화제, 착색제, 방부제, 증점제, 산미제, 증류수로 구성된 수상이다. 유화와 고압으로 만들어졌으며, 주로 청량 음료와 차가운 음료의 가향, 조미료, 착색 또는 혼탁에 쓰인다.

발전

식용 향료는 식용 향료를 개발하는 기초이며, 그 개발 중점은 천연 향료 및/또는 모조천연 향료이다. 최근 몇 년 동안 국내외에서 대량의 새로운 질소, 황, 산소 잡환 식용 향료 (예: 피라진, 티 오펜, 푸란 화합물) 를 합성하고 다양한 편의식품과 인공쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 해산물 등 인공식품 중 식품공업의 발전을 촉진시켰다. 식용 향정은 천연식품의 풍미를 가리키며, 천연과 천연과 동등한 향신료와 합성향료가 정성껏 배합되어 만든 천연적인 풍미를 지닌 각종 향미이다. 과일, 우유, 가금류, 육류, 야채, 견과류, 설탕에 절인 과일, 로션, 알코올 등의 수질과 유질을 포함한다. 음료, 과자, 과자, 냉동식품, 사탕, 조미료, 유제품, 통조림, 주류 등의 식품에 적용됩니다. 식용 향료의 제형은 액체, 분말, 마이크로 캡슐, 장액 등이다.

나트륨 tripolyphosphate:

합성세제 중 하나의 중요한 조제제 (세제용 조제와 조제제 참조). 그것은 서로 다른 인산수소 나트륨 분자로 축합되어 만들어진다. 삼폴리인산 나트륨이라고도 불린다. 그 분자에는 5 개의 나트륨 원자 (Na5P3O 10) 가 있기 때문에 일반적으로 나트륨 5 개로 불린다. 대부분의 삼폴리인산나트륨은 합성세제에 쓰이고, 소수는 식품과 공업용수를 연화시키는 데 쓰인다.

이력서

● 산업 삼폴리인산나트륨 (STPP) 삼폴리인산나트륨의 영어 이름. 중국어명: 인산오나트륨/삼인산 오나트륨/오나트륨 분자식: Na5P3O 10 분자량: 367.86 ● 식품첨가제 삼폴리인산나트륨 (STPP). 분자식: Na5P3O 10 분자량: 367.86 CASNo. : 7758-29-4 시행 기준: GB9983-88 규격: QB1034-91; 촉매 분해 (ⅳ); 고객 요구 사항: 25Kg, 50Kg 내부 플라스틱 외부 짠 가방; 고객 요구 용도: 주로 식품공업에 사용되며 육류, 통조림, 주스 음료, 유제품, 두유의 품질 개량제, 개인관리, 청결첨가제로 사용됩니다.

성격; 역할; 글자

흰색 분말, 융점 622 C, 물에 잘 용해되며 칼슘 마그네슘 등 금속이온에 뚜렷한 킬레이트 능력이 있어 경수를 부드럽게 하고 현탁액을 용액으로 만들어 약한 알칼리성, 부식성이 없다. 그것은 일종의 무기 표면활성제로 윤활유와 지방에 강한 유화 작용을 한다. 벌크 밀도는 일반적으로 0.35-0.5g/cm 3 의 저밀도와 0.5 1-0.60 의 중간 밀도로 나뉩니다. 삼폴리인산나트륨은 두 가지 결정형인 I 형 (고온형) 과 II 형 (저온형) 이 있다. 그들은 같은 화학적 성질을 가지고 있지만, I 형의 열 안정성과 흡습성이 II 형보다 높고 용해도와 수화열이 다르다는 점이 다르다.

분류

구조와 모양에 따라 흰색 분말형 무수석고 (Na5P3O 10) 와 직각 평행 육면체 육수화물 (Na5P3O 10 6H2O) 로 나눌 수 있습니다. 물이 없는 물건은 I 형과 II 형으로 나눌 수 있다. 공업용 삼폴리인산 나트륨은 실제로 I 형과 II 형의 혼합물이다. I 형은 용해 속도가 빠르고 수화가 6 수화물을 형성할 때 열 효과가 커서 대기 중에 습기를 흡수하기 쉽다. II 형 흡습이 느리고 덩어리가 잘 안 된다. 따라서 세제용 삼폴리인산 나트륨 중 I 형 함량이 너무 높아서는 안 되며, 일반적으로 10 ~ 30% 로 조절해야 합니다.

기능

삼폴리인산나트륨은 세제에 없어서는 안 될 우수한 첨가제로 대부분의 세제에 함유된 함량은 10 ~ 50% 입니다. 주요 기능은 다음과 같이 요약할 수 있습니다. ① 금속이온의 킬레이트: 일상적인 세탁물에는 보통 경금속이온 (주로 Ca2+ 와 Mg2+) 이 함유되어 있다. 세탁 과정에서 비누나 세제의 활성 물질과 불용성 금속염을 형성하여 세제의 사용량을 증가시킬 뿐만 아니라 세탁한 직물을 불쾌한 짙은 회색으로 보이게 한다. 삼폴리인산나트륨은 경금속이온의 뛰어난 성능을 가지고 있어 이 금속이온의 악영향을 없앴다. ② 접착제, 유화, 분산 기능을 높인다. 더러움에는 종종 인체 분비물 (주로 단백질과 지방류) 과 외부의 황사가 함유되어 있다. 삼폴리인산나트륨은 단백질에 팽창과 증용작용이 있어 접착제를 녹인다. 지방류의 경우 유화를 촉진시킬 수 있다. 고체 입자에 분산 및 현탁 효과가 있습니다. (3) 완충작용: 삼폴리인산나트륨은 알칼리성 완충작용이 크며 세제액의 pH 값을 9.4 정도 유지하여 산성 더러움 제거에 유리하다. ④ 고결 방지 작용: 분말 합성 세제는 흡습성이 있어 습도가 높은 곳에 보관하면 덩어리가 발생한다. 덩어리 세제는 사용하기에 매우 불편하다. 삼폴리인산 나트륨이 물을 흡수한 후 형성된 육수물은 건조한 특성을 가지고 있다. 세제 배합에 삼폴리인산나트륨이 다량 있을 경우 흡습결이 방지되어 합성세제가 건조하고 알갱이로 유지될 수 있다.

생산공예

삼폴리인산나트륨은 순수 알칼리와 인산을 이용하여 정인산나트륨을 형성한 후 농축하여 만든 것이다. 인산을 생산하는 두 가지 방법이 있다: 습법과 열법. 습법은 인광을 무기산 (보통 황산, 최근에는 염산) 과 반응한 다음 정제하여 인산을 얻는 것이다. 열법은 인광과 코크스, 이산화 실리콘을 함께 전기로에서 구워 인광을 인으로 복원한 다음 산화수화를 하여 인산을 얻는 것이다. 정인산염으로부터 삼폴리인산나트륨을 준비하는 과정은 비교적 간단하고, 과정이 짧아서 통제와 조작이 편리하다. 크게 두 가지 방법이 있다. ① 스프레이 건조-변환 중축 합 2 단계 방법: 스프레이 건조기는 원통형이고 윗부분에는 가스 노즐이 있는 수평 버너가 연결되어 있다. 온도가 400 ~ 500 C 인 가스는 버너를 통해 스프레이 건조탑의 윗부분을 끌어들여 고압 (4.2MPa) 펌프로 정인산염 용액을 주입한다. 수분 함량이 5% 미만인 건조 제품은 건조기의 하부에서 지속적으로 제거된다. 정인산염 혼합물은 회전로에서 탈수되어 삼폴리인산 나트륨으로 농축된다. 이 방법은 제품을 분쇄할 필요가 없고, 스프레이 건조기는 건조 효율이 높고, 건조 후 자재가 균일하며, 층층이 나타나지 않는 것이 특징이다. 단점은 건조와 중축 합이 두 단계로 진행되어 직접 가열하여 탈수 분진 손실이 크다는 것이다. (2) 건조탈수법: 슬러리를 전로로 다시 분사하고 노즐을 통해 열을 난로 안으로 넣거나 기름을 태워 가열한다. 링 배플은 난로를 화염 세그먼트와 가열 세그먼트로 나눕니다. 가열 세그먼트에서 재료는 결국 탈수되어 삼폴리인산 나트륨으로 농축된다. 냉각통은 회전로와 연결되어 있으며 냉각통에서 나오는 입자형 제품은 분쇄기에서 분쇄되고 소량의 구운 가루는 회오리바람 분리기에서 회수된다. 이 방법은 건조, 탈수, 냉각을 하나의 설비로 결합하여 공예를 크게 단순화하고, 열 이용률이 높으며, 자금 투입을 줄이고 노동 조건을 개선할 수 있다.

사용

세탁 제품의 보조제로 사용되며 석유 야금 광업 제지 수처리 등에도 사용됩니다. 그것은 주로 합성세제의 보조제, 비누 증효제, 비누를 방지하는 기름 침전과 서리로 쓰인다. 윤활유와 지방에 강한 유화작용이 있어 완충 비누액의 PH 값을 조절하는 데 사용할 수 있다. 공업용 용수 연수기. 제혁제. 염색 보조제. 페인트, 고령토, 산화 마그네슘, 탄산칼슘 등의 업종은 현탁액을 배합할 때 분산제로 사용된다. 시추 진흙 분산제. 제지 공업은 방유제로 쓰인다. 통조림 식품, 주스 음료, 유제품, 두유 등에 사용되는 품질 개량제. 주로 부드러운 햄 통조림과 누에콩 통조림의 콩껍질을 부드럽게 하는 데 사용되며 연화제와 증점제로도 사용할 수 있습니다.

젖산:

중국어명: 유산영어명: lactic acid 별명: 알파 히드 록시 프로피온산 정의: 무산소 당효분해의 최종 산물. 젖산 탈수효소로 아세톤산을 환원시켜 생산하다. 순수 젖산은 무색 액체이고 공산품은 무색에서 연한 노란색 액체이다. 무미건조하고 흡습성이 있다. 상대 밀도는 1.2060(25/4℃) 입니다. 융점은 65438 08 ℃입니다. 끓는점은122 C (2 킬로파) 입니다. 굴절률 nD(20℃) 1.4392. 그것은 물, 에탄올, 글리세린과 혼합되지만 염소 모조, 이황화탄소, 석유에는 용해되지 않는다. 상압에서 가열분해가 50% 로 농축되면 일부는 유무수물이 되기 때문에 제품에는 종종 10%- 15% 의 유무수물이 함유되어 있다.

생물

유산 탈수효소는 발효 과정에서 아세톤산을 L- 유산으로 전환시킨다. 젖산은 일반 대사와 운동에서 끊임없이 발생하지만 농도는 일반적으로 상승하지 않는다. 젖산 생성 과정이 빨라지고 젖산이 제때에 운반될 수 없을 때만 농도가 높아진다. 젖산의 수송 속도는 단산운송단백질, 젖산 탈수효소의 농도와 이성질체 형태, 조직의 산화능력 등 다양한 요인에 의해 영향을 받는다. 일반적으로 운동을 하지 않을 때 혈중 젖산 농도는 1-2mmol/L 이고, 격렬한 운동은 20mmol/L 로 올라갈 수 있다. 일반적으로 조직의 에너지가 유산소 호흡에 만족할 수 없고, 조직이 충분한 산소를 얻을 수 없거나 산소를 충분히 빨리 처리할 수 없을 때 젖산의 농도가 높아진다. 이 경우, 피루브산 탈수효소는 제때에 피루브산을 아세틸렌보조효소 A 로 바꿀 수 없고, 피루브산이 축적되기 시작한다. 이 경우 젖산 탈수효소가 아세톤산을 젖산으로 복원하지 않으면 당효분해 과정과 삼인산 아데노신의 발생이 억제된다. 젖산 생산 과정은 피루브산 +NADH+H+→ 젖산 +NAD 입니다. 이 과정의 의미는 당효를 재건하는 데 필요한 니코틴산 아데닌 디뉴클레오티드 (NAD+) 를 재건하여 삼인산 아데노신의 생성을 유지하는 것이다. 산소가 충분한 경우, 유산은 근육 세포에서 아세톤산으로 산화되어 바로 삼탄산순환의 연료로 사용될 수 있다. 간 당이생 과정에서 코리올리 사이클을 통해 포도당으로 전환할 수도 있다. 유산균도 젖산을 발효시킬 수 있다. 이 세균들은 입안에서 살 수 있는데, 그들이 생산하는 유산은 충치의 원인이다. 의학적으로 젖산은 링거 유산염 용액에 자주 쓰인다. 이것은 염화나트륨, 염화칼륨, 젖산 용액으로 증류수에서 사람의 혈액과 같은 침투이다. 유산 링거액은 부상, 수술 또는 화상 후 출혈을 보충하는 데 자주 쓰인다.

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순품은 무색 액체이고 공산품은 무색에서 연한 노란색 액체이다. 무미, 있음

흡습성. 상대 밀도는 1.2060(25/4℃) 입니다. 융점은 65438 08 ℃입니다. 끓는점은122 C (2 킬로파) 입니다. 굴절률 nD(20℃) 1.4392. 물, 에탄올, 글리세린과 섞이면 수용액은 산성이고 PKa=2.5 입니다. 클로로포름, 이황화탄소 및 석유 에테르에 용해되지 않습니다. 상압 가열 분해가 50% 로 농축되면 일부는 유무수물이 되므로 제품에는 종종 10% ~ 15% 의 유무수물이 함유되어 있다. 그 수산기와 카르복실기로 인해 일정한 조건 하에서 에스테르화 반응이 발생할 수 있으며, 산물은 세 가지가 있다.

사용

식품 산업에서 젖산의 응용

1) 젖산은 과주, 음료, 육류, 식품, 과자 제작, 채소 (올리브, 오이, 진주 파) 절임, 통조림 식품 가공, 과일 저장에 사용할 수 있는 강력한 방부 보존 효과를 가지고 있으며, pH 값 조절, 억제균, 연장이 있습니다 2) 조미료의 경우 젖산 특유의 신맛은 음식의 맛을 증가시킬 수 있다. 샐러드, 간장, 식초 등의 조미료에 일정량의 젖산을 첨가하면 제품의 미생물 안정성과 안전성을 유지하고 식감을 더욱 부드럽게 할 수 있다. 3) 젖산은 온화하고 적당한 산도로 정성껏 준비한 청량 음료와 주스에 선호되는 산미제로 사용할 수 있습니다. 4) 맥주를 양조할 때 적당량의 젖산을 넣으면 pH 값을 조절하여 당화를 촉진할 뿐만 아니라 효모 발효, 맥주 품질 향상, 맥주 맛 증가, 유통기한 연장에도 도움이 된다. 백주, 청주, 과주에 사용되어 산성도를 조절하고 잡균의 성장을 방지하며 신맛과 상큼함을 높인다. 5. 완충유산은 경당, 과일당 등 사탕제품에 사용할 수 있으며 산도가 적당하고 당전환률이 낮다. 젖산가루는 각종 사탕을 가루로 만든 산미제로 사용할 수 있다. 5) 천연 유산은 유제품의 천연 고유 성분으로 유제품의 식감과 좋은 항균 효과를 가지고 있으며, 이미 배합형 요구르트 치즈 아이스크림 등 식품에 널리 사용되어 유제품이 선호하는 산미제가 되었다. 6) 유산가루는 메밀머리를 생산하는 직접적인 신맛 조절제이다. 젖산은 천연 발효산이므로 빵에 독특한 식감을 줄 수 있다. 유산은 천연 신맛 조절제로 빵, 과자, 과자 등 베이커리 중 양념과 억제균에 쓰이며 식품의 품질을 개선하고, 색깔을 유지하고, 유통기한을 연장할 수 있다.

의학에서의 젖산의 응용

1) 병실, 수술실, 실험실 등에서 젖산 증기멸균을 사용하면 공기 중의 세균을 효과적으로 죽이고 질병을 줄여 건강을 증진시키는 목적을 달성할 수 있다. 2) 방부제, 전달체, 보조용제, 약제제, pH 조절제 등으로 널리 쓰인다. 의학적으로 3) 폴리 락트산은 젖산의 중합을 통해 얻어진다. 폴리 락트산은 실을 잣을 수 있어 좋은 외과 봉합선이다. 이음매가 아물면 젖산으로 자동 분해되어 인체에 흡수되어 좋지 않은 결과를 초래하지 않는다. 특히 체내 수술 봉합은 2 차 수술 해체의 번거로움을 피했다. 이런 고분자 화합물은 장기 이식과 접골에 사용되는 접착제로 만들 수 있다. 4) 젖산은 약물이나 젖산염으로 직접 만들 수 있습니다. 5) 관절 근육 활동 및 항 피로에 대한 제한 효과.

공업에 젖산의 응용

1) 젖산은 발효공업에서 pH 값을 조절하고 발효제품의 순도를 높이는 데 쓰인다. 2) 담배 산업에서는 담배 습도를 유지하고, 담배의 불순물을 제거하고, 식감을 바꾸고, 담배 등급을 높이고, 젖산은 니코틴을 중화시켜 인체에 해로운 성분을 줄이고, 담배의 품질을 높일 수 있다. 3) 섬유 산업에서 섬유를 처리하는데 사용되며, 섬유가 쉽게 착색되고 광택이 증가하며 촉감이 부드럽습니다. 4) 페인트 잉크 산업에서 pH 조절제 및 합성제로 사용됩니다. 플라스틱 섬유 업계에서는 생분해 가능한 신소재 PLA 가 선호됩니다. 5) 젖산도 폴리락트산의 시작 원료로 차세대 생분해 플라스틱을 생산할 수 있다. 6) 가죽 공업에서 젖산은 가죽의 석회와 칼슘을 제거하여 가죽을 부드럽고 섬세하게 만들어 고급 가죽으로 만들 수 있다. 7) 젖산은 니켈에 대한 독특한 착화 상수를 가지고 있어 니켈 도금 공정에서 자주 사용되며, 도금액에서 산-염기 완충제 및 안정제로 사용할 수 있습니다. 마이크로 일렉트로닉스 산업에서 독특한 고순도 및 저 금속 함량은 반도체 산업의 고품질 요구 사항을 충족시킵니다. 안전한 유기 용제로서 감광 물질을 세척하는 데 사용할 수 있다. 8) 젖산은 pH 조절제 및 합성제로 각종 수성 페인트의 접착체계에 적용될 수 있다. 예를 들어 도금층의 코팅입니다. 젖산 제품은 저끓는 점을 가지고 있어 고고체 함량 페인트의 안전한 용해 시스템에 매우 적합하다. 젖산 제품군은 유체 성능과 고체 함량이 높은 페인트를 생산할 수 있는 기회를 제공합니다. 9) 젖산은 청결 및 스케일 제거 기능을 갖추고 있어 세탁에 사용되는 청소 제품의 성능이 기존의 유기 세제보다 우수하며 다양한 스케일 제거 제품에 사용할 수 있습니다. 변기, 욕실, 커피머신 세제 등. 젖산은 항균성이 있어 에탄올 등 다른 항균제와 함께 사용할 때 시너지 효과를 낼 수 있다.

화장품 산업에서 젖산의 응용

1) L- 유산은 피부 고유의 천연 보습인자의 일부이기 때문에 많은 스킨케어 제품의 보습제로 널리 사용되고 있습니다. L- 젖산은 가장 효과적인 AHA 로 자극성이 적습니다. 2) L- 유산은 자연적으로 머리카락에 존재하며, 모발 표면을 윤기 있고 빛나게 하는 역할을 하기 때문에, 젖산은 각종 모발 관리 제품에 대한 pH 조절제로 자주 사용된다. 3) 젖산은 샤워 젤, 비누, 보습 꿀 등 다양한 목욕 용품에 보습제로 사용할 수 있습니다. 손 세정제, 비누, 샴푸에서 pH 조절제로 사용할 수 있습니다. 또한 막대 비누에 젖산을 넣으면 저장 과정에서 수분 손실을 줄여 비누가 깨지는 것을 막을 수 있다.

농산물과 농업에 젖산의 응용

1) 광학 순도가 99% 이상인 젖산은 제초제와 같은 완화농약을 생산하는 데 사용할 수 있으며 작물과 토양에 무해하고 효율적이다. 2) 유산중합체로 농막을 생산하면 플라스틱 지막을 대체할 수 있고, 세균에 의해 분해되고, 토양에 흡수되어 환경 보호에 도움이 된다. 3) 젖산은 또한 녹색 사료 저장제 및 사료 숙성제로 사용됩니다. 4) 돼지 및 가금류 사료에서 성장 촉진제로 사용됩니다. 젖산은 위 내 PH 값을 낮추고 소화효소를 활성화시켜 아미노산의 소화력을 높여 장 상피의 성장에 도움이 된다. 젖을 뗀 후 몇 주 동안 산화제 사료가 함유된 새끼 돼지를 먹이면 젖을 뗄 때 65438 05% 의 체중을 늘릴 수 있다. 5) 젖산은 미생물의 성장을 억제한다. 수유기 새끼돼지는 대장균과 살모넬라균으로 인한 질병에 감염된다. 사료에 젖산을 첨가하면 새끼 돼지 아래 위장병균의 성장을 막을 수 있다. 6) 젖산은 사료의 방부제와 사료, 식품, 육류 가공 제품 부산물의 강화 미생물 안정제로 사용될 수 있다. 7) 가금류와 새끼 돼지의 식수에 젖산을 첨가하면 병원균의 성장을 억제하고 동물의 체중 증가율을 높일 수 있다. 독성 보호 순수 제품 무독성. 그것의 소금은 중금속 소금이 아닌 한 독이 없다. 다람쥐의 경구 LD50 은 3730 밀리그램/킬로그램이다. 인체에 있어서 젖산은 피로물질 중 하나이며 기체가 체온과 신체 운동을 유지하는 과정에서 발생하는 폐기물이다. 우리 몸이 생존하는 데 필요한 에너지의 대부분은 설탕에서 나온다. 혈액은 필요에 따라 포도당을 각 기관에 보내서 연소하여 열량을 발생시킨다. 이 과정에서 물, 이산화탄소, 아세톤산, 아세톤산과 수소가 결합되어 젖산이 생긴다. 신체의 에너지 대사가 정상적으로 진행될 수 있다면 축적되지 않고 혈액에서 간으로 옮겨져 물과 이산화탄소로 분해되어 열량을 발생시켜 피로가 해소된다. 운동이 너무 심하거나 기간이 너무 길거나 몸이 젖산을 분해하는 데 필요한 비타민과 미네랄이 부족하면 체내의 젖산이 제때에 처리되지 않아 젖산이 쌓이게 된다. 젖산이 너무 많으면 약 알칼리성 체액이 산성이 되어 세포가 영양소와 산소의 원활한 흡수에 영향을 주어 세포의 정상적인 기능을 약화시킬 수 있다. 젖산이 쌓인 근육이 수축해 혈관을 압박하고 혈류가 원활하지 않아 근육통, 오한, 두통, 두중발이 가벼운 느낌 등을 유발한다. 젖산이 쌓이면 전기적인 시큰거리고 권태가 난다. 오랫동안 방치하지 않으면, 신체산화를 일으켜 심각한 질병을 일으킬 수 있다. 어떤 사람들은 휴일에 늦잠을 자는 것은 피로를 해소하기 위해서이다. 이것은 무효이다. 화학약품으로는 일시적인 완화에 도달할 수 있을 뿐 아니라 부작용도 있다. 올바른 방법은 적절한 운동, 특히 스트레칭 운동으로 근육을 이완시키고 혈액순환을 촉진하며 균형 잡힌 담백한 영양, 특히 비타민 B 가 풍부한 음식, 양질의 수면을 취하면 최상의 결과를 얻을 수 있다.

소르빈산 칼륨:

소르빈산 칼륨-무색에서 흰색 비늘 모양의 결정체나 결정성 분말, 무취나 미취입니다. 공기 중에 불안정하다. 산화 착색이 가능합니다. 분자량은 150.22 입니다. 그것은 흡습이다. 물과 에탄올에 녹다.

소개

영어 이름 소르빈산 칼륨 별칭 2,4-헥사메틸산 칼륨 학명 헥사디엔-(2,4)-산칼륨; 2,4-헥사메틸산 칼륨 CAS: 24634-6 1-5 분자식 C6H7KO2 구조 약어 CH3CH=CHCH=CHCOOK 품질 기준: 중국인 * * 및 국가 표준 GB/KLOC

제조 방법

주로 중법과 법을 채택하다. 그것은 산리산과 탄산칼륨 또는 수산화칼륨의 발생중화 반응으로 만든 것이다.

사용

화장품 방부제. 유기산 방부제에 속한다. 추가량은 일반적으로 0.5% 입니다. 소르빈산과 섞일 수 있어요. 소르빈산 칼륨은 물에 잘 용해되어 사용이 편리하지만 1% 수용액의 pH 값은 7-8 로 화장품의 pH 값을 올리기 쉬우므로 사용할 때 주의해야 한다. 포장 (또는 통조림) 식품을 구입할 때 종종 재료에서' 산리산' 이나' 산리산 칼륨' 이라는 글자를 볼 수 있는데, 사람들은 흔히 과일' 배' 의 재료로 착각한다. 사실, 일반적으로 사용되는 식품 첨가물입니다! 그것들이 인체에 해를 끼칠 수 있든 없든 간에, 정말 명확하게 먹어야 한다. 소르빈산과 소르빈산 칼륨에 대한 다음 정보는 참고용으로만 쓰인다. 소르빈산 (화학명: 2,4-헥사놀산 분자식: C6H8O2) 소르빈산 칼륨 (화학명: 2,4-기산칼륨 (분자식: C6H7KO2) 소르빈산과 소르빈산 불포화산으로서 수지, 향료, 고무공업에도 사용할 수 있다. 산리산 칼륨과 벤조산 나트륨의 차이는 탄산칼륨이 산리산 칼륨을 사칭하는 데 있다. 첫째, 산리산 칼륨은 방부작용이 없어 산리산 칼륨의 항균작용을 할 수 없다. 항균작용이 있는 것은 산리산염이지 칼륨 이온이 아니기 때문이다. 이런 위조품은 판매상, 사용자, 소비자의 이익을 손상시킬 수 있다. 둘째, 제품은 변색되어 감각 지표에 영향을 미친다. 규정에 따르면 정상 소르빈산 칼륨의 외관은 흰색이다. 탄산칼륨이 섞인 소르빈산 칼륨 제품은 3 개월 정도 보관하면 흰색에서 노란색 또는 갈색으로 변해 판매에 영향을 줍니다. 벤조산 칼륨을 소르빈산 칼륨으로, 벤조산 칼륨은 방부 작용이 있지만 인체에도 일정한 독성 부작용이 있으며, 산리산 칼륨은 국제적으로 공인된 안전식품 첨가물이다. 식품 생산 과정에서 벤조산 칼륨과 벤조산 나트륨을 소르빈산 칼륨으로 대체하면 식품의 안전성을 높이고 건강한 소비 추세에 순응하는 데 도움이 된다. 산리산 칼륨과 탄산칼륨을 섞어서 3 개월 동안 보관하면 노란색이나 갈색으로 변한다. 일부 불량기업은 위조품에 화학증백제를 첨가하여 제품의 백색도를 높이고 변질된 후 생기는 노란색을 가린다. 건강 전문가들에 따르면, 이 화학 증백제는 인체 건강에 심각한 해를 끼칠 수 있다. 일부 중소기업이 생산한 가짜 산리산 칼륨은 처음 출고했을 때 여전히 하얗다. 저질 저가의 산리산 칼륨은 변색되어 방부 효과가 떨어진다. 가격이 매우 낮은 소르빈산 칼륨은 확실히 품질이 좋지 않다. 업계 관계자에 따르면 제품 기준이 미비한 것은 가짜 소르빈산 칼륨이 시장에 범람하는 근본 원인이라고 한다. 우리나라의 현행 산리산 칼륨 국가 기준은 미국 FCC 기준을 참고하여 제정한 것이다. 우리나라 국가 기준과 미국 FCC 기준에서 산리산 칼륨순도 (함량) 의 측정은' 칼륨 이온의 함량' 으로 측정된다. 산리산 칼륨은 산리산과 탄산칼륨이 화학반응을 통해 만들어졌는데, 그 중 산리산과 칼륨이온이 결합되어 산리산 칼륨을 형성한다. 탄산칼륨, 벤조산 칼륨의 가격이 소르빈산보다 낮기 때문에 제품에 탄산칼륨을 불법적으로 첨가했다. 관리 부실도 가짜 소르빈산 칼륨이 존재하는 이유 중 하나이다. 현재 위생 감독, 품질감독 등은 모두 식품첨가물의 질을 감독할 수 있다. 칼륨 이온은 방부 작용을 할 수 없고, 소르빈산은 진정한 억제인자이기 때문에 기존의 소르빈산 칼륨 국가 기준을 수정하고 보완하고 표준중 소르빈산 칼륨 순도를 판정하는 기준을' 소르빈산 함량' (원래 칼륨이온 함량) 으로 바꿔야 한다. 이렇게 기준을 수정하면 제품 단말기에서 제품의 진위를 확인할 수 있고, 소르빈산 함량이 표준에 미치지 못하는 제품은 위조품으로 판정되어' 탄산칼륨이나 벤조산 칼륨이 섞인 제품' 이 시장에 유입되지 않도록 할 수 있다. 산리산 칼륨은 산리산과 탄산칼륨을 원료로 만든 것이다. 생산 공정이 간단하기 때문에, 중요한 공정은 한 번에 완성할 수 있다. 그래서 많은 소기업들의 사장이 조금만 배우면 이 기술을 습득할 수 있는 것도 소르빈산 칼륨이 소기업을 생산하는 데 점점 더 중요한 이유다. 많은 소기업 생산 시설이 허름하기 때문에 대부분 몇 칸의 집, 반응부, 혼합기 한 대, 수동 봉구기 몇 대 등 시설, 정화 장치 부족, 수공 생산 등 생산 비용이 낮지만 제품의 이화질과 위생 품질은 종종 불안정하다.

사용 가능한 범위

현재 식품, 음료, 김치, 담배, 의약품, 화장품, 농산물, 사료 등에 널리 사용되고 있다. 발전 추세로 볼 때, 그 적용 범위는 여전히 확대되고 있다.

나트륨 디 아세테이트는:

SDA 로 축약된 쌍아세테이트나트륨은 흰색 결정쌀가루로 무수분자량은 142.9 로 아세트산 냄새가 나고 습기를 흡수하기 쉬우며 물과 알코올에 잘 녹는다. 결정체 구조는 정육면체, 융점 96 C-97 C 로150 C 이상으로 분해됩니다. 쌍아세테이트나트륨의 주요 특징은 A) 곰팡이 방부 효과가 벤조산 나트륨보다 우수하며 일반 사용량은 0.3-3g/kg 입니다. B) 음식의 특성을 바꾸지 않고, 음식 자체의 산성도의 영향을 받지 않고, 인체의 신진대사에 참여하여 CO2 와 H2O 를 생산하는 것은 음식의 일부로 볼 수 있으며, 음식의 원래 색깔, 향, 영양성분을 유지한다. C) 다양한 식품에 쓰이는 곰팡이 방부, 의약, 담배, 제지, 과일 보존, 사료 등의 산업에도 큰 응용이 있다. D) 조작이 편리하고 유연하며 직접 추가 또는 스프레이 또는 침수할 수 있습니다. E) 신맛이 부드럽고 프로피온산 특유의 매운 냄새를 극복했다. 쌍을산나트륨의 억제기리와 효과에 대한 연구에 따르면 쌍을산나트륨은 주로 곰팡이의 세포벽에 효과적으로 침투하여 효소의 상호 작용을 방해하여 곰팡이의 발생을 억제함으로써 고효율 곰팡이 방부 작용을 하는 것으로 나타났다. 쌍을산나트륨은 술곡독소, 흑근곰팡이, 황플라톡신, 녹색나무곰팡이에 대한 억제 효과가 소르빈산 칼륨보다 뛰어나다.

나트륨 디 아세테이트는: /view/6702 15.htm 자세히 알아보세요.

피망: /view/285033.htm

피망 발톱: /view/ 155634.htm