어떤 강철이 칼을 만들기에 가장 적합합니까?

생활에서 가장 많이 사용하는 도구는 식칼이다. 시중에 나와 있는 고급 강철 식칼은 Cr 18 로 의료용 스테인리스강이라고 불리며 메스는 그것으로 만든 것이다. 관심 있는 친구들은 Zyrnior 와 쿠키 마스터의 제품 홍보를 보러 갈 수 있어요!

군칼은 식칼보다 훨씬 복잡하다! 나는 일본 산성이라는 전쟁칼만 이야기한다. 사실, 이 칼의 재료는 단지 강철일 뿐만 아니라, 두 종류의 강철의 복합 재료도 있다. 먼저 고탄소강봉을 V 자형으로 자른 다음 저탄소강봉을 V 입구에 끼우고, 저탄소강은 만두처럼 고탄소강 중간을 감싸고, 다시 한 덩어리로 돌린다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 강철명언) 이렇게 하면 산성이 뾰족하고 단단하고 질겨서 쉽게 부러지지 않는다. 고탄소강은 단단하지만 바삭하고 연강은 부드럽지만 질기다. 산성은 그들의 특징을 하나로 통합했다. 중국의 용천검도 이렇게 만들어졌다고 한다. 철을 진흙처럼 깎고, 생트집을 잡고, 날카로울 뿐만 아니라,' 간고를 옥으로 만들었다' 고 한다.

가공용 공구는 네가 상상할 수 없을 정도로 많고, 쓸 재료도 많지 않아, 헤아릴 수 없을 정도로 많다. 간단히 말해! 우리나라의 T 10 강철과 같은 양질의 고탄소강으로 만든 탄소강 칼; 고속철로 백강칼을 만드는 것이 유용하다. 예를 들면 중국의 W18CR 4V 와 같다. 국내 YT, YG (국제 브랜드 K/P/M) 와 같은 초경합금 소재의 텅스텐 강철 칼. 이런 식으로, 어차피 가공된 금속 재료는 내용이 풍부해서 공부가 끝이 없다!

그렇다면 어떤 강철이 칼을 만들기에 가장 적합합니까? 상황에 따라 ... 당신은 요리사, 군인, 기계 가공 엔지니어입니까? 요컨대, 항상 너에게 맞는 칼이 있다!

가장 흔한 강재는 일반적으로 공구강, 탄소강, 스테인리스강으로 나뉜다. 많은 강재 중에서 우수한 공구강이 될 수 있는지 여부는 주로 이 다섯 가지 주요 특성에 달려 있다.

1, 경도

이것은 강철이 압력을 받을 때 변형에 저항하는 능력이다. 공구강의 경도는 도구의 강도와 직접 관련이 있으며 일반적으로 "HRC" 로 측정됩니다.

그림: 장인공방이 다마스쿠스 칼의' 추운 달' 경도 테스트를 수작업으로 단조하다.

2. 인성

인성은 강철이 충격을 받을 때 균열이나 파손 등에 저항하는 능력을 말한다. 간단히 말해서 균열에 저항하는 능력이다. 균열은 도구의 가장 큰 적이다. 고치기 어렵다. 일반적으로 강철이 굳을수록 인성이 떨어진다.

3, 선명도 유지

강철이 칼날로 연마된 후 칼날 가장자리가 날카롭게 유지되는 시간이다. 이 방면에는 통일된 척도가 없어 현재 주관적인 판단을 통해서만 비교할 수 있다.

그림: 장인 워크샵 다마스쿠스 보이스니프 테스트

그림: 장인 작업장의 다마스커스 칼 "긴 바람" 테스트

4. 내마모성

내마모성은 강철이 마모를 견디는 능력이다. 단단한 입자가 부드러운 표면을 통과할 때 마모가 발생합니다. 경도가 같은 강철에서는 탄화물 (미시적이고 단단하며 내마모성이 강한 입자로 간주) 이 큰 강철이 일반적으로 내마모성이 더 좋습니다. 그러나 탄화물은 바삭하고 파열되어 인성을 떨어뜨린다.

5. 내식성

부식에 내성이 있지만 경도와 절삭 능력을 희생하는 경우가 많다.

이러한 성능 지표에 따르면, 나는 전 세계 제도상들이 가장 많이 사용하는 공구강에 순위를 매겼다.

자신의 칼을 가장 날카롭게 하고 싶다. ZCP- 189 가 가장 좋다. 공구의 부식에 매우 관심이 있다면 H 1 최고 칼을 날카롭게 하는 것을 좋아하지 않고 더 오래 날카롭게 유지하려면 CPM 1 10V 가 가장 좋습니다. ...

특히 경도, 내식성, 내마모성, 유지력을 원하시면 위 표를 참고하시면 분명합니다.

만약 당신이 어떤 강재의 구체적인 특징을 알고 싶다면, 나는 당신이 참고할 수 있도록 일람표를 정리했습니다.

CPM S 1 10V

가장자리 유지10; 내식성 6; 연마하기 쉽다1; 인기지수 1.

CPM S90V

가장자리 유지력 9; 내식성 5; 연마하기 쉽다1; 인기지수 3.

냄비의 CPM S90V 강은 내마모성과 가장자리 유지력에서 일반 강철의 정점에 이를 수 있다. 그것의 탄소 함량은 매우 높고, 게다가 대량의 텅스텐을 함유하고 있어 비교적 비싸다.

M390

가장자리 유지력 9; 내식성 7; 쉽게 연마 2; 인기지수는 6 입니다.

M390 은 신형 슈퍼강철이다. 제 3 세대 분말 금속 기술을 사용하여 특수한 내식성과 경도가 높은 도구를 위해 개발되었습니다. 내마모성이 뛰어납니다. M390 의 경도는 60-62 HRC 에 이를 수 있습니다.

ZDP- 189

가장자리 유지력 8; 내식성 4; 연마하기 쉽다1; 인기지수 2.

이것은 또 다른 신형 슈퍼강철로, 대량의 탄소와 크롬을 함유하고 있어 놀라운 초고경도에 이를 수 있다. ZDP- 189 의 평균 경도는 약 64HRC 입니다. 일부 공구 제조업체는 가공 후 66HRC 의 비정상적인 경도에 이를 수도 있습니다. 물론, 이 경도 수준에서, 아주 좋은 가장자리 유지력을 얻을 수 있지만, 대가는 연마가 매우 어렵다는 것이다.

엘맥스

가장자리 유지력 8; 내식성 5; 쉽게 연마 3; 인기지수는 6 입니다.

이것은 높은 크롬, 높은 플루토늄, 높은 분말 합금강으로, 내마모성과 내식성이 매우 높다. 스테인리스강에 속하지만 여러 방면에서 탄소강의 성능에 비견할 수 있다.

CPM-20CV

가장자리 유지력 9; 내식성 7; 쉽게 연마 2; 인기지수 4.

CPM-20CV 는 분말 야금 (PM) 공구강으로 내마모성과 가장자리 유지력이 인상적입니다. 그것의 높은 크롬 함량 때문에, 그것은 또한 높은 내식성을 가지고 있다.

XHP 중여단

가장자리 유지력 8; 내식성 6; 쉽게 연마 5; 인기지수 4.

이것은 또 다른 새로운 공구강으로, 가장자리 유지성이 매우 좋아서 경도가 6 1HRC 에 이를 수 있다. 또한 분말 야금 강철의 일종으로, 가장자리에 S30V 보다 약간 유리하지만 연삭 과정에서 더 많은 에너지가 필요합니다.

CPM

가장자리 유지력 9; 내식성 2; 쉽게 연마 2; 인기지수 2.

고성능 공구강은 대부분의 탄소강보다 인성이 더 좋다. 그것은 고량의 플루토늄, 플루토늄, 그리고 상당한 양의 탄소를 함유하고 있어 내마모성과 인성의 완벽한 균형을 이루고 있다. 경도는 62-64HRC 에 달하지만 녹슬지 않습니다. 일부 공구 제조사들은 부식성을 높이기 위해 M4 강칼에 코팅을 추가하는 것을 좋아하지만, 이로 인해 공구에 새로운 약점이 생길 수 있으므로 여기서 자세히 설명하지 않겠습니다.

CPM S35VN

가장자리 유지력 7; 내식성 7; 쉽게 연마 5; 인기지수는 8 입니다.

2009 년에 크루스버그와 크리스 리프는 고품질의 S30V 강철을 출시하여 S35VN 으로 명명했습니다. S30V 는 더 미세한 결정립 구조와 소량의 텅스텐을 추가함으로써 가공하기 쉽고 인성과 절삭 능력이 향상되었습니다.

CPM S30V

가장자리 유지력 7; 내식성 7; 쉽게 연마 5; 인기지수는 7 입니다.

일반적으로 S30V 라고 불리며 미국 Crucible 이 생산합니다. 그것은 좋은 가장자리 유지력을 가지고 있어 녹슬지 않도록 쉽게 예방할 수 있다. 미국에서는 S30V 가 보통 고급 칼과 값비싼 주방도구를 만드는 데 쓰인다.

154 센티미터

가장자리 유지력 6; 내식성 6; 연마하기 쉽다 5.

비교적 단단한 강철은 440C 를 기초로 한 업그레이드판이다. 가장자리 유지성은 440C 에 비해 우수합니다. 크롬 함량은 높지 않지만, 내식성에 있어서는 여전히 잘 표현된다. 그것의 인성은 대부분의 용도에 충분하고 비교적 쉽게 연마할 수 있다.

D2

가장자리 유지력 8; 내식성 2; 연마하기 쉽다 3.

이것은 공구강으로, 반스테인리스강에 속한다. 13% 의 크롬 함량은 전체 스테인리스강이라고 부를 만큼 충분하지 않지만 내식성은 대부분의 탄소강보다 우수합니다. 반면 D2 강철은 154CM 또는 ATS-34 와 같이 녹슬지 않는 유사한 강철보다 단단하므로 가장자리 유지력이 더 좋습니다.

H 1

가장자리 보존 2; 내식성 9; 연마하기 쉽다 8.

일본 Myodo Metals 의 H 1 강철은 현재 시중에서 부식성이 가장 뛰어난 강철로 녹슬지 않는다. 물론 이것은 가격이 있고, 가장자리 유지력이 비교적 나쁘고, 가격이 높기 때문에 잠수장비의 금속 부분이나 잠수칼로 더 적합하다.

N680

가장자리 유지력 5; 내식성 8; 연마하기 쉽다 6.

질소 함유량은 0.20% 정도이며 크롬 17% 이상이 함유되어 있어 내식성이 강하다. 매우 가는 칼날을 연마할 수 있는 미세정강이다.

섭씨 440 도

가장자리 유지력 4; 내식성 4; 연마하기 쉽다 6.

440C 는 한때 미국 공구강의 하이엔드 제품으로 여겨졌다. 점점 더 많은 신형 슈퍼강이 등장하면서 440C 는 점점 무색해졌다. 이것은 스테인리스강으로, 칼의 대량 생산에 자주 쓰인다.

호주 -8

가장자리 보존 3; 내식성 4; 연마하기 쉽다 8.

AUS-8 강은 일본산이며 성능은 440B 와 매우 비슷하다. 440C 보다 부식성이 더 강하지만 경도는 낮습니다.

CTS-BD 1

가장자리 유지력 4; 내식성 6; 연마하기 쉽다 6.

이것은 AUS-8 및 8Cr 13MoV 에 비해 가장자리 유지력에서 이 두 강철보다 약간 앞선 진공 제련 스테인리스강이다. 크롬 함량이 약간 높고 내식성이 강하다. 중간 크기의 탄화크롬 (단단하고 내마모성이 강한 입자) 을 함유하고 있어 비교적 광택이 잘 난다.

14C28N

가장자리 유지력 4; 내식성 6; 연마하기 쉽다 6.

스웨덴의 스테인리스강은 13C26 의 업그레이드 버전으로 여겨진다. 크롬 함량이 약간 높고 탄소 함량이 적다. 그것의 비결은 질소를 넣어 내식성을 높이는 것이다.

440A

가장자리 보존 3; 내식성 5; 잘 다듬어지는 9.

420HC 와 매우 비슷하지만 탄소 함량이 약간 높아 내마모성과 가장자리 유지력을 높일 수 있지만 내식성은 떨어집니다.

420HC

가장자리 보존 3; 내식성 8; 잘 다듬어지는 9.

420HC 는 일반적으로 420 강의 왕으로 간주되는데, 그 탄소 함량은 420 (HC 는 고탄소를 나타냄) 을 기준으로 늘어나 더 단단하다.

위에서 언급한 공구강은 처음 출시되었을 때 성능이 우수한 슈퍼강철이 대부분이었지만, 오늘날 치열한 철강 경쟁에서 장기적으로 선두를 차지할 수 있는 것은 하나도 없다. 여기에 현재 최전방에 있는 차세대 슈퍼강이 있다.

Maxamet

Maxamet 은 카펜트의 최신 파우더 강철이다. 그것은 일종의 극한 합금으로, 경도가 높고, 가장자리는 유지력이 강하지만, 내식성은 만족스럽지 못하다.

Cru- 마모

Cru-Wear 은 텅스텐과 텅스텐의 함량을 증가시키면서 탄소와 크롬의 함량을 줄임으로써 D2 강의 개선된 버전으로 볼 수 있다. 인성과 내마모성이 우수합니다.

저는 칼 장용, 위챗 위챗 공식 계정인 장인공방입니다.

강철은 칼의 기초이며, 칼의 결정 요인은 결국 강철이다. 좋은 강철이 없으면 디자인과 열처리에 아무리 큰 노력을 해도 소용이 없다.

좋은 강재는 경도, 인성, 녹 방지, 내마모성, 날카로움 면에서 성능이 더욱 두드러진다.

그렇다면 어떤 강철이 가장 날카로운 칼입니까? 최고의 강철은 무엇입니까? 공구강의 분류를 살펴 보겠습니다.

I. 공구강

공구강은 가장 널리 사용되는 공구강 중 하나로, 그 가격이 저렴하고 성능이 균형 잡혀 많은 공구 제조사들에게 인기가 있다.

공구강은 고온에서도 높은 경도와 양호한 적경성, 높은 내마모성과 적당한 인성을 유지할 수 있다. 대부분 제조 공구, 게이지, 금형, 내마모성 공구 등에 사용됩니다.

둘째, 스테인리스강

스테인리스강은 이름에서 알 수 있듯이, 기본 탄소강을 기초로 크롬을 첨가하여 부식을 방지하여 도구의 마무리를 크게 높인다. (윌리엄 셰익스피어, 스테인리스강, 스테인리스강, 스테인리스강, 스테인리스강, 스테인리스강, 스테인리스강, 스테인리스강) 제대로 관리하면 녹이 슬기 어렵다.

하지만 이 때문에 스테인리스강 칼의 치명적인 단점은 강도와 인성이 부족하다는 것이다. 어떤 유효 경도 범위 내에서도 우수한 절삭 성능을 가지고 있지 않으며, 인성 부족으로 인해 매우 약해서 연마하기가 어렵습니다.

셋째, 탄소강

탄소강이 왕이라는 말을 들어보셨을 겁니다. 강도와 경도로 볼 때 탄소강은 의심할 여지 없이 공구의 왕이다. 그것으로 만든 커터는 절삭 성능이 좋고 충격에 강하며 질기고 질기고 연마하기 쉽다 (날카로운 칼날이 있음). 그것은 종종 전쟁 칼, 생존칼, 가정용 신월도를 만드는 데 사용된다.

하지만 탄소강의 크롬 함량이 낮아 녹슬기 쉽다.

넷째, 다마스쿠스 강

다마스쿠스 강철은 경도와 인성의 완벽한 조화이다. 몇 가지 다른 경도, 경도의 강재가 반복적으로 접어서 단조하여 만들어졌다. 이런 딱딱한 재료가 서로 지탱하는 단조 방식은 다마스쿠스 칼이 쉽게 부러지거나 구부러지지 않게 한다. 동시에, 그것은 뛰어난 충격 인성과 믿을 수 없는 선명도 유지력을 가지고 있다.

장인 워크샵 수제 단조 다마스커스 나이프: 호랑이 상어

이와 함께 이 독특한 단조 방식은 다마스쿠스 칼신을 자연스럽고 매끄러운 판타지 무늬로 가득 채웠으며, 뛰어난 성능을 바탕으로 비교할 수 없는 관상가치를 더했다.

장인 워크샵 수제 단조 다마스커스 나이프: 추운 달

하지만 다마스쿠스 칼의 제조 공정이 복잡하기 때문에 재료 선택, 온도 조절, 열처리 등 제조 과정에서 처음부터 다시 시작해야 합니다. 이렇게 높은 제작 난이도와 문턱으로 다마스쿠스 칼의 가격이 줄곧 높다.

장인 워크샵 수제 단조 다마스커스 나이프: 무명

각 강재마다 장단점이 있기 때문에 적용 가능한 장면과 개인의 요구에 따라 선택하는 것이 좋습니다. 결국 자신에게 맞는 것이 최선이다.

위챗 위챗 공식 계정: 장인 공방

나는 이 제품을 연구한 지 30 여 년이 되었는데, 줄곧 좋은 강재와 기성강판의 원료를 찾지 못했다. 말도 안 돼, 일본인은 있어, 중국은 없어. 나는 내가 자랑스러워 하는 칼을 만들고 싶지만, 나는 일본 귀신의 수준에 이르지 못한다. 4 년 전, 저는 중국에서 만든 수염칼을 가지고 있었습니다. 모든 것이 위과학이다.

베어링 강철과 스프링 강철을 칼로 사용하면 된다. 담금질온도는 730 도 이상이고, 눈은 빨간색을 보면 약간 하얗게 됩니다! 폐유 내부 담금질!

무슨 칼인지 모르면 가장 적합한 칼날이 있는지 물어보면 모두 불량배라고 생각한다.

칼은 주로 몇 가지 작용을 하는데, 비틀어, 박살, 쪼개고, 자르고, 자르는 것이다. 예를 들어, 작은 사냥칼은 껍질을 벗기고 살을 녹이는 칼, 균형 잡힌 캠핑 사냥칼 등으로 나눌 수 있습니다.

칼날, 칼날 등, 가짜 칼날은 주로 부수는 데 사용되며, 일반적으로 목재, 동물 뼈 등을 처리한다. 그것은 강도를 시험한다. 강판의 측면 강도에 대한 두드러진 요구가 있다. 예를 들면 석두 한 조각이나 큰 나무를 비틀어 여는 것과 같다. 만약 강철이 너무 딱딱하고 너무 부드럽다면, 칼은 부러지거나 변형될 것이다.

쪼개기의 주요 시험은 칼날의 인성과 강도이다. 일반적인 쪼개기 작업은 주로 목재를 겨냥하고 동물의 뼈, 금속 등만 처리한다. 극단적인 조건 하에서. 이때 커터에는 충분한 강도와 인성이 있어야 하며, 힘껏 쪼개고 힘 방향을 조절할 수 없는 경우 부러지거나 변형되지 않습니다.

개산칼과 야외 생존칼의 경도는 HRC53-58 에 이를 수 있다. 야외에서는 둔한 칼이 단도보다 낫다. 미공칼, 회칼, 경도 60-62 로 상당히 단단한 강재를 사용하여 매우 높은 선명도를 유지할 수 있습니다. 일반 작은 직도, 경도 58-60, 이 범위, 칼은 충분히 날카롭다.

따라서 각 칼에는 자체 강철이 있습니다. 경도, 인성, 내마모성, 내식성, 가장자리 유지성이 완벽한 강철을 찾으면 당연히 최고의 칼강이다. 불행히도, 이러한 성질은 서로 모순된다. 균형의 관점에서 볼 때, 손으로 접은 단조 무늬 강철로 충분하다.

일정한 소성이 있는 65 번 강철은 칼로 쓸 수 있습니다!

위의 대답을 보니 어이가 없다! 뭐든지 할 수 있어요. 높음: ZDP 189, S90V, M390, K390, 스위스 파우더 말레이시아, 토마스 말레이시아 등. 한국어: CPM 154, 3V, S35VN, S30V, RWL34, 녹서 등. 로우 프로파일: 440C, D2, DC53 등. 가장 싼 것은 T 10 (파일 등 공구강), 65MN (자동차 강판, 레일, 스프링 등) 입니다. ), 52 100 (베어링 강), 8 13 (스테인리스강 식칼) 등 위 순위는 절대적이지 않고 가격과 관련이 있다. 물론 성능이 좋은 것은 확실히 비싸다.

모두 기억하시겠지만, 1958 부터 1979 까지 중국 인민해방군은 수류탄과 가농포탄으로 금문을 폭격했고, 20 년 동안 100 만 발이 넘는 포탄이 금문에 떨어졌다는 것을 기억하실 겁니다. 포격 초기에는 폭발할 수 있는 수류탄을 사용하고, 후기에는 폭발하지 않는 기관포를 사용한다. 이 두 가지 껍데기는 금문식칼의 주요 재료이다. 껍데기 머리의 강재 품질이 우수하기 때문에 만든 공구는 날카롭고 내구성이 뛰어나며, 중인외강성의 특징을 가지고 있어, 딱딱한 물건을 잘라도 칼날이 깨지지 않는다. 나는 정말 껍데기의 강철이 가장 적합한 도구라고 생각한다!

비교적 쉽게 구할 수 있는 재료를 제공하다. 개인적으로 칼을 만들기에 가장 적합하다고 생각한다. 나는 내가 어떤 꽃무늬 강철과 소위 다마스쿠스 강철을 좋아하는지 생각하고 싶지 않다.

증기 터빈 말단 블레이드에 갈 수 있어요. 경도가 절대적으로 충분해요! 기계 드릴로 일반 강재를 가공할 수 있어 인성이 좋고 인장 강도가 높습니다! 열쇠는 스테인레스 스틸입니다! 이것은 일종의 스테인리스강이다. 이것은 레시피가 복잡한 합금이다. 독립 실행형 용량이 높을수록 증기 터빈 말단 블레이드 재질이 좋아질수록 고급 단위의 배합표는 기밀로 유지됩니다. 칼로, 철거를 중단한 설치 용량이 작은 발전소에 대해 물어볼 수 있습니다. 대부분의 공장에는 수리용 예비 부품이 있다. 어떻게 판단합니까? 길이가 600mm 보다 짧으면 끝단 블레이드가 아닐 수 있습니다. 그런 다음, 기계 끝단 블레이드가 특히 오래되지 않은 경우 대부분 크롬 코발트 합금 (황금색) 땜납입니다. 식칼을 찾으면 20 년 동안 갈아서는 안 된다. 마음대로 채소를 썰어 뼈를 썰어라! 그것은 결코 칼날을 갈라놓지 않을 것이다!