오가로 도시 음식

1, 구운 만두: 위구르어는' 사목사' 라고 합니다. 구운 만두는 구덩이에서 구운 것이다. 발효되지 않은 밀가루로 가죽을 만들고 얇게 굴려서 네모난 만두를 만들어야 한다. 소는 양고기 정, 양 꼬리 기름 정, 양파, 커민 가루, 후춧가루, 소금으로 만든다. 싸놓은 만두를 구덩이에 붙이면 10 분 만에 익는다. 구운 만두는 노랗고 밝은 색으로 고기가 연하고 맛있다.

2, 커민 구운 양고기 다리: 양 다리 세척, 냄비에 넣어. 큰불이 끓으면 거품을 걷어낸다. 대파, 생강, 양념백을 넣고 간장과 소금을 넣고 뚜껑을 덮고 고압솥에서 30 분간 끓인다. 꿀에 물을 넣고 잘 섞는다. 베이킹 트레이에는 은종이를 깔고 오븐은 230 도 예열한다. 삶은 양다리를 꺼내서 구운 접시에 넣는다. 뜨거울 때 꿀물을 바르고 커민과 고춧가루를 뿌린다. 오븐 가운데에 놓고 10 분 구워주세요.

3. 자커: 자커는 옥수수 가루로 만든 요리입니다. 와다 지역의' 자객' 은 옥수수 가루를 가늘게 갈아서 찬물로 섞는 습관이 있으며, 때로는 파, 호박, 살찐 양고기 등을 섞는다. 옥수수 가루의 천연 향이 있어서 신강의 다른 지역에서는 맛볼 수 없다.

4. 손으로 밥을 잡는다: 밥을 잡는 주요 원료는 쌀, 양고기, 당근, 건포도, 양파, 청유이다. 그들이 요리한 밥은 밝고 향기롭고 맛있었는데, 특히 혼상시집가는 날에는 더욱 그러하였다.

5. 큰 접시닭: 닭고기는 부드럽고 느끼하지 않으며 은은한 맥주 맛과 진한 고추 맛이 있습니다. 감자 껍질은 바삭하고, 핵은 입술에 녹고, 부드럽고, 달콤하며, 수프도 맛있다.