차가운 콩

식은 콩을 데치지 마세요. 셰프님이 이 방법을 사용하여 영양 손실 없이 콩을 푸르고 부드럽고 맛있게 만드십니다.

마당에 있는 콩이 대량으로 숙성되고 있고, 이틀 안에 한 웅큼만 따면 집에 아무도 식사를 끝낼 수 없습니다. 콩이 늙는 것을 방지하기 위해 옆집 이웃에게 자주 나눠주기도 합니다. 녹두를 집에서 먹는 방법은 다양하고, 만두를 채워서 먹는 방법도 있고, 녹두는 푸르고 부드럽고 매콤하며 맛이 좋아 차가운 요리로 먹는 것을 좋아하는 친구들도 많습니다. 가볍고 맛있으며 더운 날씨에 먹으면 특별합니다.

이 차가운 콩 요리를 만들 때 많은 친구들이 콩에 물을 추가하는 것을 선택하게 될 것입니다. 이러한 행동은 옳지 않으며 맛이 나빠지고 비타민이 많이 누출될 수 있습니다. 나중에 도전해보세요 셰프의 비법을 배워보세요. 차가운 요리에 더 좋은 녹두는 푸르고 부드럽고 맛이 좋으며 영양분도 손실되지 않습니다.

차가운 콩 만드는 방법:

싱싱하고 연한 콩 한 줌을 준비하고 양끝과 가운데 벌레 구멍을 제거한 후 깨끗한 물로 헹구고 도마에 올려주세요. 보드 상단을 작은 조각으로 자릅니다.

깨끗한 그릇에 콩을 담고, 식물성 기름을 조금 부어 고르게 섞어주세요. 냄비에 찬물을 붓고 끓인 후 콩을 바구니에 붓습니다.

다시 찐 후 4~5분 정도 계속 찌고 나면 콩이 부서진 후 꺼내서 식혀주시면 됩니다. 콩을 찌는 것은 훌륭한 요리사들이 사용하는 방법입니다.

콩을 찌기 전에 식물성 기름에 버무리면 녹색을 유지할 수 있으며, 찌면 영양분이 최대한 보존되며 물을 끓이는 것보다 맛이 좋습니다.

마늘은 껍질을 벗겨 씻어서 부스러기 모양으로 자르고, 조는 수돗물에 씻어 동그랗게 자르고, 쪽파는 껍질을 벗겨 씻어서 부스러기 모양으로 자르고, 다진마늘과 기장, 다진 쪽파를 넣고 작은 접시.

고춧가루 적당량, 간장, 쌀식초, 참기름, 소금, 설탕을 넣고 골고루 섞어 소스를 만들어주세요. , 그리고 봉사합니다.

콩에는 영양소가 매우 풍부하고 다양한 비타민이 함유되어 있습니다. 콩을 섭취하면 장과 위의 건강을 유지하고 기와 혈액을 보충할 수 있으며, 콩에 함유된 식이섬유는 위장 연동운동을 촉진시켜 소화불량에 매우 효과적입니다. 동시에 콩은 수면의 질을 향상시킬 수도 있습니다. 수면이 부족한 사람들은 콩을 정기적으로 섭취할 수 있습니다.