냉장과 냉동의 차이점은 무엇인가요?

냉장고에는 일반적으로 냉장실과 냉동실이 있는데 둘을 구분하지 못하는 분들이 많습니다. 그렇다면 냉장과 냉동의 차이점은 무엇일까요?

1. 냉장과 냉동의 차이점은 무엇인가요?

1. 온도 차이: 냉장 온도는 일반적으로 1도에서 10도 사이로 비교적 높습니다. 영하 18도에서 영하 20도 사이로 상대적으로 낮습니다.

2. 식품 보존은 다릅니다. 냉장은 야채, 과일, 남은 음식, 음료, 맥주 등을 보존하는 데만 적합하고, 냉동은 생선, 고기, 아이스크림, 아이스크림을 보존하는 데에만 적합합니다. , 냄비 재료, 새우 등

3. 다양한 기능: 냉장은 식품의 효소 반응을 늦추고 미생물의 지속적인 성장을 방지하여 식품 부패 속도를 효과적으로 늦추고 식품 보관 기간을 연장할 수 있습니다. 냉동은 식품 부패 및 화학 반응 속도를 효과적으로 줄여 식품 내부의 수분이 얼음을 형성하고 식품이 미생물 번식을 방지하여 식품의 최적 사용 시간을 연장합니다.

4. 다양한 보관 기간: 냉장 보관은 일반적으로 식품을 며칠 동안만 보관할 수 있는 반면, 냉동 보관은 식품을 장기간(보통 3개월에서 6개월) 보관할 수 있습니다.

2. 올바른 냉장 및 냉동 사용법

1. 음료수는 병에 담아 냉동실에 보관하면 안 됩니다. 낮은 온도로 인해 병이 얼고 깨질 경우 음식물 쓰레기가 발생할 뿐만 아니라, 흘러나오는 액체가 냉동실 내부의 관련 부속품의 고장을 유발하여 정상적인 작동에 영향을 줍니다. 냉장고.

2. 집에 남은 밥이나 음식이 있다면 냉장고에 넣어두시기 전에 비닐랩으로 싸서 음식에 냄새가 들어가지 않도록 하는 것이 좋습니다. , 효과적으로 식품의 박테리아 성장을 방지하고 식품 부패를 방지하며 식품의 보관 시간을 연장합니다.

3. 일반적으로 야채, 과일, 맥주 등은 냉동실에 보관하는 것이 적합하지 않고 냉장고에 보관하는 것이 적합합니다. 냉동실의 온도가 낮으면 음식의 맛이 나빠지고 수분이 적기 때문에 과일과 채소의 영양분이 빨리 손실됩니다. 일반적으로 닭고기, 오리고기, 생선, 새우, 냉동식품, 아이스크림, 아이스크림만 냉동실에 보관하는 것이 적합합니다.

편집자 요약: 위의 소개를 읽고 나면 냉장과 냉동의 차이점과 냉장과 냉동의 올바른 사용법에 대해 모두가 더 잘 이해하게 되리라 믿습니다. 더 많은 관련 정보를 알고 싶으시면 Qijia.com 웹사이트에 계속 관심을 가져주세요. 편집자는 앞으로 더 흥미로운 콘텐츠를 선보일 것입니다.