교통 사고에서 개방형 생태학으로: Meituan은 왼쪽으로, Ele.me는 오른쪽으로

신선식품 전자상거래 협력 개시부터 애프터눈 티 개발, 백국원 등이 과일 절단 업계 표준 제안에 앞장서기 위한 공동 노력까지, Ele.me의 '새로운 서비스' 파트너 프로그램”은 지속적으로 발전하여 테이크아웃 시장에서 새로운 아이디어를 강조합니다. 현재의 성과와 추세로 볼 때 음식배달산업은 새로운 변화를 맞이하고 있으며, 신선식품 전자상거래 역시 표준화와 플랫폼화의 변곡점을 맞이하고 있습니다.

신선식품 전자상거래부터 애프터눈 티까지, Ele.me는 친구 범위를 확대했습니다

Ele.me는 이르면 6월 29일 '신규 서비스 파트너 프로그램'을 시작했습니다. 또한 Dingdong Maicai, Daily Youxian, Hema Fresh, Qian Aunt, Qingmei 및 기타 국내 주요 신선식품 전자상거래 기업을 포함하여 Ele.me 플랫폼에 정착한 신선식품 기업과 심도 있는 협력을 시작했습니다. .

소위 '신규 서비스 파트너 프로그램'은 Ele.me가 브랜드 홍보, 인재 양성, 산업 표준 구축 및 트래픽 측면에서 업계 플레이어와 심층적인 협력을 구축하기 위한 개방형 플랫폼 모델입니다. 지원하다. 이는 현지 제3자 판매자에게 서비스를 제공하는 새로운 개방형 플랫폼 모델입니다. 데이터에 따르면 현재 전국 주요 신선식품 가맹점 중 Ele.me의 식료품 쇼핑 채널 도달률은 90%를 넘었습니다.

최근 Ele.me의 '신규 서비스 파트너 프로그램'은 과일 절단 분야에도 더욱 침투했습니다.

Ele.me는 2020년 12월 'Sunshine Fruit Cutting' 표준을 공동 출시한 이후 최근 Pagoda, Xianfeng Fruit, Cut Fruit NOW 등 수십 개의 국내 주요 과일 체인 브랜드와 협력하여 여름 활동을 시작하세요. 합동 작전은 7월부터 9월까지 지속됐다.

'선샤인 과일 커팅'은 브랜드 과일에 '신선한 과일을 먼저 자르고 손상된 과일에 대한 비용을 지불'한다는 약속을 제공합니다. 현재 선샤인 과일 커팅은 대형 과일 체인점을 포함한 가맹점의 90% 이상을 차지하고 있습니다. Pagoda에는 독립적인 중소기업도 포함됩니다.

이 표준은 국내 과일 가공 업계에서 유일한 업계 표준이 되었으며, 신선 과일에 새로운 변화를 가져왔습니다.

과거부터 전통적인 과일 체인 산업은 높은 단편화와 낮은 표준화라는 문제를 오랫동안 안고 있었으며, 불규칙한 가공 절차, 오래된 과일 선택, 일관되지 않은 포장 등의 문제점도 있었습니다. 사양 및 불투명한 원산지 정보. 소비자들은 과일 원료의 신선도와 가격에 대한 신뢰가 없습니다.

현행 '햇빛과일컷'에는 제품명, 원산지, 가격, 가공과정, 소독과정, 원료보관, 폐기물 처리 등에 대한 구체적인 요구사항이 있다. 예를 들어, 수박 열매를 가공할 때 껍질을 벗긴 과육은 흰색이나 녹색 부분이 남지 않아야 하며, 길이와 너비가 약 2cm의 정사각형으로 절단되어야 하며, 무게를 달 때 포장 상자의 무게를 제거해야 합니다.

또한, 과일 절단 작업을 수행하는 직원은 작업을 수행하기 전에 유효한 건강 진단서를 보유해야 한다고 규정되어 있습니다. 수술실에 들어가기 전에 수술복, 수술모, 마스크, 장갑 및 기타 보호 조치를 취해야 합니다. 쉽게 산화되는 과일은 항산화 처리를 받아야 합니다.

절단과일 표준 제정은 한편으로는 표준이 없는 절단과일 제품에 비해 업계에 많은 이점을 가져왔습니다. 소비자.

한편, 과거 자른 과일 소비의 문제점을 직접적으로 해결합니다. 예를 들어, 과거에 자른 과일을 구입할 때 많은 소비자들이 품질이나 가공 과정 등 불만을 많이 제기했습니다. 자른 과일이 규격에 맞지 않았고, 자른 모양, 크기가 불규칙하고, 때로는 술 냄새가 나기도 하고, 구입 후 생산일이 어제인 것을 발견하는 경우도 있었습니다.

업계에서는 '선샤인 컷 과일'이라는 규격이 대중화되면서 컷 과일 등 비표준 제품도 표준화되고 컷 과일의 품질과 품질도 향상됐다.

가맹점 입장에서 궈치 시장은 과거 기준과 문턱이 부족했고, 기준적인 운영 사고 없이는 소비자의 신뢰와 재구매를 높이기 어려웠다. 선샤인 과일 절단 표준은 소비자 재구매율과 신뢰도를 빠르게 높여 시장 공간을 개방할 것으로 예상됩니다.

Ele.me는 지정된 기준 외에도 온라인 채널 운영, 오프라인 배송 및 이행 등을 담당하여 가맹점 측의 높은 배송 손실 문제를 해결할 뿐만 아니라, 또한 트래픽 지원을 통해 반복 구매를 유도하여 시장 성숙도를 높입니다.

이 때문에 Ele.me Joint Enterprise가 출시한 Sunshine Fruit Cutting Standard는 현재 대부분의 판매자로부터 지지를 받고 있습니다. 최근 공개된 데이터에 따르면 이 표준은 10,000개 이상의 과일 판매자로부터 협력을 이끌어 냈습니다. 소비자 측면에서는 플랫폼의 과일 절단 주문 수가 전년 대비 두 배 이상 증가했습니다.

이는 소비자와 상인 모두가 '햇빛 과일 자르기' 기준을 수용하고 있으며 시장이 미묘한 변화를 겪고 있음을 의미합니다.

과일 컷 시장의 산업 표준이 확립되면서 Ele.me도 과일 컷 시장에서 빠르게 사용자들의 마음을 사로 잡고 있습니다. 이러한 추세에 따라 Naixue의 차, Lele 차, 7이 이어졌습니다. Fentian 및 Jiujiuya와 같은 주요 브랜드가 Ele.me의 "새로운 서비스 파트너 프로그램"에 합류했으며, 데이터에 따르면 5월과 6월 동안 Ele.me의 애프터눈 티 주문은 역사적 최고치를 여러 번 초과하여 2개월 연속 거의 두 배 증가했습니다.

현재 관점에서 보면 신선식품 전자상거래든, 애프터눈 티든, 1조 규모의 과일 시장이든, Ele.me는 수많은 가맹점과 파트너들로부터 호평을 받고 있습니다. Ele.me에 대한 지속적인 확장과 많은 업계 리더들의 지원으로 인해 음식 배달 산업의 시장 구조는 미묘한 변화를 겪고 있습니다.

표준화로 인해 업계는 도약했고, 젊은 그룹은 이를 열광적으로 수용했습니다.

현재 관점에서 볼 때, 음식배달 산업은 새로운 경쟁 구도를 향해 나아가고 있음을 보여줍니다. 새로운 트렌드와 트렌드:

한편, 포스트 전염병 시대에 많은 산업이 디지털화로 전환하고 있으며 점점 더 많은 중소 상인이 온라인과 오프라인의 새로운 모델을 찾고 있습니다. 통합 'Ele.me 신규 서비스 파트너 프로그램'의 핵심은 실제로 '개방형' 플랫폼을 통해 사람 간 서비스를 디지털화하고 지역 생활산업의 디지털화를 촉진하는 것입니다.

지역 라이프스타일 산업이 Ele.me 음식 배달 플랫폼의 서비스 시스템에 점점 더 많이 포함되고 있으며, 많은 비표준 제품이 새로운 산업 표준을 확립하고 표준화 및 고품질 단계에 진입할 것으로 예상됩니다. 이는 젊은층의 소비 트렌드를 더욱 촉진할 수 있습니다.

절과류 산업의 관점에서 볼 때, 중국에서 절과류의 소비 잠재력은 매우 크다. 소형 박스형 과일은 수년 동안 해외 시장에서 인기를 끌었으며 국내 거의 모든 곳에서 구입할 수 있다. 주요 슈퍼마켓. Guoqie는 점차 중국 시장의 젊은이들이 선호하는 소비 트렌드가 되었습니다.

2020년 우리나라의 연간 과일 소비량은 1조에 이르렀습니다. iiMedia 데이터에 따르면 2020년 중국 소비자의 57.78%가 온라인으로 과일을 구매했습니다. 온라인에서 젊은 층은 과일 섭취 시 신선함과 편의성에 더 많은 관심을 가집니다.

또한 데이터에 따르면 현재 1선 및 2선 도시의 과일 절단 주문 증가율은 전체 과일 주문 증가율을 훨씬 초과했으며 온라인 절단 과일 주문 증가율도 증가했습니다. 전체 과일의 두 배였습니다.

이는 부분적으로 현재 점점 더 가속화되는 삶의 속도로 인해 사람들이 즉시 사고 먹는 경향이 더 커지고 있으며, 특히 잭프루트, 두리안, 파인애플과 같이 껍질이 쉽게 벗겨지지 않는 과일에 기인합니다.

구매 비용과 편의성 측면에서 많은 소비자들은 소량의 과일을 구매하는 것을 선호합니다. 컷 과일의 장점은 주문에 따라 수량을 측정하고 다양한 신선한 과일과 혼합하여 매칭할 수 있다는 것입니다. 쇼핑몰, 영화관, 사무실, 여가 장소 등 어디에서나 세척되고 절단된 신선한 신선한 과일의 일부가 소비자의 호감을 얻을 가능성이 더 높습니다.

오늘날 젊은 층에게는 건강한 소비가 점점 더 중요해지고 있으며, 특히 '과일 자유'는 점차 신세대의 저녁 식사 후 주요 화두이자 취미가 되었습니다. 과거에는 '리치 자유'가 있었습니다. 과일 자르기는 과일차와 마찬가지로 젊은이들의 라이프스타일이자 소비 트렌드로 자리잡고 있습니다.

절과류 시장의 소비자 수요는 크지만, 한편으로는 전통적인 오프라인 절과류 소비자 시장이 이러한 소비자의 요구를 충족시키기 어려운 점도 매우 분명합니다. 절단된 과일의 유통기한이 짧고 신선하기 때문입니다. 절단된 과일은 운송 및 유통에 대한 수요가 높습니다. 전통적인 과일 체인 가맹점에서는 빠른 배송을 달성하기 어렵고, 테이크아웃 플랫폼과의 통합은 거의 피할 수 없는 추세입니다.

반면에 과일을 자르는 일은 단순해 보이지만 기술적인 내용이 높습니다.

공장 생산 환경을 보장하는 방법, 과일을 절단하는 운영 과정이 깨끗하고 위생적인지 확인하는 방법, 과일 성숙도 식별, 살균 기술 및 세척 기술을 통과하는지 여부는 과거 업계에 부족했습니다. 표준화된 운영을 보장하기 위한 효과적인 산업 표준으로 인해 소비자의 의심을 초래하는 과일 조각의 신선도, 품질 등은 신뢰를 구축하지 못합니다.

따라서 Ele.me의 과일 컷 시장 표준 제정은 전체 과일 컷 소비 시장을 개방하고 전체 산업의 성숙을 촉진하며 산업을 붕괴로 이끄는 데 큰 의미가 있습니다. 을 통해.

한편으로는 비표준 제품에서 표준 제품으로 진화한 과일 컷은 편리하고 신선하며 빠른 배송이 젊은 소비자의 요구를 충족시킵니다. 높은 손실 문제와 서비스 역량 문제는 현재 젊은 사용자의 소비 습관과 선호도에 부응합니다.

젊은층의 소비 시나리오로 볼 때, 오후 차, 야식 및 기타 장면에서 Guoqie를 주문하는 경우가 많습니다. 데이터에 따르면 Guoqie는 야간 소매 주문에서 가장 인기 있는 카테고리입니다. 이는 현재의 일상적인 대중 소비의 일부가 될 가능성이 높으며, 이는 테이크아웃 시장에도 새로운 변화를 가져올 것입니다.

한편, Guoqie는 신선식품 전자상거래 부문으로, 신선식품 전자상거래와 테이크아웃 플랫폼의 결합은 새로운 소비 시나리오를 형성할 것이다.

iResearch 보고서에 따르면 온라인 신선식품 소비자는 젊은 경향이 있으며, 80~90년대 출생 신선식품 전자상거래 사용자가 신선식품 품질에 대한 요구사항이 더 높습니다. 또한 배송 속도에 대한 "더 빠른" 요구 사항도 있습니다.

반면 Ele.me의 플랫폼 모델은 실제로 테이크아웃, 신선식품, 애프터눈 티 및 기타 비즈니스를 통합하여 터미널 물류 비용을 줄이고 배송 적시성을 향상시키며 디지털 서비스를 통해 강력한 고객 기반을 구축합니다. 더 높은 산업 표준과 서비스 품질은 항상 고품질 소비에 대한 신선 식품 사용자의 요구를 더욱 충족시킵니다.

점점 더 많은 현지 라이프스타일 브랜드가 Ele.me의 새로운 서비스 파트너 프로그램에 참여함에 따라 음식 배달 시장도 카테고리에서 기간으로의 운영 논리 전환을 실현하도록 압력을 받고 있습니다. 모든 시대가 트렌드가 되었습니다.

이는 음식배달 시장의 규모와 확대를 더욱 촉진할 것이며, 심지어 음식배달 시장 구조 전체를 변화시킬 수도 있습니다.

메이투안 VS Ele.me : 교통사고 PK 생태서비스 사고

왜냐하면 전체 음식배달 시장의 관점에서 보면 음식배달 시장이 성숙해짐에 따라 두 거대 기업인 메이투안과 엘레가 .me 기본 시장 외에도 식료품 쇼핑, 신선식품 전자상거래, 애프터눈 티, 파워뱅크 즐기기 등 다양한 신규 사업을 전개하고 있습니다.

하지만 Meituan과 Ele.me의 비즈니스 모델 레이아웃을 비교해 보면 두 모델의 차이점이 점점 더 분명해지고 있음을 알 수 있습니다.——

살펴보겠습니다. Meituan 우선——현재 Meituan의 기본 단체 구매 및 테이크아웃 사업 외에도 식료품 쇼핑 사업, 신선식품 전자상거래, 신차 음료, 독점 파워 뱅크 사업 등 Meituan은 자체적으로 수행할 의향이 더 큽니다. 주요 브랜드를 소유하거나 투자합니다. 물론, 메이투안이 제3자 신선식품과 식료품 쇼핑 브랜드를 완전히 없애지는 않습니다.

예를 들어 자회사에는 여전히 Qian Aunt, Daily Youxian 등 선도적인 신선식품 전자상거래 기업이 있지만, Meituan은 신선식품 분야에서 Meituan Selection과 Meituan Grocery에 더 집중하고 있습니다. 예를 들어, 재무 보고서에서 시장을 빠르게 확장하는 것은 주저하지 않고 시장을 위해 손실을 감수했으며 지역 사회 단체 구매에 대한 투자를 강조해 왔으며, 그 뒤에는 자체 식료품 쇼핑 및 신선 식품을 적극적으로 개발하려는 Meituan의 선호가 있습니다. 사업.

메이투안의 자율주행 모델은 전형적인 교통 사고다.

과거 단체구매, 테이크아웃, 영화표, 호텔 방문, 티켓 등 일련의 사업이 확장된 것으로 보아 메이투안은 인터넷화 이후 현지 홍보팀을 활용해 오프라인 서비스 프로세스를 혁신해 왔다. 그런 다음 Meituan의 통합 입구에 통합되어 자체 플랫폼 내에서 사용자 트래픽을 가두어 상호 트래픽 흐름을 통해 고주파 입구를 형성합니다.

요즘에도 메이투안에 가서 음식, 신선식품 전자상거래 및 기타 지역 생활을 구매하는 것은 지역 생활 서비스의 교통이라면 무엇이든 가져갈 수 있습니다. 할 수 있다.

자전거 공유 사업은 물론, 이후 시작된 파워뱅크 사업에서도 메이투안은 운영 자율성을 통제하고 거래 규모를 확대해 교통 진입구를 형성하는 자본 집약적 모델을 채택했다.

메이투안의 기업가 정신의 역사를 통틀어 메이투안은 새로운 카테고리에 차례로 진입하며 지속적으로 도시와 영토를 정복해 왔습니다.

이 트래픽 모델의 본질은 이익을 극대화하는 것인데, 이는 많은 산업 분야에서 일련의 악랄한 경쟁을 일으키고 상인의 이익을 압박해 왔습니다.

Ele.me의 '새로운 서비스' 전략은 플랫폼 생태 모델을 사용하여 과일 자르기부터 밀크티까지, 파워 뱅크 즐기기, 식료품 쇼핑 및 기타 비즈니스에 이르기까지 다양한 수직 산업에 침투합니다. 두 모델의 차이가 시장에 새로운 변화를 가져왔습니다.

현재 데이터로 보면 신선식품 전자상거래 업체의 90% 이상이 그렇습니다. , 거의 90%에 달하는 과일 가맹점과 다수의 주류 애프터눈 티 브랜드가 Ele.me 플랫폼으로 몰려들고 있습니다.

그 이유는 복잡하지 않습니다.

첫째. 무엇보다도 우리는 2020년 전염병의 영향으로 '재택경제'가 Daily Youxian, Dingdong Maicai와 같은 신선식품 전자상거래의 성장을 주도했다는 것을 알고 있습니다. - iResearch에 따르면 상거래는 2020년 신선식품 전자상거래 규모가 4000억 위안을 초과한 것으로 나타났습니다.

그러나 Pinduoduo, Meituan, Didi 및 다른 사람들을 커뮤니티 단체 구매로 인해 신선 식품 전자 상거래 플레이어에 대한 다차원 경쟁과 압박이 발생했습니다. 압력으로 인해 신선 식품 전자 상거래 플레이어는 작은 규모와 규모로 인해 점점 더 많은 트래픽 비용과 고객 확보 문제에 직면해 있습니다.

Meituan, Pinduoduo 및 기타 신흥 플레이어도 Li 커뮤니티 그룹 구매에 참여하고 있지만 핵심은 플랫폼의 자체 운영 모델입니다. , 신선식품 전자상거래 업체들과 치열한 경쟁관계를 형성한 이 플랫폼은 심판이자 운동선수 역할을 동시에 수행해 많은 브랜드 상인들을 끌어 모았습니다.

Analysys Circulation Industry Center의 수석 분석가는 Meituan이 자체 운영 식료품 쇼핑 및 신선 식품 사업을 적극적으로 발전시키면서 Ele.me가 점차 신선 식품 기업이 이용할 수 있는 유일한 플랫폼이 되고 있다고 말했습니다.

자체 운영을 위해 트래픽을 주입하고 그룹 리소스를 통합하는 플랫폼인 Meituan은 다양한 산업에 참여하고 판매자와 이익을 위해 경쟁하기 때문에 이 모델에서는 자체 운영 브랜드 또는 투자 브랜드가 더 많은 발전을 이룰 수 있도록 허용하는 것을 선호합니다.

과일 절단 시장의 관점에서 볼 때 Ele.me의 개방성은 플랫폼 모델이 가져오는 이점은 판매자가 더 나은 사용자를 확보할 수 있다는 것입니다. 플랫폼의 통일된 진입과 표준, 통일된 유통 서비스를 통해 명성을 얻고 전체 시장에서 신뢰를 구축하며 또한 Guoqie에서 차 음료 상인까지 꾸준한 재구매 흐름을 가져오는 이유입니다. 이는 플랫폼 모델의 생명력이 플랫폼 내 가맹점의 번영에 있다는 것입니다. 이러한 가맹점만이 생존하고 지속 가능한 발전 능력을 얻을 수 있습니다. 그래야만 소비자에게 더 나은 서비스를 제공할 수 있습니다.

따라서 Ele.me 플랫폼 모델의 핵심은 플랫폼 내 판매자가 더 잘 운영될 수 있도록 돕는 것입니다. 플랫폼 판매자가 성공해야 플랫폼 자체도 성공할 수 있다고 봅니다.

따라서 Guoqie 시장에서 Ele.me는 트래픽 지원, 디지털 매장 지원, 유통 서비스, 가맹점 표준 구축 등 일련의 새로운 서비스를 출시하기 위해 노력을 아끼지 않았으며 가맹점을 위한 새로운 배당금을 창출했습니다.

메이투안의 트래픽 사고 이면에는 수익 극대화 사고가 핵심으로, 트래픽과 대규모 거래를 통해 돈을 버는 것이므로 트래픽이 많을수록 좋습니다. 생태계의 건전한 발전을 고려하기보다는 경쟁을 통해 토지를 포위하는 것에 더 가깝습니다. 자체 운영량을 확대하여 교섭력을 형성하고 소비자와 상류 및 하류 산업 체인을 양방향으로 압박하여 얻을 수 있는 능력을 가지고 있습니다. 최대 이익.

Ele.me Guoqie 시장의 플랫폼 모델은 업계 표준 확립과 새로운 시나리오 개발을 통해 확실히 장기적인 관점을 고려한 플랫폼 비즈니스 부문과 판매자를 형성합니다. 이는 유기적으로 보완적인 전체입니다. 생태학적 참가자에게 권한을 부여하고 서비스 품질을 향상시킬 수 있습니다.

하지만 이 모델은 상인들이 정착할 수 있도록 초기 단계에서 규칙과 표준 측면에서 탄탄한 기반을 마련해야 합니다. 그러나 플랫폼의 건강한 생태계가 유지될 때 상대적으로 느리게 실행될 것입니다. 형성되면 접착력, 개발 속도, 고객 및 소비자의 인지도가 높아질 것입니다. 서비스 품질과 플랫폼 평판이 형성되면 플랫폼 규모 효과와 시너지 효과가 더욱 증폭될 수 있습니다.

막대한 자산 투자로 인해 Meituan의 자체 운영 모델은 수익 극대화를 추구하기 위해 모든 측면에서 비용을 절감해야 하며, 서비스 품질과 표준을 향상시키는 것도 어렵고 단일한 것도 어렵습니다. 업계 전체가 더 높은 서비스 표준과 품질로 경쟁합니다.

따라서 Ele.me는 Guoqie 시장에 오픈을 했으며 지역 생활 분야에서 더 많은 판매자가 Ele.me 플랫폼 모델에 참여하도록 유도할 것으로 예상됩니다. Meituan 플랫폼의 일부 사업은 원래의 제3자 지역 라이프스타일 상인이 전환과 경쟁의 경향을 형성했습니다.

향후 지역 생활의 발전 추세로 볼 때 Ele.me와 Meituan의 경쟁은 더 이상 단순한 트래픽 경쟁이 아니라 누구의 생태계가 더 강력해질 수 있는지를 위한 경쟁으로 진화했습니다. ? 권한 부여 산업에서 훌륭한 사업주라면 누구나 경쟁에서 우위를 점할 수 있습니다. 산업 구조의 변화를 결정짓는 것은 의심할 여지없이 그 뒤에 있는 수천만 개의 중소기업입니다.

신선식품 전자상거래, 밀크티 등 기존 대표 브랜드부터 과일 가공 산업까지 모두 Ele.me의 새로운 서비스 파트너 프로그램에 합류하고 있으며 점점 더 많은 가맹점들이 Ele과 제휴를 맺고 있습니다. 이는 플랫폼 모델이 점점 더 많은 가맹점에서 인지도를 얻고 있고, 음식배달 시장의 경쟁 방향과 모멘텀도 변화하고 있다는 뜻이다.

결론

이러한 추세로 볼 때 지역 생활의 미래는 비표준적인 공급 상품을 표준화된 상품과 서비스로 전환하는 것입니다. 앞으로 브랜드와 협력하여 업계를 탐색하고, 업계 표준을 만들고, 업계를 위한 새로운 소비 시나리오와 시장 증가를 찾을 수 있는 사람은 누구나 미래 경쟁에서 더 나은 위치를 차지할 수 있을 것입니다.

여러 징후로 볼 때 Ele.me의 플랫폼 모델은 Meituan의 트래픽 모델과 차원 축소 경쟁을 형성하고 있으며, 음식 배달 시장은 현재 변곡점을 직면하고 있습니다.

작성자: TMT 수석 해설자 Wang Xinxi. 이 기사를 허가 없이 재인쇄하는 것은 엄격히 금지됩니다. My WeChat 공개 계정: 핫 마이크로 리뷰(redianweiping)