구주안 대장은 어떤 요리에 속하나요?

구회전대장은 산둥요리에 속합니다.

구회전대장은 산둥성 10대 고전 요리 중 하나입니다. 원래 이름은 대장조림입니다. 이 요리는 광서 초기에 지난 구화루 식당 주인이 처음 만들었습니다. 청나라.

구번대장은 돼지대장을 물에 삶아 볶은 뒤, 10가지 이상의 양념을 부어 약한 불에 끓여 만드는 요리다. 신맛, 단맛, 향긋함, 매콤함, 짠맛이 특징이며, 색깔이 붉고 질감이 부드러운 것이 특징입니다. 2018년 9월 10일, "중국 요리" 부문 "산동 10대 고전 요리" 목록에 "구회전 대장"이 선정되었습니다.