인덕션 쿠커에 적합한 냄비 재질은 무엇인가요?

인덕션 조리기에는 주철이나 스테인리스 스틸로 만든 냄비가 적합하다.

1. 주철

실생활에서 가장 흔히 사용되는 주철 냄비는 빠른 열전도, 단단한 질감, 내마모성, 긁힘 방지 등의 장점을 가지고 있습니다. , 쉽게 변형되지 않습니다. 인덕션 밥솥에 바로 사용할 수 있습니다. 단, 구매 시 냄비 바닥이 둥글어야 한다는 점을 주의하세요. 그렇지 않으면 냄비 안의 음식이 가열되는 면적에 영향을 미칠 수 있습니다. 다른 모양의 냄비는 가열 영역이 고르지 않고 안정성이 떨어지기 쉽기 때문입니다.

2. 스테인레스

스테인리스 냄비는 아름답고 독성이 없으며 맛이 없으며 안정적인 성능을 가지고 있습니다. 그러나 열전도가 느리기 때문에 인덕션 조리기구에 적합합니다. 속도가 빠르므로 수프를 만드는 데 적합하지 않으며 냄비로 사용하는 것은 권장되지 않습니다.

주철 냄비 사용 시 주의 사항:

1. 주철 냄비를 사용할 때는 먼저 청소에 주의해야 합니다. 냄비를 닦을 때 쇠구슬을 사용하지 마세요. 냄비의 먼지를 제거하려면 강철 공을 사용하여 닦으십시오. 그러나 주철 냄비의 경우 냄비 표면의 코팅이 손상되어 긁힘이 발생하기 쉽습니다. 표면에 테프론 등의 코팅이 되어 있으므로 한번 문지르면 냄비에 마모가 발생하므로 쇠구슬을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

2. 주철 냄비를 사용하다가 실수로 태운 경우 냄비 바닥에 있는 껍질을 닦아내기가 매우 어렵습니다. 이때 직접 청소할 수 있다고는 할 수 없습니다. 쇠구슬을 사용하려면 술과 맥주를 소량의 물과 1:1:0.5의 비율로 섞는 등 몇 가지 작은 트릭을 사용해야 합니다. 냄비에 붓고 뚜껑을 덮고 5분 동안 그대로 두세요. , 가볍게 솔질하면 깨끗해지며 냄비는 여전히 매우 밝습니다.