산시성 북부의 대추를 소개합니다

산시성 북부의 대추는 가장 유명한 대추이다. 주요 생산지는 산시성 옌촨현 장가허진에 있습니다.

껍질은 중간 정도의 두께로 진한 붉은색을 띠고 표면이 매끈하다. 열매의 반점은 작고 둥글며 촘촘하게 분포되어 있습니다. 살은 두껍고 녹색과 흰색이며 조밀하고 바삭하며 달콤하고 육즙이 많으며 품질이 좋고 신선하게 먹고 건조하는 데 적합합니다.

신선한 대추에는 가용성 고형분 25%와 산 0.42%가 포함되어 있습니다. 말린 대추에는 설탕 79.4%, 산 0.67%가 함유되어 있습니다. 심은 크고 방추형이며 세로지름 3.2cm, 가로지름 0.84cm로 평균 심무게는 1g이며 식용률은 94.53%이다.

심의 표면은 거칠고, 심의 끝은 가늘고, 심의 무늬가 깊으며, 알갱이 함유율은 70% 정도이다. 일반적으로 파종 후 2~3년차에 일찍 열매를 맺으며, 수확량은 높고 안정적이며, 성숙한 나무는 일반적으로 약 50kg의 신선한 대추를 생산합니다.

산지에서는 6월에 첫 꽃이 피고 9월 하순에 색을 낸 뒤 10월 초에 익는다. 열매의 성장 기간은 100~110일이다.

이 품종은 일반적인 적응성이 있고 깊고 비옥한 토양이 필요하며 토양 조건이 좋지 않은 곳에서 재배되며 열매가 얇고 작게 자랍니다. 과일은 더 일찍 생산되고 수확량은 더 높고 안정적이며 과일은 크고 품질이 좋으며 신선하게 먹기에 적합합니다. 단점으로는 토양 조건에 대한 요구 사항이 높고, 과일 크기가 고르지 않으며, 성숙기 동안 비에 노출되면 과일이 쉽게 갈라진다는 점 등이 있으므로 예방 및 관리에 주의를 기울여야 합니다.