에르두 꼬막과 혈액 꼬막의 차이점

에르두조개와 피조개는 별 차이가 없습니다. 에르두조개는 흔히 머드조개, 블러드조개로 알려져 있습니다.

대합의 학명은 '머드조개'이다. 하이난 사람들은 피조개라고 부르고, 광푸 사람들은 "조개"라고 부르며, 조산 지역 사람들은 그냥 "조개"라고 부르는 것이 익숙합니다. 연체동물의 "층상 가지"에 속합니다. 껍데기의 모양은 심장형이며 2개의 껍데기가 두껍고 융기되어 있으며, 좌우로 같은 모양으로 기와지붕 가장자리 등에 30~40개 정도의 능선이 있고, 모두 껍질 입으로 흩어졌습니다. 살점은 자주색-빨간색이며 피가 묻어 있습니다. 그 주스는 피처럼 빨갛기 때문에 이름이 붙여졌습니다.

영양가

대합의 단백질 함량은 생 덩어리의 10.59%(건조 덩어리의 60.23%)이며, 조지방은 2.62%이다. 측정된 17개 아미노산은 614.677mg/g으로 필수아미노산 함량이 전체 아미노산 함량 중 36.05%로 나타났고, 감칠맛 아미노산이 전체 아미노산 함량 중 43.35%로 나타났다. 지방산 함량도 매우 풍부하며, 10종의 지방산이 측정되었으며, 그 중 불포화지방산이 전체 측정지방산(UFA)의 63.52%를 차지하였습니다. 또한 바지락에는 미네랄 성분도 풍부하게 함유되어 있습니다. 상대적으로 높음 영양가가 높습니다.

위 내용에 대한 참고는 바이두백과-얼두조개, 바이두백과-눈닭