운남성 홍허에는 무엇이 맛있나요?

운남의 홍허 하니족 자치주는 풍부한 음식 문화를 자랑하는 곳입니다. 다음은 군침이 도는 별미입니다.

1. 다리 건너기 브릿지 쌀국수 홍허현 맹자시의 특산품이자 운남성의 유명한 간식 중 하나입니다. 크로스 브릿지 쌀국수는 생산 공정이 독특하고 국물이 맛있으며 쌀국수는 부드럽고 매끄러우며 맛이 매우 좋습니다.

2. 젠수이 스팀 포트 치킨: 젠수이 스팀 포트 치킨은 홍허현 젠수이 현의 특산품이자 윈난의 유명한 맛 요리 중 하나입니다. 생산 과정이 독특하고 닭고기가 부드럽고 국물이 향긋하며 맛이 아주 좋습니다.

3. 돼지고기를 곁들인 염소우유 야채: 염소우유 야채는 건수현의 야생 덩굴식물로 모양과 색깔이 상아색과 비슷해 상아채소라고도 불린다. 염소유 야채 잎을 으깨어 죽(또는 단 백포도주), 소금, 포도주, 말린 고춧가루, 적당량의 풋고추를 넣고 항아리에 담아 보관하면 건수 특유의 장아찌를 만들 수 있다. 피클과 돼지고기 조각을 곁들인 산양유 야채 찜 돼지고기 찜은 젠수이현의 유명한 요리입니다.

4. 선핑구이두부는 홍허현 시핑현의 명물 간식으로, 신선한 두부를 2~3일 동안 발효시켜 약간 신맛이 나도록 만드는 과정이 매우 정교합니다. 냄새를 맡고 숯불에 천천히 구워 겉은 숯불로 속은 부드러워 향이 넘친다.

5. 루시 햄: 루시 햄은 홍허현 루시 현의 산간 지역에서 생산되며 윈난 쉬안웨이 햄만큼 유명합니다. 그 중 샹양 지역에서 생산되는 '동산햄'은 루시햄의 최상급 제품으로 고기가 향긋하고 상큼하며 뒷맛이 길다.

요컨대 홍허현은 풍부한 음식 문화를 갖고 있으며, 위에 나열된 진미는 그중 하나일 뿐입니다. 취향과 예산에 맞게 레스토랑을 선택하세요.