아이스크림 기계의 경도는 어떻게 조절합니까?

첫째, 기계를 통해:

1) 경도 값을 조정하고 경도 값을 위로 조정합니다. 보통 숫자가 클수록 아이스크림이 더 딱딱해진다.

2) 아이스크림 기계의 통풍구가 원활하고 주변 온도가 너무 높지 않도록 해야 한다.

3) 아이스크림 기계의 팬, 냉응기, 압축기 표면이 깨끗하고 막히지 않도록 합니다.

4) 충분한 냉매를 보장한다.

둘째, 원자재를 통해:

1) 풀을 섞을 때 물을 적당히 추가할 수 있다.

2) 재료는 원료를 완전히 저어야 한다. 슬러리 포장을 기계에 붓기 전에 고르게 흔들어야 한다.

3) 밤새 풀을 섞은 후에야 기계에 부을 수 있으니, 신소재를 넣어 섞는 것이 좋다.