타이즈 누가에 관한 이야기

이 이야기에는 두 가지 버전이 있는데 하나는 동양 버전이고 다른 하나는 서양 버전입니다

동쪽 버전의 이야기의 주인공은 중국 출신인 상런(Shang Ren)입니다. 절강(浙江)은 명나라 절강성(浙江省) 시험에 합격했다. 이듬해 그는 시험에 응시하기 위해 베이징으로 갔는데, 뜻밖에도 그 해에 낙제했을 뿐만 아니라 겉보기에도 마찬가지였다. 그는 귀신에 사로잡혀 아무리 시험을 쳐도 낙방하여 시험을 포기하기로 결정했다.

10년의 고된 공부 끝에 어느 날 밤, 상인은 문창 황제 앞에 무릎을 꿇고 있는 꿈을 꾸었다. 원래는 그에게 미소를 지으며 아무 말도 하지 않던 문창 황제가 갑자기 손을 내밀며 손을 흔들었다. , 공양상 앞의 땅콩은 자동으로 껍질을 벗기고 옆에 있는 설탕 접시로 날아갔습니다. 땅콩이 떨어지자 소 떼로 변해 그를 향해 달려가다가 겁에 질려 깨어났습니다. 새벽이 되자 그는 서둘러 꿈을 꿀 사람을 찾았다.

그 결과 꿈 해석자는 꿈 분석을 바탕으로 봉헌대 위에 펜과 벼루, 땅콩이 둘 다 있었는데, 이는 '꽃을 피우는 펜'을 비유한 것으로 추정되며, 소는 지혜의 상징인 소털을 가리킨다.

상인은 이 말을 듣고 매우 기뻐하며 짐을 챙기고 시험을 보기 위해 베이징으로 갔다. 당연하게도 꿈해몽의 말대로 그는 연속으로 시험에 합격해 두 과목 모두 1위를 차지했다. 일반 시험과 궁궐 시험에 합격하여 "3 위안 합격"이 더욱 기뻤습니다.

명나라에는 89명의 용사가 있었는데, '3대상'을 받은 사람은 상인(商仁)만이 유일했다.

명예를 얻은 후, 상인은 고등학교를 축복한 문창 황제에게 감사하기 위해 가족들에게 꿈에 나온 장면을 따라 벼알과 맥아당을 섞어달라고 부탁했고,

추가 땅콩, 소 모양의 틀 만들기. 소 모양으로 말아 만든 사탕은 문창공을 숭배하는 제물로 사용되며, 절에서 제사를 지낸 후에 이웃들에게 나누어 줍니다. 이런 사탕은 맛도 맛있고 인기가 많아서 다들 만들기도 배워서 '누가'가 이렇게 퍼지더라구요;

그런데 소 모양이 정말 만들기 어려워서 나중에는 , 그것은 단지 긴 조각으로 잘려졌는데, 이것이 지금 우리가 누가(nougat)로 보는 것입니다.

서양판 이야기는 사뭇 다르다!

누가는 중세 십자군 전쟁 당시 주요 전리품이었다. 수 세기에 걸쳐 여행한 끝에 동양의 실크로드를 떠나 서양의 프로방스에 정착한 누가는 유럽 샹젤리제의 낭만 수도 파리에서 수도 장안으로 우아하게 돌아왔다. 후소-교토.

르네상스 시대 유럽 궁정과 귀족 가문에서 누가는 '입술을 달게 하는 식용 보물'이라는 신비롭고 패셔너블한 칭호를 누렸다. 루이 15세가 스페인 왕실을 방문했을 때 준 기념품은 다음과 같다. 금이나 보석이 아닌,

그러나 100파운드의 누가가 가득 담긴 큰 선물 상자 – 값을 매길 수 없는 "파리의 자존심"!

(심호흡을 하고... 눈을 감고 상상해 보세요. 그 당시 값비싼 조공품 누가가 어떻게 공주, 후궁, 왕자, 귀부인의 마음과 향기를 사로잡았는지.. .)

누가(Nougat)는 프랑스인들이 누가(Nougat)라고 부르는 것을 광동어로 음역한 것입니다. 11세기와 12세기에 프랑스가 십자군 전쟁을 벌였을 때, 그들은 동양에서 가져온 누가의 원래 주요 공식을 신선하게 사용했습니다. 짜낸 우유, 선샤인 호두 및 야생 꿀에 프랑스 왕실 요리사가 창의적으로 꿩 달걀 주스, 지중해 피스타치오, 동유럽 아몬드 및 설탕에 절인 체리를 추가 한 후 고대 방법과 새로운 기술이 마침내 현대 누가의 새롭고 시원하고 매력적인 모습을 달성했습니다.

고귀하고 맛있는 누가는 곧 프랑스에서 패션 열풍을 일으켰고 오늘날까지도 프랑스 남부의 도시인 몽텔리마르

（일명 " MONTELIMAR "라고 대답해 줄 것입니다. " 누가 ". 이 도시의 이름을 언급하면 ​​누군가가 "누가"라고 말할 것입니다. 이곳은 누가의 수도이자 세계의 새로운 땅이라고 할 수 있습니다.