차가운 야채 오크라 소스는 어떻게 준비하나요?

1. 오크라의 중요성

오크라는 '오가지 요리 중 첫 번째'라는 명예와 '백가지 야채의 왕'으로 알려져 있습니다. 선언했지만 힘에 기반을 두었습니다. 키우기 쉽고, 키우기 쉽고, 언제든지 구할 수 있기 때문에 오랫동안 고대인들과 동행해 왔습니다. 어떤 사람들은 그것을 신장 강화 요리라고 부릅니다.

2. 오크라 소스 만드는 법

머스터드 1종

1. 물을 끓이고, 씻어둔 오크라를 넣고 데쳐주세요. 오크라 색이 변하고 익으면

2. 주운 오크라를 깨끗한 물에 담가주세요

3. 물기를 짜주세요

4. 옅은 간장을 뿌려주세요

5. 작은나비를 꺼내어 머스타드를 짜서 올려 드시면 됩니다.

두 번째 마늘 소스

1. 물을 끓인 후 씻은 오크라를 넣고 데친 후 오크라가 색이 변하여 익으면 건져낸다.

2. 오크라를 깨끗한 물에 담그고

3. 물기를 짜낸다

4. 마늘을 으깨서 그 위에 올려준다

5. 옅은 간장을 뿌리고

6. 식초를 조금 넣어주세요

7. 냄비에 기름을 살짝 두르고 통깨를 조금 넣은 후 뜨거운 기름을 부어주세요 다진 마늘 위에 참깨를 뿌리고 내어주세요.

매콤한 맛을 좋아하시면 기름을 곁들일 때 고추를 조금 넣어도 됩니다.

위의 두 가지 방법은 간단하고 실용적이며, 오크라의 영양을 파괴하지 않을 뿐만 아니라, 오크라 본연의 맛을 유지하여 더욱 아삭한 맛을 낼 수 있어, 빨리 익힐 수 있습니다. 그리고 더 맛있어요. 친구들, 관심이 있다면 시도해 볼 수 있습니다. 감사합니다!

냉채인 오크라는 아삭아삭 상큼하고 영양이 풍부하며 국물의 뒷맛이 끝이 없다.

그럼 소스 만드는 방법, 함께 살펴볼까요?

1. 그릇에 잘게 썬 좁고추, 다진마늘, 간장, 식초, 소금, 설탕을 넣고 소스를 만들어주세요.

2. 그릇에 생강채, 다진고추, 사천고추, 소금, 설탕을 넣고 끓인 후 잘 섞어 소스를 만든다.

3. 양념볼에 다진마늘, 다진생강, 다진고추, 소금 적당량을 넣고 치킨에센스 약간, 설탕 1/3스푼을 넣고 뜨거운 기름을 살짝 데운 후 부어주세요 그릇에 넣고 골고루 저어준 뒤 맛술 1/3큰술, 생선간장 1/2큰술, 간장 1큰술, 발사믹식초 1큰술을 넣고 잘 저어 드세요.

4. 참깨장을 찬 끓인 물에 소량씩 여러 번 풀어준 뒤 소금, 설탕, 진간장, 식초, 참기름을 넣고 잘 섞어주세요.

5. 다진 마늘에 마늘 2쪽을 넣고, 홍고추 3개를 잘게 썬 뒤, 다진 마늘과 다진 고추를 그릇에 담고, 참기름 10ml, 매기감칠맛즙 50g, 매기후레쉬를 넣는다 그리고 매콤한 즙 20g에 익힌 흰깨 적당량을 넣고 잘 섞어주세요.

좋아하는 맛이 있나요?

두 가지 종류를 알고 있어요.

고추기름, 생강즙과 다진마늘, 굴소스, 간장, 다진마늘.

입맛에 안 맞을 수도 있는데 이렇게 먹어도 괜찮을 것 같아요.

1. 고추기름, 생강즙, 간장, 마늘장

고추기름과 생강즙을 직접 만들어 드시면 됩니다. 슈퍼마켓에 가서 작은 병을 사면 편리합니다. 하지만 직접 만들면 실제로는 어렵지 않습니다. 70% 뜨거운 기름에 후추를 넣고 향이 날 때까지 볶아서 기름을 빼주세요. 생강을 으깨고 찬물에 저어 즙을 빼주세요. 마늘을 으깨고 뜨거운 기름에 향이 날 때까지 볶아 모든 재료를 따로 남겨둡니다. 깍둑썰기한 오크라를 한꺼번에 부어주세요. 소금 등 기타 조미료도 적당량 사용 가능합니다. MSG를 적게 사용하는 것이 좋으며 다진 마늘로도 충분합니다. 붉은 매운 기장을 추가하여 풍미를 더하십시오.

2. 굴소스와 다진마늘

굴소스를 따뜻한 물에 풀어주거나, 물에 희석해 국물을 만들어주세요. 마늘을 다지는 방법은 위와 동일합니다. 먼저 오크라에 기름을 두르고 다진 마늘을 부어주세요. 위와 같이 장식하고 양념을 합니다.

아주 간단해요. 우리 가족이 먹는 방법이에요. 가장 중요한 것은 오크라를 데칠 때 불을 조절해야 한다는 거예요. 그렇지 않으면 비릿한 냄새가 나요. 익히지 않았으며, 익혀도 바삭하지 않습니다.

오크라는 차갑게 먹거나 볶아서 먹어도 맛있습니다.

시도해 볼 수 있습니다. 제 답변이 도움이 되기를 바랍니다.

이 차가운 오크라는 간단하고 맛있어요!

필요한 재료: 오크라, 머스타드, 기름, 간장, 설탕, 참기름, 익힌 참깨, 소금, 식물성 기름.

1. 오크라를 깨끗이 씻어 꼭지를 2/3 정도 잘라주세요(데치할 때 안에 들어있는 점액이 빠져나가지 않도록 오크라를 자르지 마세요)

2. 머스터드를 넣고, 그릇에 기름, 진간장, 설탕, 참기름을 넣어주세요.

3. 골고루 섞는다

4. 냄비에 물 적당량을 넣고 끓이다가 소금 한 숟갈, 식물성 기름 약간을 넣고 오크라를 3분간 데쳐준다 분 정도 색상이 녹색으로 변할 때까지 떼어내주세요.

5. 즉시 얼음물에 담궈 녹색을 유지해주세요.

6. 오크라를 접시에 담는다.

7. 소스를 붓고 익힌 통깨를 뿌려준다.

냉오크라도 집에서 먹는 요리인데 아삭아삭하고 부드러우며 육즙이 풍부하고 특유의 향이 나는 것이 특징이다. .

첫 번째 단계: 오크라 처리.

2단계: 재료를 준비합니다.

3단계: 변조를 시작합니다.

안녕하세요 여러분, 저는 돼지 족발 형제 Dashuai Li입니다. 최근 몇 년간 큰 인기를 끌었던 오크라, 특히 콜드 버전에 대해 말씀드리겠습니다. 차가운 오크라 주스 준비 방법:

연한 간장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 약간, 머스타드 약간, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 기장 약간을 추가합니다. , 고르게 저어줍니다. [보러오세요][보러오세요][보러오세요]

레시피 :

설탕 53g, 치킨파우더 9g, MSG 4.5g, 간장 70g, 미국산 간장 40g, 발사믹식초 110g, 연한 간장 24g, 굴소스 50g, 편마늘 70g, 기장 12g.

방법:

마늘과 기장을 잘게 자르고 레시피에 있는 다른 양념과 잘 섞으세요.

위에서 언급한 소스 외에도 차가운 오크라나 아이스 오크라에는 다음과 같은 소스를 활용해도 좋습니다 -

1. 생강을 채썰고, 다진 홍고추, 통후추를 넣고, 그릇에 소금, 설탕을 넣고 찬 끓인 물을 넣고 잘 섞어 소스를 만든다.

2. 양념볼에 다진마늘, 다진생강, 다진고추, 소금 적당량을 넣고 치킨에센스 약간과 백설탕 1/3 양념스푼을 넣고 뜨거운 기름을 살짝 데워준 뒤 부어주세요 그릇에 넣고 골고루 저어준 후 맛술 1/3큰술, 생선간장 1/2큰술, 간장 1큰술, 발사믹식초 1큰술을 넣고 잘 저어 드세요.

3. 일본간장과 가쓰오부시를 적당량 덜어 잘 섞어주세요. 일본간장이 없으면 연한 간장을 사용하세요.

4. 참깨장을 찬 끓인 물에 소량씩 여러 번 푼 뒤 소금, 설탕, 간장, 식초, 참기름을 넣고 잘 섞는다.

5. 다진 마늘에 마늘 2쪽을 넣고, 홍고추 3개를 잘게 썬 뒤, 다진 마늘과 다진 고추를 그릇에 담고, 참기름 10ml, 매기감칠맛즙 50g, 매기후레쉬를 넣는다 그리고 매콤한 즙 20g에 익힌 흰깨 적당량을 넣고 잘 섞어주세요.

안녕하세요 고객님의 질문에 답변드리게 되어 매우 기쁩니다. 먼저 오크라 머리를 떼어낸 후 물을 넣고 두 번 더 씻어주세요. 냄비에 물이 끓으면 오크라를 넣어주세요. 끓는 물에 넣어 몇 초~분 정도 물기를 제거한 뒤 찬물에 담가 물기를 빼줍니다. 이때 마늘과 생강가루를 약간씩 두드려주세요. 조각으로 자르고 잘릴 때까지 기다립니다. 오크라를 접시에 놓고 작은 그릇을 사용하여 소스를 준비하고 칠리, 생강, 마늘, 찐 생선 간장, 소금 약간, 치킨 에센스, 백설탕, 다진 녹색을 추가합니다. 양파, 참기름 약간, 소스를 준비한 다음 그 위에 오크라를 붓고, 오크라는 취향에 따라 자르지 않고 그대로 두거나 반으로 잘라서 먹을 수 있습니다.

소스를 만드는 재료는 다음과 같다

오크라 : 한송이, 열두개 이상, 섞기에 딱 좋다 - 접시

마늘 : 큰 것 3개 정향

양파기름 : 중소형 한숟가락, 없으면 샐러드유

작은고추 : 매운거 좋아하시면 1,2,3개

연한 간장 : 적당량

식초 : 연한 간장보다 적게

마늘과 작은 고추를 잘게 다져주세요~ 마늘통을 눌러도 됩니다~ 각각 사용하세요

파기름 한숟가락 (갓 튀겼어요...) 더 큰 쇠숟가락이나 아주 작은 냄비에 넣고 불에 올려서 드시면 됩니다 가장 약한 불로 가열하세요! 곧 기름에서 약간의 연기가 나기 시작하므로 바로 불에서 내리고 다진마늘을 부어주세요~ 속 향이 가득~ (만약 파가 없으면..) 기름을 두른 뒤 다진 부추를 마늘 위에 뿌리고 뜨거운 기름을 부으면 마늘, 부추, 양파의 향이 올라옵니다~)

마지막으로 연한 간장을 넣어주세요 기름을 뿌린 다진마늘에 소스, 식초, 설탕 조금~ 잘 섞어 오크라에 부어준 뒤 잘 섞어주세요

제가 라오왕의 일상 별미라고 답변해드리게 되어 기쁩니다. 귀하의 질문은 다음과 같습니다. 나의 개인적인 접근 방식과 의견입니다.

첫 번째 단계

오크라를 먼저 처리하고, 물로 씻어서 나중에 사용할 수 있도록 대야에 담습니다. 그런 다음 냄비에 물을 끓여서 가져옵니다. 끓인다

냄비에 오크라를 넣고 2분 정도 데쳐줍니다. 데칠 때 냄비에 기름을 조금 넣어서 녹색을 유지합니다.

두 번째 단계는 소스 만들기

소금 작은 한 스푼, 치킨에센스 한 스푼, MSG 반 스푼, 설탕 두 스푼, 연한 간장 약간을 추가합니다 소스, 고추기름, 홍유, 참기름 약간, 식초 2종, 발사믹식초, 숙성식초, 마지막으로 다진마늘이나 마늘즙 약간 모든 재료를 골고루 섞어 그릇에 담아 담그거나 부어주세요. 오크라 위에 소스.

제 답변이 도움이 되었으면 좋겠습니다. 마음에 드시면 기사 아래에 댓글을 달거나 전달해 주세요. 모두 감사합니다!