전통적인 여덟 그릇은 어떻게 포장합니까

여덟 그릇의 역사

여덟 그릇의 만한전석은 만주족 가정에서 가장 흔히 볼 수 있는 요리로, 초기의 여덟 그릇의 만한전석은 만주족 가정에서만 먹었다. 청나라 건륭 시대에는 더욱 전성기였다. 만한석이 외식업에서 발전하였다. 만한전석은 상팔보, 중팔보, 하팔보로 나뉘며, 만한전석 8 그릇은 만한전석 팔보 중 하나로 인정받고 있다.

한족의 기수 제사식에서는 술자리가 다섯 그릇으로 나뉘어 여덟 그릇이라고 불린다. 새해, 명절, 축제, 리셉션, 결혼식에서 부자들은 여덟 그릇의 연회에 참석했다. 당시 여덟 그릇에는 구이, 스튜, 조림, 튀김, 찜, 튀김 등 요리 기술이 집중되어 있었다.

역사적으로, 대형 공장의 귀민 생활은 가난했고, 귀민은 매우 후대를 즐겼다. 이를 위해 근면하고 지혜로운 회족 사람들은 할랄 잔치 8 그릇을 만들어 검소하고 연회 분위기를 표현했다. 이 여덟 그릇에는 쇠고기 스튜, 찹수이, 당근, 긴 참마, 다시마, 식초 배추, 가루, 미트볼, 튀긴 두부 등이 포함됩니다. , 그리고 한정 8 그릇, 유연한 호환성.

조금 부유한 사람은 잡동사니 두 그릇, 고기 두 그릇, 조금 가난하지만, 여덟 그릇은 모자만 쓸 수 있고, 아래는 당근이다. 그중 쇠고기찜과 잡동사니는 대공장 할랄 가정 요리 중 일품이다.