농민의 뉴스 보도

2007년 7월 15일, BTV5는 "과거 슬래그 케이크의 흔적은 찾기 힘들며, 언제까지 농부의 구운 치킨이 오늘은 치킨 향이 나길." --- 하나의 돌이 천 개의 파도를 일으킨다.

당시 생각 표현에 따르면 : 농장 농부, 약간은 부스러기 케이크와 비슷하다 "농부 농부의 로스트 치킨 음식, 100 개가 넘는 매장을 압도하여 이것이 얼마나 맛있는 지 빠르게 전투 라인을 열었습니다. 음식이 맛이 없으면 얼마나 오래 갈까요?” 당시 뉴스에서도 항티앤차오 매장 사례를 언급했다.

“아침에 밥 먹기 전, Hangtianqiao 근처의 구운 닭고기 식당은 이미 문을 연 후 5명의 손님이 와서 구운 닭고기 8개를 샀습니다. 더 이상 요리해야 해요! >

닭구이는 크지도 않고 가격도 비싸지 않아 한 개에 14위안(1년 전 가격)인데, 아마 조금 떨어진 Xueyuan South Road에 있는 이 가게가 팔고 있어요. 치킨 한 마리당 13위안. 겉은 육즙이 풍부하고 속은 부드러운 통닭 외에도 뼈가 듬뿍 들어간 치킨 아이스캔디도 매력적이다.

로스트 치킨 전문점 가맹점: 200개. 닭은 하루에 팔리는데 모두 단골 손님이다. 기자는 다양한 소식통을 통해 다른 가게의 영업 상황을 알게 됐다.

“퉁저우와 순의에 문을 연 체인점은 400~500개를 팔 수 있다. 로스트치킨 프랜차이즈 매장 운영자는 치킨이 아침 일찍부터 판매되기 때문에 양념이 이미 준비되어 있는 상태에서 가공과 판매만 담당할 뿐 재료와 기타 기술은 익히지 않는다고 한다. ”

더 강한 상황을 확인하기 위해 기자는 직접 농장 농부 로스트 치킨 매장 프랜차이즈 본사를 방문했습니다. --Dingrun Baiwei (Beijing) Food Co., Ltd.

“ 모회사인 Dingrun Baiwei (Beijing) Food Co., Ltd.로부터 올해 4월 4일 첫 매장을 오픈했다는 소식을 들었습니다. 단 3개월 만에 베이징에는 이미 120개의 매장이 생겼습니다."

"Dingrun Baiwei Food Co., Ltd. 영업 R&D 부장 Wu Xuezhong: 매일 1.5톤 또는 20,000개를 판매할 수 있습니다."

요즘 베이징에서는 소형 로스트 치킨이 인기가 많습니다. 하지만 이러한 압도적인 자세는 한때 유행했던 몇몇 길거리 분식 체인점을 연상시킨다. Shao Zha Cake, Roast Fragrant Duck, Date Cake King은 각각 2005년 중반, 2006년 여름, 2006년 겨울에 갑자기 베이징 거리를 휩쓸었습니다. 그들의 향기는 한때 식당에서 긴 줄을 서게 만들었습니다. 지난 몇 달 동안 체인점들이 잇달아 문을 닫아 이제는 흔적을 거의 찾아볼 수 없게 됐다. 그렇다면 이번에도 로스트 치킨은 불운을 반복하게 될까요?

이전에 샤오마는 오리구이와 불량식품을 팔며 길거리 음식의 썰물을 직접 경험한 바 있다. 이번에 샤오마는 구운 치킨에 큰 기대를 품었다. 케이크 불량으로 인해 한 거리에 여러 개의 매장이 오픈될 수 있지만, 로스트치킨 전문점은 반경 1㎞ 내에는 한 곳만 허용돼 가맹점의 고객 기반을 확보할 수 있다.

“Dingrun Baiwei Food Co., Ltd. 영업 R&D 부서 관리자 Wu Xuezhong: 우리는 베이징에서 발전했다가 나중에 매장이 150개로 성장할 때 사라지고 싶지 않습니다. 단기적인 이익이 아니라 장기적인 이익을 봅니다.”

2008년 12월 통계에 따르면 가맹점과 고객의 이중 요구로 인해 베이징에만 417개의 프랜차이즈 매장이 있고 전국적으로 1,500개의 매장이 있습니다. . 사업은 여전히 ​​호황을 누리고 있습니다!