김치의 영혼으로서 길림 연변 고추장은 어떻게 만들었어요?

고춧가루를 표면에 볶은 기름을 빨갛게 하고 설탕과 붉은 기름을 넣고 불을 피운다. (신선한 좁쌀은 자신의 취향에 따라 잘게 썰거나 자신의 입맛에 따라 잘게 썬 땅콩이나 참깨, 매콤한 것을 첨가할 수 있습니다. () 매운 음식을 좋아하는 사람은 소고기고추장을 꼭 먹어보고, 밖에서 파는 우유고추장은 방부제나 색소를 어느 정도 첨가해 주세요. 그냥 그렇게 하세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 이 난이도는 초급 수준에 속하여 주방의 소백조차도 할 수 있다. 단계는 매우 간단하니 따라 하면 된다.

쇠고기가 고추장을 넣으면 맛이 더 좋아진다는 것은 사실이다. 예를 들어 우리 집에는 소고기고추장 한 병이 있는데 비빔밥과 국수가 아주 맛있는 양념이에요. 오늘 여러분께 방법을 나누어 드리겠습니다. 간단하고 실용적입니다. 중국 요리는 맵고 짜서 먹기에 특히 재미가 있다. 시중에 나와 있는 고추장은 종류가 다양하며 쇠고기 고추장은 가장 인기 있는 종류이다. 맛을 낼 수 있을 뿐만 아니라 식욕을 돋우는 것은 볶음밥에 꼭 필요한 것이다. 오늘 저는 쇠고기 고추장에 대해 이야기하겠습니다.

고추를 깨끗이 씻고 말리고 줄기와 씨를 잘게 다진다. (이 단계는 반드시 일회용 장갑 착용해야 한다. 그렇지 않으면 손가락이 캡사이신을 다쳐 특히 괴로워한다.) 개인적으로 손으로 다지는 것이 조리기가 깨지는 것보다 맛있다고 생각한다. 붉은 고추 200g, 고춧가루 20g, 땅콩버터180g, 참깨소스 30g, 식초 8g, 계분15g, 백후추10g,