냉동 민어씨에는 독성이 있나요?
독성은 없습니다. 일부 생선 알은 먹을 수 없습니다. 예를 들어, 복어 알은 독성이 강하고 메기 알도 섭취하면 구토, 복통, 설사, 호흡 곤란 등을 유발할 수 있습니다. 물고기가 사는 수역이 오염되면 생물축적으로 인해 어란에 함유된 유해물질의 양이 어육보다 많아지므로 섭취 시 주의가 필요합니다.
생란은 단백질, 칼슘, 인, 철분, 리보플라빈 등의 영양소가 풍부한 영양식품이지만, 콜레스테롤 함량이 매우 높은 식품이기도 합니다. 수천개 너무 많은 욕심을 부리지 마세요.
생란은 크기가 작지만 일반적으로 요리할 때 푹 익히기가 어렵고, 먹은 후에 소화불량을 일으키기 쉽습니다. 그러므로 어란을 먹고 싶다면 푹 익히고 너무 많이 먹지 않도록 주의해야 한다.
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