류허차 만드는 법

생강소금콩차는 월페이차, 상음차, 유하차라고도 부르며 생강, 소금, 콩, 참깨, 찻잎, 끓인 물을 넣고 끓인다. 그 유래에 대해 이야기하자면, 다소 흥미로운 이야기가 있습니다. 남송 소흥 시대에 악비가 황실로부터 진녕충신군사라는 칭호를 받고 그의 군대를 남쪽으로 이끌고 농민 토벌 준비를 했다는 것입니다. 양야오가 이끄는 봉기. 그러나 남쪽에 도착한 병사들은 기후에 적응하지 못하고 환자 수가 늘어나 전투에 영향을 미칠 뿐만 아니라 사기에도 영향을 미쳤다. 악비는 너무 불안해서 부하들에게 짠 콩과 생강즙을 끓여서 차로 마시라고 했습니다. 당연히 군인들 사이의 질병은 급속히 감소했습니다. 군부대 주변의 서민들도 이를 보고 이 차 끓이는 법을 배웠다. 한동안 현재의 밀라현을 포함하여 샹인에서 인기를 얻었으며 오늘날까지 계속되고 있습니다.

후난성 샹인현과 밀라현을 가본 사람이라면 현지 주민들이 마시는 생강소금두차에 깊은 인상을 받을 것이다.

여기 농가마다 물을 끓이는 뚝배기, 콩과 참깨를 볶는 쇠주걱, 묵은 생강을 갈아주는 생강그릇이 있다. 뚝배기에 물을 붓고 장작불에 재를 넣어 끓인 후, 주석주걱으로 콩이나 참깨를 넣고 볶습니다. 그릇에 담긴 묵은 생강을 갈아서 생강 찌꺼기와 즙을 만든 후 차를 만드세요. 차를 만들 때는 먼저 뚝배기에 찻잎을 넣고 끓인 후, 냄비에 소금, 생강 찌꺼기, 생강즙을 붓고 잘 섞은 다음 찻잔에 붓고 볶은 콩이나 참깨를 한 줌 집습니다. 씨를 뿌리고 컵에 뿌려서 마셔도 됩니다.