큰 냄비 요리를 만들어 보시는 건 어떨까요?

큰 냄비 요리 소개

큰 냄비 요리는 외식의 중요한 부분입니다. 현재 큰 냄비 요리의 요리사 수준은 여전히 ​​​​불균일합니다. 큰 냄비 요리의 조리 기술을 통제하고 제품의 품질이 높지 않아 시장과 동료들이 큰 냄비 요리에 대해 편견을 갖게 되었으며 큰 냄비 요리의 맛은 식탁과 비교할 수 없다고 생각했습니다.

중국에는 아주 뛰어난 훠궈 요리사들이 많지만, 정부 식당이나 대형 호텔에서 일하기 때문에 사교 케이터링에서 돋보일 수 없기 때문에 모두가 고급 훠궈 요리에 익숙하지 않습니다. . 실제로 대형 냄비 요리는 크고, 빠르고, 맛있고, 저렴하며 현대적인 영양 및 위생 요구 사항을 충족합니다. 그 기술은 점차 과학적이고 체계적이며 표준화되고 있으며 이는 정부 식당, 기업 레스토랑, 신흥 패스트 푸드 회사는 가장 적합한 다양한 종류의 식사를 제공하며 대중에게 인기가 있습니다.

큰 냄비 요리의 조리 방법은 기본적으로 작은 냄비 요리와 동일하지만 생산량의 차이로 인해 작은 냄비 요리와 가공 방법이 완전히 다릅니다. 큰 냄비 요리와 작은 냄비 요리의 관계는 무엇입니까? 예를 들어, 큰 트럭을 운전할 수 있는 운전자는 분명히 작은 차를 운전할 수 있지만 작은 차를 운전할 수 있는 사람은 작은 차를 운전하지 못할 수도 있습니다. 큰 차는 글쎄요. 여기에서는 큰 냄비 요리의 조달, 식품 안전, 큰 냄비 요리의 조리 기술이라는 세 가지 측면에서 개요를 설명하겠습니다.

대국 요리 구매

대국 요리는 기본적으로 대국 요리의 양이 많기 때문에 소비자 목표가 상대적으로 고정되어 있으며 1인당 소비량이 높지 않습니다. 따라서 조달 과정에서 식품 재료의 비용을 어떻게 절감할 것인지가 특히 중요합니다.

큰 냄비 요리는 제철에 만들 수 없습니다.

큰 냄비 요리의 재료는 제철에 선택할 수 없습니다. 예를 들어, 봄이 막 시작되면 방금 시장에 나온 무를 선택할 수 없으며, 파운드당 몇 조각이고 가격이 너무 높기 때문에 큰 냄비 요리는 먼저 비용을 조절해야 합니다. 큰 냄비 요리는 인기 있는 재료를 선택하고, 시중에 파는 요리를 선택하지 마세요.

잎채소를 적게 사용하고, 수확량도 적다

가열 후에는 카운트되지 않으므로 잎채소를 적게 사용하세요. 예를 들어 잎채소 원료 100kg을 데치고 볶으면 결국 40kg 정도밖에 남지 않을 수 있다. 수율이 너무 낮아 원가가 쉽게 오르기 때문에 사용하지 말아야 한다. 상대적으로 수율이 높은 뿌리채소, 줄기채소, 콜리플라워, 과채류(감자, 겨울멜론, 브로콜리, 가지 등) 중에서 더 많은 원료를 선택할 수 있습니다.

지방이 약간 있는 고기를 선택하세요

큰 냄비 요리는 일반적으로 가격이 비싸고 향이 잘 나지 않는 돼지갈비를 사용하지 않습니다. 우리는 돼지고기 엉덩이 끝 부분과 기타 부분의 고기인 4호 고기를 자주 선택합니다. 고기는 부드럽고 기름기가 약간 있으며 요리할 때 여전히 향이 좋습니다.

남은 음식을 보물로 바꾸고 비용 절감

고수 뿌리, 양배추 뿌리, 셀러리 잎, 두부 찌꺼기 및 기타 폐기물을 최대한 활용하고 셀러리 잎을 사용하여 삶는 경우가 많습니다. 생선, 고수 뿌리와 양배추 뿌리를 사용하여 피클이나 전채 요리를 만들고 빵과 파이를 만드는 데에도 사용할 수 있어 매우 좋습니다.

큰 냄비 요리의 안전성

큰 냄비 요리를 먹는 사람이 많기 때문에 식품 안전에 문제가 있으면 한 사람이 넘어지는 것은 물론이고, 이 심각한 상황은 그 결과에 대해 누구도 책임을 질 수 없습니다. 따라서 큰 냄비 요리의 원재료를 확인하고, 식품을 밤새 보관하지 않도록 하여 식품 안전 위험을 예방하는 것이 중요한 조치입니다.

성분검사부서 필수

큰 냄비요리를 조리하는 매점이나 음식점은 전담 성분검사부서와 전문위생검사 인력 및 장비를 갖추고 세균검사지와 기구를 사용해야 한다. 다양한 종류의 음식을 테스트합니다.

시험지에 이상이 있는 것으로 나타나면 해당 식품에 기준치를 초과하는 다량의 농약이나 박테리아가 포함되어 있다는 의미입니다. 해당 식품을 처리하지 않고 주방으로 유입하면 안 됩니다. 그렇지 않으면 대량 식중독이 발생할 수 있습니다.

오존 야채 세척기를 사용하여 야채를 살균 및 소독할 수도 있습니다. 이러한 유형의 소독 장비는 과일과 야채에서 박테리아, 농약 및 중금속을 제거하는 데 강력한 효과가 있습니다.

신선한 야채를 드시고, 지금 바로 튀겨서 드세요.

야채는 신선하게 드셔야 하며, 하룻밤 보관한 녹색 야채는 내부에 아질산염이 쉽게 생성될 수 있습니다. 식중독을 일으킬 수 있는 중요한 물질 중 하나입니다. 오늘은 다음날 먹을 야채원료를 자르지 마세요. 자르지 않으면 날아다니는 벌레나 바퀴벌레가 잘린 야채에 쉽게 섞여들어 야채가 탈수되어 변질될 수 있습니다.

고기가 많은 요리는 씻어서 보관하세요

고기가 많은 야채는 즙과 함께 따뜻한 물에 먼저 씻고 소스와 기름을 깨끗이 씻은 후 찬물에 헹구어 식힌 후 건조하여 보관하세요. 신선하게 보관하는 냉장고에 넣어두었다가 다음날 냄비에 넣어 가열해서 다시 맛보세요.

밥을 쪼개서 보존하세요

밤새 불린 밥은 밥을 밤새 건조시키지 않았기 때문에 식중독이 발생할 가능성이 가장 높습니다. - 쌀이 함유된 부분은 세균이 쉽게 번식하여 식중독을 일으킬 수 있습니다.

밥을 냉장고에 넣기 전, 밥을 잘 풀어서 밥 중간에 있는 열이 완전히 빠져나가도록 한 뒤 비닐랩으로 덮어서 냉장고에 보관해두시면 됩니다. 다음날 정상 사용.

다진 고기를 섞은 후 식힌 후 냉동실에 보관하세요

고기 분쇄기로 다진 고기의 온도는 마찰열로 인해 상대적으로 뜨겁습니다. 다진 고기가 완전히 익을 때까지 기다리세요. 완전히 식힌 후 식품 봉지에 담아 냉동실에 보관하세요. 이는 고기 충전물이 심장을 덮기 쉽고 고기 충전물 내부의 열이 방출되지 않아 고기 충전물 내부가 악화되기 때문입니다.

렌즈콩, 강낭콩 등 중독되기 쉬운 재료는 피하세요.

렌즈콩, 강낭콩, 원추리 등 야채가 완전히 튀겨진 경우에는 사용하지 마세요. , 색이 좋아 보이지 않을 수 있으니, 색이 좋아 보이도록 야채를 완전히 볶는 것은 불가능하므로 매우 모순적이며 식품 안전 사고를 일으키기 쉬우므로 이러한 재료는 사용하지 마십시오.

큰 냄비 요리의 효율성

100킬로그램이 넘는 큰 냄비 요리를 어떻게 하면 100킬로그램이 넘는 야채를 맛있고 아름답게 튀길 수 있을까? 작은 냄비 요리 요리사는 정말 신중하게 연구하고 숙달해야합니다.

큰 냄비 요리는 하나의 과정에서 하나의 조리 방법만 수행할 수 있는 복합 조리 방법을 강조합니다.

깍둑썰기한 오이를 접시에 뿌려서 누렇게 변하는 것을 방지하세요

쿵파오치킨은 큰 냄비 잔치에 자주 사용되는 요리로 그에 맞춰 부재료인 오이가 사용됩니다. 작은 냄비 요리 재료를 닭고기, 감자와 함께 볶습니다. 냄비 바닥에 묻은 오이는 장기간 가열로 인해 누렇게 변하고(큰 냄비 요리는 뒤집을 수 없기 때문에) 물이 튀게 됩니다. 나옵니다. 질감, 맛, 색상 모두 매우 나쁩니다.

닭고기, 감자, 땅콩을 미리 튀겨 큰 접시에 담고 다른 냄비를 사용하여 오이가 파랗게 될 때까지 볶은 후 소금과 MSG를 넣어 간을 조절해 요리를 개선했습니다. 기본 맛을 낸 후, 튀긴 쿵파오치킨 위에 오이를 얹어 냅니다.

마지막에 오이를 뿌려도 식사에 전혀 지장이 없습니다. 식사 시작 2분 전, 웨이터에게 미리 숟가락으로 재료가 잘 섞이도록 해주세요. 이렇게 하면 마치 냄비에 튀긴 듯한 맛있는 쿵파오치킨이 손님 앞에 놓여진다.

마찬가지로 큰 냄비를 사용하여 유채나 기타 순수 야채를 볶으면 야채도 누렇게 변합니다. 원래는 100kg의 야채를 넣어야 하는데 야채가 누렇게 변하지 않도록 30kg을 넣어도 됩니다.

일회용 소스, 일회용 양념

큰 냄비 요리의 조리 과정에서는 냄비에 들어가는 재료가 많기 때문에 일회용 양념을 사용해야 하며, 양념을 한꺼번에 넣는 경우, 양념을 고르게 펴는 것이 쉽지 않아 요리의 맛이 고르지 않게 됩니다. 따라서 큰 냄비요리는 반드시 복합소스로 양념을 해야 하며, 1회용 양념이므로 반드시 액상소스를 사용하여 위의 3가지 조건을 만족시켜야만 100kg 이상의 원료가 충분히 맛을 낼 수 있습니다.

냄비와 재료를 예열해야 냄비 냄새가 향기로워집니다

큰 냄비에는 재료가 많기 때문에 상대적으로 아무리 강력한 힘이라도 화력은 좀 약할 것 같아요. 상대적으로 약한 화력을 사용하여 냄비 증기를 볶고 요리를 볶아 향을 살리는 방법은 무엇입니까? 두 가지 방법이 있습니다. 하나는 냄비를 예열하는 것이고, 다른 하나는 재료를 예열하는 것입니다. 냄비나 접시에 미리 불을 넣고 약한 불로 볶으면 냄비도 볶을 수 있습니다.

냄비를 예열한다는 것은 재료를 넣을 때 재료가 매우 높은 온도로 가열되어 냄비 가스가 발생할 때까지 미리 냄비를 가열하는 것을 의미합니다.

재료를 예열하려면 재료가 반쯤 익을 때까지 튀기거나 굽고 바로 꺼내 온도가 더 높은 재료를 냄비에 넣으면 가열 시간이 단축되고 요리가 가능해진다. 냄비의 온도가 빠르게 상승하여 냄비 가스와 요리 향이 생성됩니다.

한 냄비에 다 요리할 수는 없고 냄비 3개가 함께 조리되어야 합니다

예를 들어 쿵파오치킨과 같은 고기 요리를 튀길 때 주요 재료는 다음과 같아야 합니다. 재료보다 적게, 깍둑썰기한 닭고기 80kg에 깍둑썰기한 오이 120진, 깍둑썰기한 감자 120진, 땅콩 30진을 사용해야 합니다. 쿵파오치킨을 작은 냄비에 튀기는 경우 보통 한 냄비에 조리하는데, 사천요리에서는 쿵파오치킨을 기름에 튀기는 경우도 흔히 사용됩니다.

하지만 큰 냄비에 튀기는 건 불가능해요. 왼쪽 냄비는 닭고기에 기름을 바르고, 오른쪽 냄비는 감자를 튀기고, 중앙 냄비는 베이스를 튀기는 거죠. 베이스에 향이 배면 좌우 두 개의 냄비를 이용해 모든 재료를 동시에 넣어주면 메인 냄비에서 쿵파오치킨이 본격적으로 튀겨지기 시작합니다. 이때 왼쪽과 오른쪽 두 개의 냄비가 다음 공정으로 들어갑니다. 하나는 오이 튀김용이고 다른 하나는 땅콩 튀김용입니다. 메인 냄비에 재료가 거의 볶아지면 땅콩을 뿌리고 꺼내세요. 냄비에 오이를 올리고 잘 섞어주면 스톨을 차릴 수 있어요.

큰 냄비에 끓인 물이 말려서 볶아지면 맛도 고소해집니다

우리가 흔히 사용하는 초말린 감자채를 예로 들어보겠습니다. 물은 맛이 좋지 않고 산화되고 변색되기 쉬우며 많은 물을 낭비하기 때문에 100파운드 무게의 감자 조각을 모두 데치는 것은 불가능합니다.

데친물을 건식볶음으로 바꿔서 큰 냄비를 달구고 샐러드유를 조금 두른 뒤 채 썬 감자를 넣고 익을 때까지 빠르게 볶다가 볶습니다 다른 냄비에 양념을 넣고 볶으세요. 잘게 썬 감자를 냄비에 넣고 재료를 볶은 다음 뜨거운 팬에 재료를 넣고 볶으면 잘게 썬 감자가 들러붙지 않고 빨리 익습니다. 냄비에 볶은 것과 제품의 맛이 별반 다르지 않습니다.

또 다른 예는 콩나물을 볶는 것입니다. 한 냄비는 콩나물을 볶고, 다른 냄비는 콩나물을 볶은 후 사용합니다. 콩나물을 건져내고 다른 냄비에 옮겨 담아 한 냄비에 볶으면 식감이 바삭하고 먹기 편해요. 콩나물은 데치면 안 되고, 데치면 식감이 부드러워지고 맛이 없어집니다.

고기 반, 채식 반 요리의 경우 고기를 미리 익혀야 합니다.

고기 반, 채식 반 요리를 튀길 때는 고기를 미리 익혀야 합니다. 따로 보관하십시오. 야채가 7배가 될 때까지 익으면 고기를 넣고 두 가지가 모두 익을 때까지 볶습니다. 냄비에 재료를 넣는 순서대로 볶다가 고기를 먼저 넣고 볶으면 잠시 후 물이 빠져나와 찌개가 됩니다.

요리할 때는 국물을 떠서 국물을 모아야 합니다

큰 냄비에 요리할 때는 불이 세지기 전에 냄비에 남은 국물을 퍼내야 합니다. 주스를 모으십시오. 주스를 모으기 위해 수프를 남겨 두십시오. 이 부분에서 추출한 국물도 귀중합니다. 이 오리지널 국물을 이용해 고기를 재워두거나 당면을 담가서 맛을 낸다면 효과가 매우 좋습니다.

재료: 양파, 생강, 마늘, 말린 고추, 팔각, 라드, 삼겹살, 배추, 두부, 당면.

귀하의 질문에 기꺼이 답변해 드리겠습니다. 큰 냄비 요리를 생각할 때 가장 먼저 떠오르는 것은 어머니의 맛입니다. 1981년생인데, 내 기억에 가장 기억에 남는 것은 큰 냄비 요리다. 제가 어렸을 때는 식량이 부족했는데, 특히 겨울에는 주식 외에 식탁에 오르는 음식이 대부분 장아찌였습니다. 큰 냄비 요리가 있으면 정말 구정이 될 것입니다!

큰 냄비 요리의 재료에는 엄격한 기준이 없습니다. 기본적으로 먹을 수 있고 냄새가 심하지 않은 것이라면 무엇이든 큰 냄비 요리의 원료로 사용할 수 있습니다. 여건이 허락하면 삼겹살을 추가하고, 없으면 채식 요리도 사용할 수 있습니다. 재료의 순서와 열만 알면 기본적으로 향긋한 냄비 요리를 만들 수 있다.

나에게 큰 냄비 요리는 맛일 뿐만 아니라 어린 시절의 향수이자 느낌이기도 하다. 저 같은 분들이 정말 많아야 할 것 같아요...

마지막으로 열심히 노력하시면 사람들이 그리워할 맛있는 큰 냄비 요리를 만들 수 있을 거라고 말씀드리고 싶어요!

귀하의 질문에 답변해 드리게 되어 영광입니다. 저는 허베이성 스자좡 출신인데 이곳에서 가장 흔한 요리 중 하나가 큰 냄비 요리입니다. 큰 냄비 요리는 결혼식과 농촌 결혼식에 없어서는 안될 음식입니다. 연회가 호화롭든 아니든, 각 손님에게 뜨겁고 향기로운 야채 조림(큰 냄비 요리) 한 그릇을 제공할 수 있다면 손님들은 분명히 칭찬할 것입니다. 호스트의 연회 수준.

개인적으로 가마솥 요리는 조리가 간편하고 간편하며 영양도 비교적 균형 잡힌 요리라고 생각합니다. 집에서 무엇을 요리해야 할지 고민할 때가 많으며, 대부분의 경우 큰 냄비 요리로 그 고민이 끝납니다.

이제 큰 냄비 요리 만드는 방법을 소개하겠습니다.

재료:

재료: 삼겹살, 양배추, 감자, 당면, 다시마 조각, 미트볼, 콩 딥

양념: 식용유, 후추, 아니스, 양파, 생강, 마늘, 간장, 진간장, 맛술, 건고추

준비작업:

삼겹살을 씻어 큼직하게 썰어 따로 보관해 주세요 ;

양배추를 씻어서 큐브로 자릅니다.

잎은 더 크게자를 수 있습니다. 잎과 줄기를 분리해야 합니다.

감자를 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다. 자른 감자를 물에 담그세요.

당면을 부드러워질 때까지 담그고 다시마 조각을 씻어서 따로 보관하세요.

양파와 생강을 썰어 마늘을 껍질을 벗겨 따로 보관하세요. .

조리방법 :

팬에 기름을 두르고 소금을 약간 넣은 후 삼겹살을 넣고 기름이 나올 때까지 볶습니다.

향이 날 때까지 통후추, 아니스, 양파, 생강, 마늘, 말린 고추를 추가합니다.

연한 간장, 진간장, 맛술을 넣고 뚜껑을 덮고 10초간 조리하세요.

양배추 줄기를 넣고 골고루 볶은 후 양배추 잎을 추가합니다. (배추 줄기를 더 볶은 후 양배추 잎을 추가해도 됩니다.)

냄비 뚜껑을 덮고 3분간 끓이는 것은 양배추에 물이 많이 들어 있는지 관찰하는 것입니다. .

양배추 위에 잘게 썬 다시마, 감자, 당면을 고르게 펴서 뚜껑을 덮고 15분 동안 젓지 않고 끓입니다.

마지막으로 미트볼과 된장을 넣고 5분 정도 끓입니다.

큰 그릇에 야채를 담고 고수풀을 뿌린 다음 찐빵 2개를 곁들여냅니다. 맛은 놀랍습니다!

큰 냄비 요리를 만드는 것은 특히 좋고 맛있고 맛있습니다. 많은 사람들이 큰 냄비 요리를 선택하지만 여기에는 전제 조건이 있습니다. 당신 지역 사람들의 식사 구조는 어떻습니까? 사람들이 이 큰 냄비 요리를 좋아할까요? 태국 음식을 좋아하지 않는다면 빨리 그만둬야 해요. 저는 허난 출신이고 우리 모두 여기서 큰 냄비 요리를 좋아해서 이 큰 냄비 요리는 우리 사이에서 매우 인기가 있어요. 우리가 먹는 음식이 너무 맛있어서 여기서는 큰 냄비 요리가 인기가 많지만, 그렇다고 너희 집에서도 여전히 인기가 있다는 뜻은 아니니 큰 냄비 요리를 만들어도 괜찮을까? 여기서 큰 냄비에 음식을 요리하는 것은 정말 괜찮은데, 당신의 집에서는 괜찮나요? 그렇다면 대국 요리는 정말 좋은 것이지만 모든 사람에게 적합하지 않을 수도 있고 모든 장소에 적합하지 않을 수도 있습니다. , 장소에 따라 다릅니다. 사람들을보세요!

Daguocai는 매우 독특한 Yikusi 사탕무입니다. 1970년대와 1980년대 우리의 어린 시절 추억 속에는 한 가족이 여러 세대에 걸쳐 작은 방에서 살았기 때문입니다. 겨울이면 북동쪽 사람들은 큰 냄비에 음식을 끓이곤 했죠. 그러면 온 가족이 맛있게 먹을 수 있기 때문에 지금까지 가마솥 요리와 유사한 요리가 등장하여 향수를 불러일으키는 사람들의 호응을 얻었습니다.

그때 먹었던 큰 냄비 요리가 아직도 기억난다. 시골에서 결혼식을 마치고 남은 요리를 카테고리별로 담아두었다. 그런 다음 큰 철 냄비를 세우고 양배추를 마늘과 함께 볶았습니다. 고기와 각종 반찬을 주고 큰 냄비에 장작 위에 함께 끓여 먹었는데, 그 밥이 너무 맛있어서 아직도 생생하게 기억난다.

안녕하세요! 큰 냄비 요리는 조리법은 거의 같지만 각 요리의 스타일이 조금씩 다릅니다. 조리법은 비교적 간단하고 영양가가 높으며 맛있습니다. 너 내 북서 큰 냄비 요리

큰 냄비에 요리하기 :

1. 양배추, 균류, 다시마, 두부, 파 적당량, 마늘 적당량, 아니스 적당량, 다시마는 미리 불려 뜨거운 물에 3분간 데쳐주세요. 양배추는 채썰고, 두부는 씻어서 채썰고, 두부는 깍둑썰기해주세요.

2. 냄비를 달궈서 부어주세요. 냄비에 적당량의 기름을 두르고 기름이 뜨거워지면 양파, 생강, 마늘, 사천고추, 마늘을 넣고 양념을 기다리는 동안 양배추, 다시마, 팽이버섯을 한 번에 넣어줍니다. 골고루 볶은 후 간장, 소금, 식초, 약간의 물을 넣고 계속 볶다가 센 불로 5분 정도 볶은 후 물이 거의 마르면 불을 꺼주세요

3. 참기름, 고수, 다진 파, 식초, 닭고기 진액을 추가합니다. 식초가 마음에 들지 않으면 놔두세요. 이제 영양가 있고 맛있는 큰 냄비 요리가 완성됩니다.

참고: 감자를 먹고 싶다면 작은 조각으로 잘라서 넣어도 됩니다. 다시마는 미리 불려두는 것이 좋습니다. 가급적 10분 정도 담가두는 것이 좋습니다. (제 답변이 도움이 되었으면 좋겠습니다.)

큰 냄비 요리를 만드는 방법: 큰 냄비 요리를 만드는 데는 어느 정도의 경험과 기술이 필요하지만, 냄비에 음식을 잘 요리하는 것은 중요하지 않습니다. 1~2일.

먼저 재료를 셀 수 있어야 해요. 너무 많이 사거나 너무 많이 자르면 냉장고가 있어도 보관하기 힘들거든요. 냉장고에 보관하세요.

둘째, 볶음 요리를 뒤집을 수 있어야 합니다. 냄비의 경우 냄비를 얼마나 잘 돌리느냐에 따라 야채가 잘 튀겨지는지 여부가 결정됩니다. 냄비를 돌리는 것은 하루 이틀 만에 이루어질 수 없습니다.

셋째, 각 요리의 특성을 파악해야 합니다. 어떤 요리에는 소금이 더 많이 들어가고, 어떤 요리에는 소금이 필요하지 않습니다. 이를 파악하지 못하면 요리가 짜거나 밋밋해집니다. ,

넷째, 잘 잡고 재료를 원하는 만큼 넣어야 합니다. 음식이 맛있는지는 색깔을 보면 알 수 있다고 합니다.

큰 냄비에 음식을 볶으면 그만큼 맛있을 것 같아요.

안녕하세요. 첫 번째 셀프 미디어 영상이 큰 냄비이기 때문에 귀하의 질문에 매우 관심이 있습니다.

먼저 귀하의 질문에 답변해 드리겠습니다. 개인적으로 큰 냄비 요리가 정말 맛있다고 생각하는데, 특히 우리 동네 결혼식이나 결혼식에 먹는 큰 냄비 요리는 고기 요리와 채식 요리 두 종류가 있어요. 무엇을 먹느냐가 그 느낌, 어떤 활력이냐에 관한 것입니다.

북쪽 사람들은 결혼식이나 결혼식 때 큰 냄비 요리를 주로 먹습니다. 찐빵이 담긴 큰 냄비 요리. 완벽한 일치. 그래도 대부분은 양배추이고, 돼지고기는 필수다. 주로 콩나물, 북부 두부, 당면. 곰팡이, 버섯 등이 발생하는 곳도 많습니다. 스튜라고도 합니다.

고향에 있는 큰 솥을 달구자마자 돼지고기를 먼저 끓인 뒤 양배추와 두부 등 재료를 넣어준다. 맛을 조절하고 30분 동안 끓입니다. 향기가 마당을 가득 채웁니다. 한 번에 한 그릇씩. 찐빵 두 개 더. 최고입니다. 도시에 오랫동안 머물다 보니 향수병이 생기고 큰 냄비에 음식을 요리하는 방법도 알게 되었습니다. 하지만 음식은 그다지 활기가 없습니다. 하지만 내 입맛에 딱 맞는 요리라고 볼 수 있다. 향수입니다.

그렇습니다. 저는 개인적으로 큰 냄비 요리가 정말 맛있다고 생각해요. 균형에 영향을 미칩니다. 나쁘지 않습니다. 시도해 볼 수 있습니다. 추천할만한 가치가 있습니다.