자동 커피 기계 우유 거품 기본 단계
각 나라마다 나름대로의 음식문화가 있는데, 음료 방면에서 우리 모두는 중국의 음료 문화가 차라는 것을 알고 있고, 서양의 음료 문화는 커피, 차, 커피, 코코아를 세계 3 대 주요 음료라고 부른다. 커피는 구운 후 석두 원두를 갈아서 만든 것이다. 그해 원주민들은 커피를 들고 커피 원두를 으깨서 과학기술이 발달하면서 커피를 짜내기 위해 완전 자동커피머신을 발명했다. 다음은 완전 자동커피머신이 젖거품을 내는 것을 함께 알아보자. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 커피명언)
전자동 커피머신에서 우유 거품을 내는 기본 단계
먼저 우유를 준비하고, 라화강컵으로 1/3-1/2 전지우유 (우유 거품이 3 배 정도 팽창하기 때문에 많이 담아서는 안 됨) 를 넣어 증기관이 딱 닿도록 한다 젖컵은 스테인리스강 소재를 사용하는 것이 가장 좋으며, 또한 손잡이가 있어야 한다. 증기가 젖잔에 들어가는 동안에도 온도를 느낄 수 있고 화상을 입지 않기 때문이다. 우유는 전지우유를 선택하는 것이 가장 좋다. 탈지우유의 지방 함량이 너무 낮아 나온 젖거품이 풍부하지 않아 꽃 당기기와 식감에 영향을 미치기 때문이다.
그런 다음 증기 파이프가 우유 표면에 닿도록 합니다. 튜브는 젖컵의 내벽면에서 손가락 한 손가락 정도 떨어져 있다. 증기 스위치를 켜서 증기를 작동시키기 시작하다. 튜브에 우유 표면이 너무 멀면 우유가 사방에 뿌려집니다. 반면 튜브가 우유 표면 아래에 너무 깊으면 우유잔은 소용돌이를 일으키지 않고 우유는 가열만 하고 예쁜 우유 거품은 나타나지 않는다 (과도하게 가열하면 우유의 우유 향기가 없어진다). (윌리엄 셰익스피어, 우유, 우유, 우유, 우유, 우유, 우유, 우유, 우유, 우유) 젖거품이 이미 가득 차 있는 정도에 이르렀을 때, 먼저 증기를 끄고 젖잔을 꺼내라. 그렇지 않으면 뜨거운 우유가 넘치기 쉬우니 상당히 위험하다. 그런 다음 숟가락으로 우유 표면의 두꺼운 우유 거품을 긁어냅니다.
우유 거품을 만들고 에스프레소 (Espresso) 를 끓이거나 커피 에스프레소 (espresso) 를 먼저 끓여 준비한 다음 우유 거품을 내는 순서는 사람마다 다를 수 있다.
커피를 만든 후, 갓 완성한 에스프레소에 천천히 거품을 붓는다. 붓는 젖거품과 에스프레소가 충분히 섞이면 표면이 걸쭉하게 나타납니다. 이때 꽃을 피우기 시작할 때입니다 (보통 컵은 이미 반쯤 채워져 있습니다). 꽃을 당기는 시작 동작은 라화컵을 들고 있는 손목을 좌우로 흔드는 것이다. 손목을 수평으로 좌우로 안정적으로 흔들도록 하는 데 초점을 맞추고 있다. 이 동작은 순전히 손목의 힘만 필요하니, 팔 전체가 함께 움직이지 않도록 주의하세요. 흔들림이 정확하면 컵에 하얀' 의' 자형의 우유 거품 자국이 나타나기 시작한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 흔들림, 흔들림, 흔들림, 흔들림, 흔들림, 흔들림) 점차 뒤로 이동하여 흔들리는 폭을 줄이고, 마지막으로 잔을 받을 때 앞 일대를 따라 가는 직선을 잡아당기고, 컵 잎사귀의 줄기를 그려서 끝을 맺는다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 희망명언) (윌리엄 셰익스피어, 템플릿, 희망명언)
자동커피머신이 젖거품이 촘촘하지 않은 문제
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2. 전자동 커피머신 증기관의 증기가 식으면 물이 튜브에 남아 있기 때문에, 매번 우유를 발포하기 전에 먼저 증기를 배출해 파이프에서 물이 나오지 않을 때까지 물이 있는 증기에서 거품이 나는 우유가 큰 거품을 내고 귀를 찌르는 소리를 낸다.
3. 전자동 커피머신을 사용하여 우유를 발포할 때 증기관 머리의 절반을 우유에 넣지 않고 우유 표면에 직접 발포하면 순식간에 큰 거품이 생겨 우유 거품이 촘촘하지 않게 된다. 우유의 발포에 대해 중국 커피망은 숙련이 교묘하다고 말하고, 연습을 많이 하면 밀착된 젖거품을 낼 수 있다고 말하고 싶다.
4. 카페에 사용된 우유는 모두 전지우유이지만 우유와 우유의 질도 다를 수 있고 지방 함량도 다를 수 있어 우유 발포에 따른 효과도 다를 수 있다. 품질이 좋지 않은 전지우유도 있고, 발포 효과도 그리 좋지 않을 것이다. 네슬레 전지우유를 선택할 것을 건의합니다.
완전 자동커피머신은 우유 거품에 어떤 우유를 사용하는가
전원, 신녹색원, 네슬레, 그리고 밝은 커피 전문우유를 모두 칠 수 있다. 주로 우유의 지방 함량과 단백질 함량을 보고 높을수록 좋다.
경제가 급속히 발전함에 따라 사람들의 생활수준이 크게 높아지고 사람들은 더 높은 삶의 질을 추구한다. 동시에 세계화가 융합됨에 따라 중서구 문화는 이미 융통되었다. 요즘은 많은 사람들이 커피를 매우 좋아해서 각 대형 쇼핑몰에 카페가 입주하고 있습니다. 너도 커피를 좋아한다면, 위의 문장 좀 보고, 완전 자동 커피머신을 사서 직접 하는 게 낫겠다. 일이 없을 때, 집에서 스스로 커피 한 잔을 끓여 젖거품을 잘 낸다.