배가 고프신가요? 케이터링 앱의 비밀을 밝히다

배가 고프신가요? 케이터링 앱의 숨겨진 비밀을 밝히다

요즘에는 컴퓨터나 휴대폰에서 앱을 열고 손가락을 움직이면 사진 속 맛있는 음식을 직접 배달해 주는 사람들이 많습니다. 테이블. 이는 실제로 매우 편리하며 점점 더 많은 도시 사무직 근로자와 학생들이 선호하는 주문 모델입니다. 하지만 이 "고급" 별미가 정말 화면에서 보는 것만큼 매력적일까요? 배고프나요? 백과사전에서 케이터링 APP의 비밀을 공개합니다. 조사 결과, 위챗 서클과 'Ele.me', 'Meituan' 등 온라인 음식 주문 플랫폼에서 극찬을 받은 일부 '미식가 레스토랑'은 실제로는 허가증도 없고, 하수구가 길을 가로질러 흐르고, 기름 얼룩도 없는 '파리 레스토랑'인 것으로 밝혀졌습니다. 바닥.

'엘레.미' 매장 현장 점검

'엘레.미' 홈페이지에서 인기 매장에 로그인해 보면 특정 매장의 메뉴에 도미가 포함되어 있다. 파기름, 삶은 생선 필레, 감자 갈비 모두 맛있고 정교해 보입니다. Meituan의 테이크아웃 채널에서는 일부 메뉴가 차가운 요리부터 수프, 무료 음료까지 다양하여 맛있고 격식을 차립니다.

한 기자가 현장 조사에 나섰고 항저우 시후구 시장 감독국 법 집행관을 따라 항저우시 성중촌 구련장에서 현장 조사를 진행한 것을 발견해 놀라움을 자아냈다. 판매량이 가장 많은 요리가 여기에서 나온다는 것입니다.

기자는 이곳의 장사가 대부분 테이크아웃 사이트에서 이뤄지는 것으로 봤다. 경찰은 집 안에 대량의 주문이 들어 있는 것을 발견했는데, 배송 장소로 미루어 볼 때 대부분 인근 사무실 건물에서 온 것이었습니다. 고객이 확인할 수 있도록 테이크아웃 상자에도 QR 코드가 있습니다.

놀랍게도 이런 인터넷 '맛있는 음식'이 만들어지는 주방은 전형적인 '더럽고 지저분'하다. 마당에 방이 2개 있는데, 한 방은 주방으로, 다른 한 방은 사무실로 사용하고 있다. , 삶. 주방의 식재료와 조리기구, 스토브 등은 어수선하게 정리되어 있고, 바닥은 기름이 쌓여 미끄럽고, 악취나는 배수구가 노출되어 있었습니다. 조사 결과, 작은 작업장은 상점 주인이 월 800위안을 받고 임대했으며, 영업 허가증이나 건강 허가증이 전혀 없는 것으로 밝혀졌습니다.

인근 주민들은 취리엔좡이 '플라이 레스토랑'으로 붐비고 있다고 기자들에게 말했지만, 주방 장면을 본 지역 주민들은 식사하러 오기를 두려워했습니다.

항저우 시후구 시장 감독국은 공안, 도시 관리, 환경 보호, 보건 및 기타 관련 직능 부서와 협력하여 최근 Jiulianzhuang에서 조사를 실시한 결과 무허가 소규모 요식업 작업장 35곳을 발견했습니다. 열악한 환경.

기자는 항저우 빈장대학교 캠퍼스 인근 지역에 왔다. 이곳에는 농민들의 낮은 임대료로 인해 여러 개의 엇갈린 길이 '쓰레기 거리'라는 지역을 형성했다. 레스토랑과 음식 가판대. 가장 인상적인 것은 중앙에 있는 3개의 개방형 폐기물 이송 스테이션입니다. 부패한 쓰레기 주변에는 모기와 파리가 윙윙거렸고, 쓰레기 처리장 바로 앞에는 몇몇 스낵바가 문을 열었습니다.

항저우 시장 감독부는 Jiulianzhuang 및 기타 지역에서 불법 작업장을 조사한 결과 단서를 추적하여 규정 위반이 의심되는 온라인 주문 웹 사이트에는 Shanshi.com, Taodiandian, Meituan.com, Ele이 포함되어 있음을 발견했습니다. me, Ai 등 5개의 음식 주문 회사가 있으며 그 중 Ele.me, Taodiandian 및 Meituan이 업계 선두입니다. 가장 높은 커버리지를 보유한 Ele.me는 베이징, 상하이, 광저우, 항저우, 청두 등 42개 대도시에서 운영되고 있으며, 온라인 사용자 300만 명, 오프라인 가맹점 5만 명, 일평균 주문량 12만 건 이상을 기록하고 있다.

이번 점검 이후 항저우 '엘레미(Ele.me)' 담당자는 항저우 지역 상인 중 30%가 플랫폼에서 퇴출됐다고 밝혔다.

WeChat Moments를 통한 케이터링 마케팅

인터넷 전자상거래 플랫폼 외에도 일부 '블랙 워크숍'에서는 WeChat Moments를 통해 패션을 추구하고 개성을 표현하려는 젊은이들의 심리를 포착하고, Weibo 등 마케팅을 위한 소셜 플랫폼.

절강성 소비자권리보호위원회는 원저우시 소비자보호위원회, 원저우시 시장감독국과 함께 최근 3개월 동안 중국에 일정한 영향력을 갖고 있는 위챗 식품점 10곳을 현장 방문했다. 원저우에서는 7개의 증명서와 면허증이 불완전하고 조리된 육류 제품, 케이크, 패스트리 등 44개 배치가 식품 위생 지수 테스트를 위해 무작위로 선택되었으며 부적격 비율이 56.8%에 달했습니다.

조사 결과 일부 스튜디오는 화장실에서 불과 몇 걸음 거리에 있었고, 거실의 긴 테이블에는 도마, 향신료, 계량기, 티슈 상자, 심지어 노트북과 휴대폰까지 쌓여 있었다. ; 개봉 후 샐러드 드레싱에는 생산 날짜 라벨이 없으며 반쯤 사용한 오이는 밀봉되지 않습니다. 식품 운송은 기본적으로 보존 조치를 취하지 않습니다...

규제 당국은 걱정합니다

규제당국은 이런 가정이 대부분 일본식 작업장에서는 가장 기본적인 위생 요건조차 충족하지 못하고 일부 기업에서는 기준을 넘는 심각한 위생 지표를 갖고 있다고 밝혔습니다.

예를 들어, "Ruofan 000's Cake"의 "Mango Zhimu"(6인치)라는 케이크의 총 박테리아 수는 국가 기준을 130배 초과했고, 대장균군 박테리아는 기준을 12배 초과했습니다. 조사관들은 유사 식품에 대한 이전 테스트에서 기준을 초과하는 심각성이 매우 드물었다고 말했습니다.

원저우 소비자 보호위원회 사무총장 정젠핑(Zheng Jianping)은 기자들에게 위챗 모멘트에서 활동하는 이들 기업은 매우 숨겨져 있다고 말했다. 규제로 인해 이들 매장은 웨이보에서만 광고를 하고, 테이크아웃 주문과 기타 거래는 위챗에서 한다.

항저우시 시장감독국 부국장 Chen Kui는 일부 케이터링 O2O 플랫폼이 생존을 위한 새로운 토양이 되었다고 말했습니다. 불법 식품 작업장. "불법음식점의 더럽고 지저분한 성격을 위장하는 한편, 불법음식점의 불법 영리능력을 크게 향상시킨다."

각각의 의견

매장:

텐징로 근처의 한 무면허 소형 국수 가게는 온라인에 접속하기 전에 하루에 약 40개 정도의 테이크아웃을 했습니다. 온라인에 접속한 후 일일 테이크아웃 양이 200개까지 치솟았습니다.

많은 가맹점에서는 온라인과 모바일 주문을 제공할 수 있는 가맹점의 경쟁력이 더 높다고 말했습니다. 기자는 많은 소규모 매장이 특정 플랫폼에 합류하게 된 것을 자랑스럽게 생각하는 것을 보았습니다. "다음 달에 온라인에 접속하려고 하는데 그때쯤이면 주문량이 두 배로 늘어날 거예요." 완탕면을 만드는 가게 주인이 신이 나서 말했습니다.

“젊은이들은 인터넷 서핑을 좋아하고 앱을 통해 테이크아웃을 주문합니다. 이러한 세련된 장치를 사용하면 손님이 부족할까봐 걱정할 필요가 없습니다.”라고 한 스낵바 직원이 기자들에게 말했습니다.

APP 제공업체:

온라인 주문 플랫폼은 급속한 발전 단계에 있으며 많은 벤처 캐피털 투자가 진입을 위해 경쟁하고 있습니다. 보장성을 향상시키기 위해 우리는 식품 영업자의 허가를 "눈감아줍니다".

'테이크아웃 슈퍼맨' 웹사이트에 매장 오픈을 신청한 경험이 있다. 쉬라는 마케팅 매니저는 회사에서 엄격한 라이센스 요구 사항은 없으며 메뉴를 가져와서 게시하는 것만 책임진다고 말했다. 웹사이트.

규제 당국:

절강성 소비자 보호 위원회 사무총장 Cui Lijin은 효과적인 감독이 없으면 WeChat Moments 및 온라인 음식과 같은 인터넷 플랫폼이 부상하고 있다고 말했습니다. 주문은 블랙 푸드 작업장의 "부흥" 또는 심지어 "개발"의 조수가 될 가능성이 높습니다.

인터넷이 아무리 떠들썩해도 결국 흑심점은 시행될 것이라는 게 관계자들의 주장이다. 규제 당국은 감독 사각지대를 메우고, 벌금을 높이고, 신용 시스템과 블랙리스트를 구축 및 개선하고, 운영 과정에서 불법 비용을 늘리기 위해 감독 방법을 개선해야 합니다.

한편, 식품안전과 관련된 온라인 플랫폼으로서 음식점 자격과 환경을 감사하고 감독하는 기능을 맡아야 한다. 시장 규제 당국은 이러한 플랫폼에 대한 감독을 강화하고 운영 지침을 발표해야 합니다.

“식품 산업 체인은 매우 길고 식품 안전에 영향을 미치는 요소가 많으며 결국 케이터링 터미널에서 노출 될 것입니다.”항저우 시장 감독국 부국장 Chen Kui는 불법 작업장을 수사·처벌하고, 이들 불법 작업장을 조사·처벌하는 행위도 규제당국의 일상 업무에 포함되어야 한다고 말했다.

편집자 주:

편집자는 광저우 티유서로 근처의 한식당에서 공동구매를 한 적이 있습니다. 온라인에서 보니 가격도 적당하고 분위기도 좋은 것 같아요. 음식은 맛있어요. 하지만 우선 위치 찾기가 어려웠습니다. 가게를 찾는데 30분 정도 걸렸습니다. 사람들도 매우 붐비고, 식사를 하기 위해 작은 구석에 모두가 모여 있었습니다. 음식은 매우 평범했습니다. 옆에 계신 손님이 계속해서 이거 정말 사기라고 하더군요. 말을 너무 많이 하면 눈물이 납니다. 소비자로서 할 수 있는 일이 없습니다. 온라인 상점에서도 쇼핑하고 리뷰를 더 읽어 보시기 바랍니다. 시간과 여건이 된다면 직접 매장에 가서 먹어보셔도 좋고, 직접 요리해 드셔도 좋습니다. 우리는 매일 인터넷에 의존하고 있으며, 운동이 부족한 사람들은 더욱 건강에 해로울 수 있습니다. 게다가 요리는 때로는 꽤 재미있을 수도 있습니다. 드디어 배가 고파요? 케이터링 앱의 비밀을 밝히는 건 여기까지입니다. 정부가 감독을 강화하고, 점주들이 무작정 이익을 추구하지 않았으면 좋겠습니다. 음식이 건강하고 맛있으면 단골 고객도 분명 더 많을 것입니다.

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