과일을 넣으려면 랩에 구멍을 뚫어야 하나요?

과일과 채소 보존에 랩에 구멍을 뚫어야 하나요? 랩은 우리 생활에서 흔히 볼 수 있는 방법이다. 사실 저희도 랩의 사용에 신경을 썼고, 랩의 올바른 사용에 신경을 많이 썼습니다. 과일 보존은 아래의 랩에 구멍을 뚫어야 하나요?

과일을 넣으려면 랩에 구멍을 뚫어야 하나요? 1 천공 환기가 필요합니다.

과일에서 증발하는 수분이 미생물 성장의 원천이 되는 것을 피하고 실온에서 그늘에 보관한다.

자동차 샘플을 신선하고 장기간 보존하는 방법:

1. 신선함을 유지하려면 먼저 냉장하는 것이 좋습니다. 양이 많으면 전용 냉장고를 찾을 수 있다.

2, 밀봉 보관. 산소와 접촉하지 않고 보존 시간을 연장할 수 있고, 가능하면 밀폐용기에 질소를 채워 보관할 수 있다.

3. 보관 환경은 깨끗하고 무균해야 하며, 개별 변질이 있다면 반드시 제때에 골라야 한다.

랩의 사용 관건은 7 점이지만, 아쉽게도 대부분의 사람들이 잘못했다.

1, 냉열 구분

사실 랩에도 냉열이 있습니다. 보통 냉장용 랩은 냉장고에 많이 사용되고, 열랩은 전자레인지에 적용된다. 마이크로웨이브 랩의 내열성과 무독성은 일반 랩보다 훨씬 높으며 냉장고 보존과 난방에 모두 사용할 수 있습니다. 그래서 나는 네가 마이크로웨이브 랩과 한 막을 겸용하지 말 것을 제안한다.

2. 단순히 작은 구멍을 뚫습니다

살다 보면 과일로 가득 찬 비닐봉지나 용기 뚜껑이 가열되고 막이 부풀거나 붓는 장면을 볼 수 있을 것이다. 음식이나 그릇 자체에 약간의 수분이 함유되어 있어 외부 조건의 변화에 증발해 박막이 버티기 때문이다.

사용 전에 이쑤시개로 랩에 작은 구멍을 몇 개 찔러 수분 증발에 도움이 되고 랩이 기체팽창으로 인해 손상되는 것을 방지하는 것이 좋습니다.

3. 층수가 많을수록 좋아요.

"많을수록 좋다" 라는 단어는 여기서는 적용되지 않는다. 사실 랩으로 쓸 때도 안에 있는 이산화탄소를 증발시키는데 너무 두꺼워도 좋지 않아요.

이런 음식은 격리해야 한다.

가열된 기름진 음식이 있을 때는 랩으로 직접 접촉하는 것은 좋지 않습니다. 이는 기름의 온도가 일반적으로 비교적 높기 때문에 랩에 닿으면 쉽게 손상되어 음식에 달라붙기 때문이다. 따라서 가열할 때 랩은 음식과 격리되어 직접 접촉하지 않도록 해야 한다.

음식을 식히고 필름으로 덮는 것이 가장 좋습니다.

음식이 아직 따뜻할 때 바로 뚜껑을 덮으면 채소에서 비타민 C 의 손실을 가속화할 수 있다. 또한 야채는 랩으로 덮지 말고 6 시간 이상 보관하여 음식물이 변질되지 않도록 하는 것이 좋습니다.

6, 조리 된 음식은 필름을 덮지 않습니다.

랩도 화학성분으로 구성되어 있습니다. 조리 된 음식이 그것에 닿으면 내부의 화학 성분이 쉽게 증발하여 음식에 용해되어 우리 몸에 좋지 않습니다.

7, 이런 과일과 채소는 박막을 사용해야 한다.

수분이 많은 채소와 과일의 경우 먼저 막을 싸서 냉장고에 넣는 것이 좋습니다. 영양유출을 피하기 위해 이런 과일과 채소는 사과 배 토마토 유채 등을 포함한다.

단 무 오이 콩류 등의 식품에 랩을 사용하면 비타민 C 의 손실을 가속화할 수 있으니 랩은 사용하지 않도록 유의해야 한다.

과일을 넣으려면 랩에 구멍을 뚫어야 하나요? 2 1. 어떤 과일을 랩으로 사용할 수 있습니까?

수분 함량이 높은 과일과 채소는 사과, 배, 토마토, 유채, 부추 등 랩에 더 적합하다. , 오랜 시간 동안 신선함을 유지할 수 있을 뿐만 아니라, 약간의 영양성분도 증가시킬 수 있다. 실험에 따르면100g 은 랩으로 싸인 부추로 24 시간 후 비타민 C 함량이 랩이 없는 것보다1.33mg, 유채와 상추 잎이1.92mg 이 많은 것으로 나타났다. 그러나 일부 채소의 실험 결과는 상당히 다르다. 100 그램은 랩으로 싸인 무를 하루 동안 보관한 뒤 비타민 C 함량이 3.4 밀리그램, 콩류는 3.8 밀리그램 감소했다. 오이를 하루 밤 보관한 후, 그 비타민 C 의 손실은 사과 다섯 개에 해당한다.

2. 어떤 음식을 랩으로 해서는 안 됩니까?

전문가들은 모든 음식을 랩으로 보존해야 하는 것은 아니라고 경고했다. 특히 최숙가스를 발산하는 과일과 채소 (예: 토마토, 바나나 등) 는 랩을 사용하면 최숙성 에틸렌 가스의 방출에 좋지 않고 오히려 유통기한을 단축한다.

숙식, 따뜻한 음식, 지성식품, 특히 육류는 랩포장으로 보관하지 않는 것이 좋습니다. 전문가들은 이들 식품이 랩에 닿으면 재료에 들어 있는 화학성분을 휘발하여 음식에 용해시켜 건강에 좋지 않다고 지적한다.

현재 시장에서 판매되는 대부분의 랩은 일반 비닐봉지와 마찬가지로 에틸렌 모알을 원료로 만든 것이다. 어떤 랩소재는 폴리에틸렌 (PE) 으로, 가소제를 함유하지 않고 비교적 안전하게 사용한다. 일부 재료는 PVC (폴리염화 비닐) 로 안정제, 윤활제, 보조가공보조제 등의 원료를 첨가하여 인체에 해롭다. 그러므로 우리는 신중하게 선택해야 한다.

현재 시중에는 플라스틱 랩, 비닐봉지, 플라스틱 상자 등과 같은 식품 포장 제품이 많이 있습니다. 전문가들은 "보존은 주로' 보수',' 품질',' 영양 보호' 를 말한다. 이 방면에서 플라스틱 랩은 효과가 가장 좋다. 합격한 랩은 통기성이 강하고 안팎의 산소가 소통할 수 있어 혐기성 세균의 번식을 효과적으로 방지하고 일정 기간 동안 음식의 신선도를 보장할 수 있다.

찐빵, 간식 등 식품용 랩은 분명 불편합니다. 비교하면 랩이 두껍고 공기가 잘 통하지 않아 적당하지만 사용할 때는 봉하지 않도록 노력하십시오. 랩의 역할은 주로 밀봉으로 생숙한 음식을 효과적으로 격리시켜 냉장고의 공간 활용도를 높일 수 있다.

3, 플라스틱 랩의 위험

(1) 음식 변질을 가속화하다

시중에서 파는 랩은 사실 일반막과 비슷하며 과일과 채소 등 식품의 수분을 유지하는 역할을 한다. 신선함을 유지하기 위해 가장 중요한 것은 저온이다. 10 도 정도 하는 것이 좋다. 상온에서 음식물을 랩으로 싸면 신선함을 유지할 수 없을 뿐만 아니라 음식물의 부패 변질도 가속화한다.

(2) 오염된 음식

랩은 PVC 로 만들어졌습니다. 부착력을 높이기 위해 랩에 가소제를 첨가하고 가소제는 음식, 특히 고지방 음식에 스며들어 인체에 손상을 입힙니다. 그래서 가급적 랩으로 육류를 신선하게 유지하려고 합니다.

(3) 식품 영양 손실

랩으로 뜨거운 채소를 덮으면 음식 영양이 손실될 수 있다. 예를 들어 갓 볶은 배추는 비타민 C 100 mg 를 함유하고 있으며 랩으로 덮은 뒤 비타민 C 함량이 86 mg 로 낮아져 다른 채소들도 비슷한 결과를 내고 있다. 그러니 갓 볶은 야채를 랩으로 덮지 마세요.

(4) 플라스틱 랩은 유해 물질을 방출합니다.

PVC 로 만든 랩은 전자레인지로 가열할 수 없습니다. 고온에서는 PVC 랩의 일부 물질이 방출되어 음식에 흡수되어 우리의 건강에 부정적인 영향을 미치기 때문이다. 전자레인지 가열은 폴리염화 비닐이나 폴리에틸렌으로 만든 랩과 같이 내열성이 높은 랩을 선택해야 합니다.

과일을 넣으려면 랩에 구멍을 뚫어야 하나요? 3 과일은 랩으로 신선하게 보관할 수 있습니까?

우리 모두는 플라스틱 랩이 좋은 과일 보존 방법이라는 것을 알고 있지만, 모든 과일이 플라스틱 랩으로 신선하게 유지하기에 적합한 것은 아니므로 과일을 신선하게 유지할 때 주의해야 한다는 점도 상기시켜야 한다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 과일명언)

최근 실험을 통해 수박이 랩으로 덮여 냉장고에 넣었을 때 세균이 랩이 없는 것보다 많은 것으로 나타났다. 전문가들은 랩이 수박의 온도를 떨어뜨리는 것을 막았기 때문에 세균 번식을 위한 조건을 제공한다고 설명했다. "만약 세균이 독이 있다면, 소량의 세균이 병을 일으킬 수 있다."

네티즌들은 깜짝 놀라며 "이렇게 여러 해를 썼는데 정말 틀렸어?" 라고 외쳤다

그러나, 이 주장이 나온 지 얼마 되지 않아 많은 식품 전문가들의 의문을 받았다. 실험에는 많은 허점이 있다는 것이다. "실험에 수박에 올려놓은 랩과 칼, 도마는 오염되지 않도록 보장할 수 있습니까?" 한 고교 선생님은 "개인적으로는 실험의 의미가 크지 않다고 생각한다. 실생활에서는 냉장고 안의 음식이 랩으로 밀봉하지 않는 것은 적절하지 않을 것이기 때문이다" 고 말했다.

침투하지 않는 세균은 번식이 더 빠르다.

식품안전전문가, 국제식품포장협회 상무부회장 겸 동금사자 사무총장은 랩으로 보존된 수박이 랩이 없는 수박보다 더 빨리 변질될 것으로 보고 있다. 수박은 커버 랩의 앞 표면에 세균과 미생물이 있기 때문에 랩의 통기성과 투수성이 좋지 않아 온도가 낮아지면 미생물이나 세균이 더 빨리 번식한다. 특히 혐기성 반응을 거친 후 음식이 쉽게 변질된다.

보도에 따르면 랩이 너무 두꺼우면 음식이 산소를 "호흡" 할 수 없어 혐기성 발효와 부패를 초래한다고 한다. 유의해야 할 점은, 어떤 사람들은 한 층 더 있으면 신선함을 유지할 수 있다고 생각할 것이다. 사실 랩은 물을 휘발시키지 않을 뿐만 아니라 안에 있는 이산화탄소도 내보내야 한다. 너무 걸쭉해서 보존에 불리하다.

어떤 과일은 랩에 적합하지 않다.

전문가들은 모든 음식을 랩으로 보존해야 하는 것은 아니라고 경고했다. 특히 최숙가스를 발산하는 과일과 채소 (예: 토마토, 바나나 등) 는 랩을 사용하면 최숙성 에틸렌 가스의 방출에 좋지 않고 오히려 유통기한을 단축한다.

가장 좋은 보존 방법은 가장 짧은 시간 안에 먹는 것이다. 랩은 수분을 유지하면서 음식의 식감을 유지할 수 있기 때문에 숙식을 보존하면 더 좋은 선택은 랩입니다.

이런 상식의 소개를 통해 많은 사람들이 놀라움을 느낄 것이다. 그들이 생활에서 의지하는 랩이 부적절하게 사용된다면, 우리가 음식을 신선하게 유지하는 데 도움이 되지 않을 뿐만 아니라, 오히려 우리의 건강한 음식에 영향을 미칠 수 있기 때문에, 여러분이 시정해 주시기를 바랍니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언)