하드 아이스크림 기계와 소프트 아이스크림 기계의 차이점은 무엇입니까?

하드 아이스크림 \ 이탈리안 아이스크림 (이탈리아 아이스크림): 하드 아이스크림의 팽창률은 80%- 100% 로 경화되어 포장과 운송이 용이합니다. 이탈리아 사람들은 주로 공장에서 가공하여 상점에서 냉동 판매하기 때문에 외관상으로는 단단하고 안에 있는 얼음의 알갱이가 굵다는 것을 알 수 있다.

소프트 아이스크림 \ 아이스크림 (미국식 아이스크림): 소프트 아이스크림은 만드는 동안 경화 과정이 없고 팽창률은 30%-60% 입니다. 일반적으로 아이스크림 기계로 만들어 판매할 수 있습니다. 일반적으로 소프트 아이스크림은 같은 부피의 하드 아이스크림보다 더 많은 영양소를 함유하고 있다 (약 1.6 배). 경화되지 않은 소프트 아이스크림도 크림이 더 많고 부드럽습니다. 소프트 아이스크림은 1930 년대 영국의 조셉이었나요? J. Lyons 와 Co. 마가렛 대처가 발명한 당시 이 회사에서 약사로 일했던 영국 전 수상도 소프트 아이스크림 유화제 개발에 참여했다.

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