안후이 물고기와 풀 잉어의 차이점

안휘 물고기와 풀 잉어의 차이점은 안휘 물고기는 풀 잉어의 새로운 종으로 고기가 더 질기고 더 단단하고 맛있는 식감을 가지고 있다는 것입니다.

완유는 일반 풀 잉어를 개량한 바삭바삭한 풀 잉어를 말합니다. 일반 풀 잉어와 비교하면 안후이 물고기의 생김새는 크게 다르지 않지만 색상은 약간 황금색입니다. 가장 눈에 띄는 차이점은 고기의 맛과 질감입니다. 안후이 생선의 살은 질기고 어느 정도 탄력이 있어서 광둥 사람들은 '바삭하다'고 표현합니다. 이에 비해 일반 풀 잉어의 고기는 더 부드럽습니다. 안휘 생선의 맛은 더 단단하고 고기는 더 맛있습니다. 이로 인해 안후이 생선이 더욱 독특하고 맛이 좋아졌습니다.