쌀가루와 쌀국수의 차이점은 무엇입니까?

1, 다른 모양

쌀가루: 쌀이 담그고, 삶고, 계층화하여 만든 막대, 실밥 제품.

하분: 쌀을 깨끗이 씻어서 가루로 갈아서 물을 넣어 반죽을 만들고, 새장에 넣어 쪄서 식힌 후 스트립으로 썰어 만든다. 이토바' 와는 다르다.

쌀실: 쌀로 만든 긴 막대, 횡단면원, 색상은 흰색, 쌀보다 가늘다.

2, 다른 가공 기술

쌀실: 순수한 리강으로 계림의 양질의 쌀을 담그고, 풀을 갈고, 걸러내고, 가루로 반죽하고, 끓이고, 뿌리 쌀실을 짜내고, 물 속에서 공을 만든다. 반복해서 문지르기 때문에 글루텐이 아주 좋습니다.

쌀가루: 쌀을 깨끗이 씻어서 가루로 갈아서 물을 넣어 반죽을 만들고, 쪄서 조각을 만들고, 식힌 후 스트립으로 자른다. 손으로 만든 핑크와 화이트 강. 최근 일부 가게 주인들은 각종 야채 주스나 주스를 넣어 각양각색의 하천 가루를 만들었다.

쌀가루를 만드는 방법에는 두 가지가 있습니다.

첫째, 쌀 발효 연삭, 일반적으로 "산 쌀 국수" 로 알려져 있습니다. 그 공예는 복잡하고 제작에 시간이 많이 걸리지만 식감은 좋고, 시원하고 달콤하며, 밥향이 있어 전통적인 방법이다.

둘째, 쌀가루를 기계에 직접 넣고 짜서 마찰의 열량을 이용하여 반죽하여' 마른 쌀가루' 라고 하며 건조 후' 마른 쌀가루' 라고 불리며 휴대와 보관이 용이합니다. 삶아서 먹으면 부풀어 오른다.

3, 맛이 다르다

쌀가루: 질감이 유연하고 탄력이 있어 끓일 때 국물을 바르지 않고, 건조할 때도 잘 끊어지지 않는다. 각종 요리나 국물과 함께 삶거나 볶아 시원하게 맛을 낸다.

쌀국수: 하얗고 투명하며 질기고 매끄럽고 식감이 아주 좋아요.

쌀국수: 빠르고 균일하게 삶아 내삶고, 시원하고 부드럽고, 끓인 후 국물이 흐리지 않고 소화가 잘 되어 캐주얼 패스트푸드에 특히 적합하다.