붉은 털게는 가장 맛있는 게로 알려져 있습니다. 이 게는 어떻게 잡힐까요?

붉은털게는 가장 맛있는 게로 알려져 있는데, 이 게는 어떻게 잡힐까요? 붉은 털게는 일본 3대 게 중 하나로 가장 맛있는 게로 알려져 있으며, 고베규보다 가격이 비싸고 귀한 식재료입니다.

첫째, 붉은털게가 그토록 귀중한 이유는 첫째, 인공 번식이 불가능하여 생산량이 낮다는 점입니다. 둘째, 성장 속도가 느리다는 점입니다. 500g의 홋카이도산 붉은 털게는 청정하고 무공해 환경에서 자라는데 10년이 걸리기 때문에 붉은 털게는 바다에서만 잡을 수 있습니다. 이 우리는 붉은 털게를 잡는 데 사용되는 특수 도구입니다. 각 배에는 붉은 털 게를 끌어들이기 위한 미끼 장치가 설치되어 있습니다.

둘째, 붉은털게는 일반적으로 해안에서 수백 마일 떨어진 심해에 서식하기 때문에 이 어선은 새벽 3시쯤 출발했습니다. 나와서는 이제 막 붉은 털게가 자라는 지역에 도착했고, 우리를 모두 깊은 바다에 던져버리기 시작했습니다. 각 케이지는 선으로 연결되어 있으며, 오후에는 케이지를 사용하여 수거할 수 있으며, 각 케이지에서는 수확된 붉은 털게를 몇 마리에서 12마리까지 채집할 수 있습니다. 꺼내서 다양한 크기에 따라 플라스틱 프레임에 넣으세요. 크기마다 판매 가격이 다릅니다.

셋째, 붉은털게를 가공공장으로 보내는데, 여기서 붉은털게를 먼저 고무링으로 묶은 뒤 끓는 물에 넣어 익힌 뒤 직접 꺼낸다. 요리한 후. 붉은 털게의 맛을 더 좋게 만들기 위해 작업자들은 붉은 털게에 얼음을 듬뿍 뿌리고 그 위에 찬물을 부어서 붉은 털 게를 빠르게 식혀줍니다. 이 빨간 털게는 포장되어 판매될 준비가 됩니다. 붉은털게의 대부분은 직접 잡아서 시장에 내다 팔고 있다. 일본에서는 붉은 털게를 먹는 방법이 다양하며, 가장 일반적으로 먹는 방법은 게살, 스시, 회, 숯불구이 튀김 등이다. 하지만 전골과 게죽은 떼려야 뗄 수 없는 경우가 많으며, 일부 2차 요리도 게살의 감칠맛을 맛볼 수 있는 가장 좋은 방법이라고 합니다.