과일 진공 포장 후의 유통기한은 얼마입니까?

진공 포장 과일의 유통기한은 다른 과일에 따라 결정해야 한다. 진공 포장 봉지는 과일을 공기와 격리시킬 수 있고, 물론 대부분의 세균의 번식을 막을 수 있지만, 일반 과일은 진공 환경에서 보존할 수 없다.

보통 과일의 신선함은 모두 기조 보신을 이용한다. 즉 질소 등 불활성 기체로 산소를 대체하고 진공 환경에서 일정 비율의 불활성 기체를 채워 보통 3 ~ 7 일 정도 신선하게 유지할 수 있다. 보통 딱딱한 과일은 진공 포장에 비교적 적합하고, 부드러운 과일은 적합하지 않다.

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팽창 포장의 주요 기능은 진공 포장의 산소 제거 품질 기능 외에도 내압, 가스 차단, 보신 등의 기능을 갖추고 있어 식품의 원래 색깔, 향, 맛, 모양, 영양가를 오래 유지할 수 있다.

또한, 많은 식품은 진공 포장해서는 안 되며, 반드시 공기로 포장해야 한다. 식품은 식품 진공 포장기를 통해 진공 포장을 한 후 일부 가스를 충전하여 포장 봉투 안의 팽창 압력이 포장 봉투 밖의 대기 압력보다 크도록 함으로써 포장 봉투의 외관과 인쇄 장식에 영향을 주지 않고 식품의 압착 변형을 효과적으로 방지할 수 있다.

팽창 포장은 진공 후 질소, 이산화탄소, 희귀가스 등 단일가스 또는 2 ~ 3 종의 기체를 충전하는 혼합가스다. 그 중에서도 질소는 화학적으로 안정된 기체로 산화 등 외부 간섭으로부터 물품을 보호하는 역할을 하며 가방 안에 양압을 유지하고 포장이 눌려 파손되는 것을 방지하며 물품이 손상되는 것을 방지한다.

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