전골죽 전골죽 만드는 법

1. 전골죽, 조산 전골죽은 중국의 전통 간식으로, 전골죽을 솥에 넣고 끓여 먹는 것이 가장 유명합니다. 모닥불에 재료를 넣고 재료를 넣어 끓이는 클래식 죽 제품에는 전골 생선 죽, 전골 바다 새우 죽, 전골 게 죽 등이 있습니다.

2. 방법

(1) 쌀 1컵, 새우 20마리, 겨울채소 10g, 미역 20g, 생강 작은조각, 생강 적당량 후추, 소금 적당량, 파 뿌리.

(2) 쌀을 씻어 30분 정도 불려주세요.

(3) 새우를 튀겨서 수염을 제거하고, 새우를 꼬리를 자르지 않고 반으로 자른다. 새우 머리 안에 있는 새우 뇌도 생략해 익힌 죽이 탁해지지 않습니다.

(4) 냄비에 물을 넉넉히 붓고 한 번에 끓인 후 냄비에 밥을 넣고 끓으면 숟가락으로 저어줍니다.

(5) 계속 끓이면서 10분 정도 끓이면 이미 쌀알이 터지는 현상이 나타납니다.

(6) 겨울 야채를 넣고 살짝 끓여 죽에 기본 맛을 더해줍니다.

(7) 말린 새우를 넣고 잘게 썬 생강과 새우를 넣고 4~5분 정도 계속 끓인 후 소금과 후추로 간을 한 후 서빙합니다.