미듀오미엔듀오(관좡점) 매콤치킨라이스 맛있나요?

재료

주요 재료: 참마 400g, 물에 절인 곰팡이 150g.

양념 : 정제소금 1작은술, MSG 1작은술, 맛술 1큰술, 굴소스 0.5큰술, 식물성 기름 40g, 물전분 적당량, 다진 양파와 생강.

방법

1. 마의 근근을 제거하고 도구를 이용하여 껍질을 제거한 후 씻어서 사다리꼴 모양으로 자르고 30초간 데친 후 꺼내서 식힌다. 마름모 모양으로 썰어 물에 30초 동안 데친 후 꺼내어 나중에 사용하기 위해 식힙니다.

2. 균류를 골라 씻어서 작은 조각으로 찢어서 데칩니다. 1분간 꺼내서 나중에 사용하기 위해 식힙니다.

3. 파와 생강을 잘게 썰어 따로 보관합니다.

4. 팬에 대파, 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 굴 소스, 참마, 버섯을 붓고 맛술을 넣고 정제소금을 뿌려 고르게 볶은 후 그레이비를 묽게 만들고 MSG를 넣고 오일을 뿌립니다. 꺼내서 접시에 담아낸다.