토마토와 쇠고기는 흔히 볼 수 있는 방법이다.
토마토와 쇠고기는 모두 영양성분이다. 둘 다 함께 조림하면 영양이 풍부할 뿐만 아니라 새콤달콤하고 맛있기 때문에 어른과 아이들이 모두 즐겨 먹는다. 토마토소고기찜은 많은 사람들이 즐겨 먹지만, 쇠고기는 늙고 딱딱하여 물기가 너무 딱딱하다.
토마토 쇠고기 주의사항:
쇠고기는 압력솥에 미리 조림하고, 후기에 토마토를 넣으면 맛이 더 좋아 시간을 절약할 수 있다. 뜨거운 토마토는 껍질을 벗기는 것이 편리할 뿐만 아니라, 즙을 내는 속도도 더 높다.
압력솥소고기조림을 할 때는 토마토를 잘 처리하고 토마토 표면을 십자꽃으로 썰어 끓인 물에 담가 1 분을 담그면 토마토는 쉽게 껍질을 벗길 수 있다. 시간이 있으면 뚝배기로 끓일 수도 있고, 끓인 맛도 좋다.