민어 조림

실생활에서 가장 흔한 어종은 황어입니다. 민어를 먹는 가장 일반적인 방법은 민어 조림입니다. 이제 민어 조림을 요리하는 방법을 적극 권장합니다. 이 방법을 사용하면 민어 조림이 비린내가 나지 않고 맛있습니다. 사람들은 음식을 가장 많이 먹는 것을 좋아합니다. 이를 수행하는 방법을 살펴 보겠습니다.

첫 번째 단계: 황어를 구매한 후 복강 속 흙을 제거하고 비늘, 내장을 제거하고 생선 복강에 붙어 있는 검은 막을 제거한 뒤 깨끗이 손질한다. 정상적인 상황에서는 노랑 민어를 구입한 후 직접 처리해야 합니다. 생선 비늘과 복강에 있는 검은 막을 제거하지 않으면 비린내가 많이 납니다. 아주 강해지세요.

2 단계: 큰 대야에 민어를 넣고 적당량의 소금, 연한 간장, 막걸리, 생강편, 쪽파, 백설탕을 넣고 골고루 비비며 놓아주세요 30분 동안 따로 담그세요.

알림: 생선을 절이는 이 과정은 민어 조림 전에 추가해야 합니다. 민어 절임은 민어의 맛을 더욱 맛있게 해주고, 비린내도 제거해 일석이조의 효과를 볼 수 있습니다.

3단계: 냄비를 꺼내고 식용유 적당량을 넣고 온도가 50%~60% 정도 뜨거워질 때까지 기다린 후 약불로 바꾸고 재운 민어를 넣어주세요 냄비에 넣고 양면에 황금색이 나타날 때만 느린 불로 볶습니다.

알림: 민어 조림의 두 번째 단계는 생선을 튀기는 것입니다. 생선을 튀기면 민어의 모양이 정해질 뿐만 아니라 민어를 더 맛있게 만들 수 있습니다. 이 추가 단계를 추가하는 것을 잊지 마세요.

4단계: 민어의 양면이 노릇노릇해질 때까지 볶은 후 진간장, 진간장, 백설탕, 생강편, 막걸리 적당량을 넣고 적당량을 추가합니다. 민어를 덮지 않고 끓는 물. 민어를 설탕이 될 때까지 차에 볶은 후, 파를 적당량 뿌려주면 맛있는 민어 조림이 완성됩니다.

마지막으로 민어 조림 만드는 방법과 꿀팁을 정리해보겠습니다. 민어 조림을 만들기 전, 민어 조림에서 비린내가 나지 않고 더욱 맛있도록 2단계를 더 추가해야 한다는 점 기억해두시기 바랍니다. 두 가지 과정은 다음과 같습니다.

첫 번째, 민어 절임입니다. 민어 절임은 민어의 비린내가 덜하고 더 맛있게 만들 수 있습니다.

둘째, 생선을 튀겨주세요. 민어를 튀기면 민어의 풍미가 더욱 살아날 뿐만 아니라 민어의 식감도 그대로 유지되어 민어 조림을 맛있게 만들 수 있습니다.

물론 주의가 필요한 이 두 가지 문제 과정 외에도 주의해야 할 몇 가지 세부 사항도 있습니다. 예를 들어 생선을 튀길 때는 생선 껍질이 벗겨지도록 천천히 튀겨야 합니다. 물고기는 깨지지 않을 것입니다. 또한 물고기 복강의 검은 막을 제거해야 합니다. 그렇지 않으면 물고기에서 매우 강한 비린내 냄새가 날 것입니다. 또한 민어는 미리 절여져 있고, 담백한 간장, 간장 등의 재료에 소금이 들어있기 때문에 최종적으로 조리할 때 따로 소금을 첨가할 필요가 없습니다.