쉽고 실패할 일 없는 김이 나는 레시피입니다.
새우 계란찜
1. 재료
계란 5개, 새우 6개, 소금, 찐생선유 1큰술, 식용유 약간, 약간 대파
2. 단계
1. 계란에 소금과 기름을 넣고 섞어준 다음 물을 부어 계속해서 고르게 저어주세요. 계란을 넣으려면 두 번째로 통과하십시오. 수프가 더 부드러워집니다.
2 물방울이 떨어지는 것을 방지하기 위해 접시를 사용하여 계란 액체를 덮거나 플라스틱 랩을 사용하여 냄비에 넣으십시오. 10분 동안 가열하고 쪄서 굳힌 다음 꺼내서 새우를 넣고 5분 동안 계속 찐 다음 꺼내서 간장과 다진 파를 추가합니다.
마늘을 넣은 당면 찜 그리고 찐 멜론
1. 재료
수세미 2개, 당면 1개 마늘 적당량, 다진 고추 적당량, 부추 적당량
2. 준비 단계
1. 당면을 부드러워질 때까지 미리 불린 후 냄비를 작은 조각으로 자르고 다진 고추와 고르게 섞습니다.
2 수세미의 껍질을 벗기고 둥글게 자릅니다.
3 불린 당면을 그릇 바닥에 깔고 자른 수세미 조각을 넣고 수세미 위에 잘게 썬 고추와 다진 마늘을 얹은 후 찐 생선 사워유를 조금 뿌려주세요. 물을 끓이고 센 불로 7분간 끓인다.
5. 찐 후 꺼내서 뜨거울 때 기름을 살짝 두른 뒤 다진 파를 살짝 뿌려주세요
생선 머리는 후추로 다져주세요
1개, 재료
생선 머리, 다진 고추, 빨간색과 노란색 반
2. 단계
1. 그리고 잘라서 쿠킹 와인을 넣고 뚜껑을 덮어 잠시 재워주세요.
2 생선 머리 위에 잘게 썬 고추를 얹어주세요. 잘게 썬 고추는 더 맵기 때문에 냄비에 물을 넣은 후 소금을 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요. 끓으면 생선 머리를 넣기 전에 증기가 올라오는 것을 볼 수 있습니다. 냄비에 넣고 20분간 쪄주세요.
3 생선 머리를 찐 후, 보통 수분이 많으면 일부는 부어도 됩니다.
4. 마지막으로 다진 파를 뿌리고 냄비에 기름을 두른 후 생선 머리 위에 부어주세요
농어찜
재료< /p >
농어, 양파, 생강, 마늘, 맛술, 간장, 생선찜, 백설탕
단계
1. 농어의 인은 씻어서 내장을 빼주세요
2. 생선의 머리는 잘라내고, 등부터 가슴까지 칼로 자르세요. 생선의 모양이 영향을 미치므로 똑바로 잡고 잘라도 됩니다.
3 소금, 쿠킹 와인을 넣고 15분간 볶습니다
4 . 잘 자른 생선을 공작 모양의 접시에 놓고 생선 머리는 가운데로 세우고 꼬리는 뒤쪽으로 차갑게 놓습니다.
5, 냄비에 물을 끓인 후 넣습니다. 냄비에 넣고 센 불로 쪄주세요
6. 2분 정도 끓인 후, 찐 물을 조금 버리고, 찐 생선 기름 7을 붓고 냄비에 2를 부어 끓입니다. 생선에 기름을 바르면 고소한 향이 풍깁니다
다진 마늘을 곁들인 새끼전복찜
1. 재료
전복, 마늘, 간장, 굴소스, 기장, 후추, 쪽파, 뜨거운 기름
2. 조리 순서
1. 전복을 솔로 깨끗이 털어낸 후, 숟가락으로 떠서 꺼냅니다. 검은 내장을 제거하고, 전복에 십자가를 만들어 꽃칼을 껍질에 채워준다.
2. 냄비에 기름을 두르고 다진마늘을 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶은 후 간장, 굴소스, 물 약간을 넣고 끓입니다.
3. 전복 위에 마늘소스를 붓고 끓는 물에 8분 정도 찐 후 불을 끄고 2분 정도 기다려 냄비에서 꺼낸 뒤 좁쌀을 뿌려주세요. 그리고 그 위에 다진 파를 넣고 뜨거운 기름을 부어주세요
털게찜
1. 재료
게살, 생뚜껑, 설탕, 식초, 막걸리
2. 준비 단계
1. 털게를 칫솔로 깨끗이 닦아주세요
2. 찜통에 물을 넣고 조각을 넣어주세요. 막걸리 약간 부어주세요
3. 묶인 살아있는 게를 넣고 뚜껑을 덮고 찬물에 센 불로 15~18분간 쪄주세요(찜 시간은 게 크기에 따라 다릅니다) );
4. 생대파와 대파를 잘게 썰어서 설탕과 식초를 넣어서 게초 담그기 소스(게채 담그기 소스)를 만드세요. 그 전에 생강과 식초를 넣어야 합니다. 먹기)
갈비찜
1.재료
갈비찜, 돼지갈비찜, 생강, 소금, 맛술, 간장, 굴소스, 찹쌀 쌀가루
2. 조리순서
1.갈비를 같은 크기로 잘라서 그릇에 담아주세요
2. 와인, 진간장 두 스푼, 진간장 한 스푼, 굴소스 한 스푼, 후추와 치킨에센스 적당량을 넣고 잘 섞은 후 30분간 볶습니다.
3. 두부 소스에 다진 마늘을 넣어 향이 날 때까지 양념장을 붓는다 익은 돼지갈비를 고르게 긁어준 후 찐 돼지고기 쌀국수 한 팩을 붓고 쌀국수를 촉촉해질 때까지 담근 후 센 불에 40~50분간 찐다. p>
4. 찐 후 냄비를 열고 다진 파를 뿌려주세요
마늘을 곁들인 닭다리찜
재료
닭고기 3개 닭다리살, 후추, 다진마늘, 간장, 설탕
2. 조리단계
1. 닭다리를 깨끗이 씻어 핏물을 빼줍니다. 맛술 1스푼, 간장 1스푼을 넣고 25분간 골고루 절여주세요~
2. 기름을 넣지 않고 냄비를 달궈주세요. 사천고추 1숟가락, 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다
3. 닭다리에 골고루 펴 바르고 호일로 덮어 25분간 쪄주세요