절묘한 요리법(맛있는 요리는 모두 여기에 있습니다)

탕수육

탕수육은 매콤달콤한 맛이 일품인 집밥으로 가족 저녁식사 필수 메뉴다.

재료 :

돼지갈비 500g

계란 1개

전분 적당량

소금 적당량

백후추 적당량

요리술 적당량

백식초 적당량

식초 적당량 토마토 소스

설탕 적당량

양파, 생강, 마늘 적당량

순서:

돼지갈비를 깨끗이 씻은 후, 작은 조각으로 자르고 소금, 백후추, 맛술, 계란, 전분을 넣고 15분간 재워둡니다.

기름팬에 돼지갈비를 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶은 후 기름을 빼주세요.

양파, 생강, 마늘을 잘게 썰어 냄비에 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

토마토페이스트, 백식초, 백설탕, 물 적당량을 넣고 끓인 후 볶은 돼지갈비를 넣고 고르게 볶아주세요.

육즙이 걸쭉해지고 고기가 부드러워질 때까지 익힌 후 냄비에서 꺼냅니다.

아스파라거스 볶음

아스파라거스 볶음은 간편하고 영양가 높은 요리로 상큼한 맛이 있어 여름에 먹기에 적합합니다.

재료:

아스파라거스 500g

다진마늘 적당량

소금 적당량

담백한 간장 적당량

요리술 적당량

맑은 국물 적당량

전분물 적당량

적당량의 샐러드 오일

단계:

아스파라거스를 씻어서 딱딱한 껍질을 제거하고 조각으로 자릅니다.

냄비를 가열하고 샐러드유를 적당량 넣고 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

아스파라거스 조각을 넣고 고르게 볶아주세요.

소금, 간장, 맛술, 맑은 국물을 넣고 골고루 볶은 후 뚜껑을 덮고 2분간 끓인다.

전분물을 넣어 소스를 걸쭉하게 만든 후 골고루 볶아서 드세요.

가지 조림

가지 조림은 색과 향, 맛이 뛰어난 전통 요리로, 부드럽고 찰기가 있으며 육즙이 풍부하고 맛있습니다.

재료:

가지 500g

다진 고기 100g

양파, 생강, 마늘 적당량

두반장 적당량

소금 적당량

간장 적당량

맛술 적당량

안 설탕 적당량

샐러드 오일 적당량

순서:

가지를 씻어서 적당한 크기로 자르고 소금물에 10분간 담가둡니다. 분.

양파, 생강, 마늘을 다지고 다진 고기에 소금, 간장, 맛술을 넣어 10분간 재워주세요.

냄비를 가열하고 샐러드유를 적당량 넣고 양파, 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

된장, 설탕, 물 적당량을 넣고 끓인 후 양념한 다진 고기를 넣고 고르게 볶아주세요.

가지의 물기를 빼고 냄비에 넣고 고르게 볶아주세요.

적당량의 물을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 육즙이 걸쭉해지고 가지가 부드러워질 때까지 10분간 끓인 후 냄비에서 꺼냅니다.