웨딩 케이크는 두 번째 각성이 필요합니까? 그것은 어떤 밀가루로 만든 것입니까?

웨딩 케이크는 2 차 견본이 필요합니까? 네, 맛이 더 좋아질 거예요.

1. 준비원료: 밀가루 300g, 계란 2 개, 노른자 2 개, 버터 60g, 우유 40g, 과당 50g (설탕도 가능), 효모 1 숟가락.

2. 버터를 녹이고 계란과 노른자를 넣고 과당을 넣고 우유를 넣고 잘 섞는다.

3. 효모 분말과 밀가루를 골고루 섞어서 기름, 계란, 설탕, 우유의 혼합물에 체질합니다.

4, 반죽을 합성하고 랩을 덮고 깨어나다.

5, 일어나 2-2.5 배 더 크다.

6. 깨어난 밀가루 반죽은 9 부로 나뉜다.

7. 반죽 하나를 취하여 납작하게 밀면 두께가 1 cm 인 웨딩케이크 가공물이 됩니다.

8. 모든 웨딩케이크가 다 만들어져 랩으로 덮고 30 분 동안 깨어나세요.

9. 불 위에 프라이팬을 놓고 기름을 조금 넣고 깨어난 과자를 넣고 작은 불에 태운다.

10 한 벌, 반대편, 다른 쪽 구이, 중간조림 잠시. 양면이 노랗게 익을 때까지 굽다.

1 1, 색깔이 좀 많지만 맛이 정말 좋아요. 빵처럼 부드럽고 달콤해요.

결혼 케이크는 어떤 밀가루를 사용합니까?

중간 글루텐 밀가루 350 그램

물 50 그램

계란 150 그램

70 그램의 가는 설탕.

분유 20 그램

효모 3 그램

땅콩기름 50 그램

웨딩 케이크 연습

1, 빵통에 물과 효모를 넣고 젓가락으로 효모가 녹을 때까지 저어줍니다.

설탕, 분유, 계란, 땅콩 기름, 밀가루를 첨가하십시오.

3. 토스터의' 면과 면' 프로그램을 시작하여 반죽이 매끄러울 때까지 문지릅니다 (10 분 걸렸습니다).

4. 랩으로 발효를 두 배로 합니다 (손가락을 밀가루에 찍어 반죽에 넣고 구멍이 튀지 않음).

5. 발효된 반죽을 꺼내서 배기를 눌러서 9 부 (각각 약 77g) 로 나누어 하나씩 비벼줍니다.

6. 반죽 하나를 가지고 몇 번 문지르면 표면이 최대한 매끄럽고 가루가 굴러간다.

7. 밀대로 약 1CM 두께의 떡을 밀다.

8. 모든 반죽을 순서대로 밀어서 오븐에 넣는다 (비점유지).

9. 100 도 및 150 도로 예열된 오븐 바닥에 넣고 15 분 동안 굽습니다.

10, 뒤집어진 면을 꺼내서 15 분 동안 계속 구워주세요.

유산결혼케이크 1 은 어떻게 준비합니까? 준비재료: 계란 5 개, 땅콩기름 100g, 우유 100g, 설탕 100g, 효모 5g.

2. 준비한 재료를 골고루 섞고 밀가루를 넣고 젓가락으로 반죽을 섞은 다음 매끄러운 반죽으로 반죽하는 것이 만두를 빚는 반죽보다 약간 딱딱하다.

3. 잠에서 깨는 것은 부피팽창의 약 두 배이며, 보통 실온에서 2~3 시간, 60 도, 오븐 1.5 시간입니다.

4. 반죽을 주물러서 부피가 3 배 정도 팽창할 때까지 두 번째로 깨어나 동등하게 나누어 떡배아로 말아주세요.

5. 케이크 배아를 깨우는 데 약 30 분 정도 걸립니다.

6. 작은 불은 냄비를 데우고, 떡배아를 넣고, 작은 불은 한쪽은 황금색으로 굽고, 다시 다른 쪽은 황금색으로 뒤집는다.

작은 과일 연습:

반죽은 기본적으로 결혼 케이크와 비슷하지만 반죽을 반죽할 때 반죽이 비교적 단단하다. 말아서 깨어날 필요 없이 직접 스트립으로 썰어 오븐에 넣으세요. 상설의 가정용 오븐은 150 도 15 분입니다.

팁:

갓 솥에서 나온 웨딩 케이크를 급하게 먹지 마라. 그것들이 완전히 식으면 랩에 넣고 냉장고에 넣고 기름을 돌려주면 색깔과 식감이 더 따뜻해진다.