가격 대비 성능이 뛰어난 수입 와인을 어떻게 선택합니까?

프랑스 와인을 예로 들어 다음 네 가지 사항을 소개합니다.

우선 술표에 있는 술등급을 보세요.

프랑스 와인법은 포도주를 네 등급으로 나누었다. AOC 는 프랑스 와인의 최고 등급이다. 우리가 술 한 병을 받았을 때, 우리는 병의 라벨에서 AOC 등급에 속하는지 여부를 판별할 수 있다. 술의 라벨은 명칭+산지명+통제자라고 표기되어 있다. 일반적으로 이 로고의 첫 글자와 두 번째 글자는 동일하며, 가운데 글자는 산지에 따라 변한다. 모두 AOC 급 와인이라면 많은 등급을 세분화할 수 있다. 일반적으로 행정구역 중간 지명이 작을수록 술이 좋다.

둘째, 술의 연도를 보세요.

프랑스 와인은 다른 나라보다 더 복잡하다. AOC 뿐만 아니라 좋은 술도 있다. 좋은 술은 반드시 좋은 해경에 와야 한다. 와인 품질의 관건은 포도 원료의 질에 달려 있고, 포도의 품질은 산지, 당시의 기후, 포도의 관리에 의해 결정되기 때문이다. 2000 년 이후 좋은 해는 각각 2000 년, 2003 년, 2004 년, 2005 년이므로 프랑스의 술표를 볼 때 연도별로 술을 고르는 것이 좋은 생각일 수 있다. 주표는 2005 년으로 표시되어 있으며, 병 안의 와인을 나타내는 원포도는 2005 년에 따온 것이다. 와인에 대해 조금 알고 있는 것도 있고, 해에 대한 갈망이 너무 깊어 늙을수록 더 좋다고 생각하는 것도 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 와인명언) 물론 이것은 사실이지만, 이 술들은 대부분 마시는 것이 아니라 소장품에 투자하는 데 쓰인다. 프랑스의 와인축제에서는 제품의 90% 가 장기 보관을 견디지 못하며, 공장에서 몇 년에서 10 년 사이에 다 마시게 된다. 그리고 이 술들도 좋은 술이다.

셋째, 원래 수입 와인과 국내 병 와인을 확인하십시오.

1, 병 모양

병 라벨이 잘 인쇄되어 있는지 보세요. 가짜인가, 복제인가?

병뚜껑에 문제가 있는지 봅시다. 열린 흔적이 있습니까?

병 뒷면 라벨에 있는 국제바코드가 세 글자로 시작하는지 보세요. 프랑스 국제코드는 3 이고, 국내 충전은 6 입니다.

병 뒷면의 라벨에 중국어 표기가 있는지 확인해 보세요. 우리나라 법률에 따르면 모든 수입식품은 반드시 중국어 라벨을 붙여야 합니다. 중국어 라벨이 없으면 밀수 수입일 수도 있고 품질도 보장할 수 없다.

2. 술액 좀 봐

술의 색깔이 부자연스러운지 봅시다.

와인에 알려지지 않은 부유 물질이 있는지 확인하십시오. (참고: 병 바닥에 약간의 침전이 정상 결정입니다)

술이 변질되자 색깔이 혼탁해졌다.

3. 코르크의 로고를보고 병을 열고 코르크의 텍스트가 병 라벨의 텍스트와 일치하는지 확인하십시오. 프랑스에서는 술병과 주마개가 전용으로 쓰인다.

4. 와인 냄새를 맡다

만약 포도주가 매니큐어처럼 사레가 들린다면, 그것은 변질될 것이다.

5. 와인을 시음합니다.

첫 술을 마신 후, 술이 목을 통과할 때, 정상적인 술은 매끄럽고, 문제주는 자극감이 있다.

술을 삼킨 후 입에 남아 있는 냄새가 화학 냄새나 비린내가 나는 것은 비정상이다. 넷째, 와인의 산도에 대해 프랑스 와인과 막 접촉한 친구들은 항상 와인이 신맛이 나고 나쁜 술이라고 생각한다. 사실 그렇지 않다. 와인의 신맛 부분은 주석산, 사과산, 약간의 구연산과 같은 포도 장과에서 비롯되며, 일부는 숙신산, 젖산, 아세트산과 같은 발효에서 나온다. 이러한 산성은 불가피하며 타액 분비를 촉진하고 신체의 신진대사를 가속화하며 건강에 매우 중요하다. 술의 산도는 몸의 뼈와 같다. 산도가 없으면 와인에는 구조가 없다. 시음용어에서 우리는 항상 좋은 술이 균형을 이룬다고 말하는데, 여기서 균형은 산도와 타닌 함량의 균형이 조화를 이루는 것을 가리키며, 이 두 가지의 구조를 술체라고 한다. 균형 잡힌 와인은 좋은 술이다. -응?

1. 술병의 식품 라벨을 보세요. 레이블은 명확하고 완전해야 합니다. 제품명, 배급표, 순함량, 순주스 함량, 알코올 함량, 당량, 공장명, 주소, 생산일, 유통기한, 제품표준코드 등이 포함됩니다. 또한 소비자들은 포도 품종으로 표시된 순과즙주를 최대한 구매해야 하는데, 이런 술의 품질은 더욱 보증된다. -응?

밀봉이 단단하여 액체 누출이 없습니다. -응?

3. 술의 색깔을 관찰하다. 전체 술은 맑고 투명하며, 짙은 보석의 붉은색을 띠고 있으며, 침전이 없고 탁하지 않은 좋은 술이다. 색이 어둡고 광택과 밝기가 없고 고약한 냄새가 나면 술의 품질에 문제가 있다는 것을 의미하므로 소비자들은 신중하게 구매해야 한다. 와인의 원산지는 신세계와 낡은 세상으로 나뉜다. 낡은 세계는 수천 년 동안 술을 빚은 전통이 있는 유럽 국가들로 프랑스 이탈리아 스페인 포르투갈 독일을 대표한다. 신세계란 제 2 차 세계대전 이후나 유럽 이민자들이 전통 음식 문화를 전파한 뒤 와인을 양조하기 시작한 나라를 말한다. 신대륙이라고 불리지만 양조의 역사도 100 년이 넘었다. 주요 대표는 미국, 호주, 뉴질랜드, 남아프리카, 칠레, 아르헨티나이다. 낡은 세계와 신세계가 함께 완전한 와인 세계를 구성하는데, 그것들 사이에는 절대적인 차이가 없다. 다만 재배와 양조의 이념과 방법에 차이가 있을 뿐이다. 이것이 바로 낡은 세계와 신세계 와인 스타일의 차이의 원인이다.

와인의 맛을 판단하다

신구세계의 포도주와 상관없이 술집, 생산지, 포도 품종, 연도 등 중요한 정보를 읽음으로써 이 와인의 식감과 품질을 예측할 수 있다.

포도 품종은 와인의 식감을 결정하는 주요 요인이다. 이 술용 포도 품종을 알면 이 술의 맛을 대략적으로 판단할 수 있다. 아로마, 식감, 일반 주체, 구조를 포함한 포도 품종 맛표를 참고하세요. 같은 포도 품종은 생산지에 따라 표현이 다르지만 일반적인 맛과 구조는 같다. 산지는 포도에 어떤 영향을 미칩니까? 다른 곳에서 자란 같은 포도는 성숙도가 다를 수 있고, 함유된 페놀류 물질 (즉 와인 향기의 원천) 수준도 다르고 산도도 다르지만, 포도 품종이 와인의 식감을 결정하는 주요 요인이다.

와인 양조장의 이름은 보통 Ch 와 같은 가장 큰 글꼴로 표기되어 있습니까? 밀레그란드 장원. 믿을 만한 술집은 보통 일련의 고품질의 와인을 만들 수 있기 때문에, 우수한 술집을 감별하면 일반적으로 와인의 품질을 보장할 수 있다. 그러나 포도주는 날씨와 환경 요인에 특히 민감하다. 술집은 품질에 대한 엄격한 요구를 가지고 있지만, 일부 해에는 1 급 술집도 당시의 불리한 날씨 때문에 실적이 이상할 수 있다.

주류 중 산지 정보를 찾는 비결은 먼저 품질감독체계를 대표하는 글자를 찾는 것이다 (QWpsr 소개 및 유럽연합 국가품질감독체계 참고표 참조). 품질 감독 시스템은 일반적으로 정규 작은 글자로 산지 정보 아래에 쓰여 있다. 이 술집의 명칭 MINERVOIS CONTROLEE 는 품질감독체계라는 글자로, 이 줄 위에 있는 MINERVOIS 는 이 술의 산지이다 (산지의 이름도 품질관리체계의 글자에 내장되어 있다는 것을 알 수 있다). (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 품질관리체계, 품질관리체계, 품질관리체계, 품질관리체계) ) 을 참조하십시오

와인 라벨에는 포도 품종이 표시되어 있지 않습니까? 걱정하지 마세요. 지난 단계에서 얻은 생산지 정보를 이용하여 생산지와 포도 품종 대조표를 비교해 보면 이 술에 사용된 포도 품종을 추론할 수 있습니다.

포도주를 양조하기에 적합한 포도 품종은 수천 가지이지만, 구 세계 국가들은 포도 재배와 양조 방면에서 이미 수천 년의 경험을 쌓았다. 한 세대 또 한 세대의 우승열퇴를 거쳐 각 생산지는 자신에게 가장 적합한 포도 품종을 선택하며 이 포도의 풍미를 극대화해 자신만의 독특한 스타일을 세웠다. 이 "전통" 은 QWpsr 시스템의 기초입니다.

예를 들어, 이 와인에 표시된 Minervois 생산지는 QWpsr 에서 와인에 사용할 수 있는 붉은 포도 품종으로 카메나, 게엔나, LledonerPelut, 화백과 실라를 규정하고 있습니다. 주류 공장에서 이 술을 양조할 때 상술한 규정 이외의 포도 품종을 사용했다면, Minervois 는 더 이상 술표에 표시를 하지 않을 수 있다. 그러나 Minervois 산지 밖에서 포도를 사용하면, 술표에 Minervois 를 표기할 수 없다. 따라서 주표의 산지 정보를 확정함으로써 이 술의 양조포도 품종을 대략적으로 판단할 수 있다. 와인의 품질은 큰 영향을 미친다. 연중에 따라 날씨, 비, 햇빛 등의 요인이 모두 와인에 올해의 특징을 주입하고, 연도별 와인도 음주기간과 해묵은 잠재력에 뚜렷한 차이가 있을 수 있다. 어떤 해에는 진측이 진정한 맛과 매력을 풀어주는 데 오랜 시간이 걸리지만, 다른 와인은 젊었을 때 즐거운 맛을 보일 수 있다. 어떤 해에는 술의 수명이 수십 년이나 되고, 어떤 것은 10 년 후에 시들기 시작한다. 그래서 와인을 보는 연도도 술을 고를 때 고려해야 할 요소 중 하나다. 신구세계의 포도주와 상관없이 술집, 생산지, 포도 품종, 연도 등 중요한 정보를 읽음으로써 이 와인의 식감과 품질을 예측할 수 있다.

포도 품종은 와인의 식감을 결정하는 주요 요인이다. 이 술용 포도 품종을 알면 이 술의 맛을 대략적으로 판단할 수 있다. 아로마, 식감, 일반 주체, 구조를 포함한 포도 품종 맛표를 참고하세요. 같은 포도 품종은 생산지에 따라 표현이 다르지만 일반적인 맛과 구조는 같다. 산지는 포도에 어떤 영향을 미칩니까? 서로 다른 곳에서 자란 같은 포도는 성숙도가 다를 수 있고, 함유된 페놀류 물질 (즉 와인 향기의 원천) 수준도 다르고 산도도 다르지만, 포도 품종이 와인의 식감을 결정하는 주요 요인이다.