보리의 특징은 무엇인가요?

우리 나라에서는 보리가 오랫동안 재배되어 왔습니다. 고대부터 우리 조상들은 보리를 재배하기 시작하여 먹이사슬에서 중요한 위치를 차지했습니다. 보리는 조기 성숙, 가뭄 저항성, 내염성, 저온 및 내한성, 불모지에 대한 내성 등의 특성을 갖고 있어 널리 재배되고 있다.

보리의 효능과 기능

1.보리는 백보리와 생보리로 나눌 수 있습니다. 생보리는 청장(靑藏)지역에서는 고원보리, 장강유역에서는 원마이(Yuanmai), 중국 북부에서는 쌀밀이라 불린다. 맛은 달고 짠맛이 나며, 열을 내리고 갈증을 해소하며 모유를 회복시키는 효능이 있으며, 5장에 영양을 공급하고 결핍과 손상을 치료하는 데에도 효능이 있습니다. 고통스러운 배뇨, 소화 불량, 충만감과 팽창.

2. 또한 보리는 혈액 순환을 효과적으로 촉진하고 피부를 보호할 수 있는 비타민 E가 풍부하여 인간의 콜레스테롤을 효과적으로 감소시킬 수 있습니다.

3. 보리는 탄수화물 함량이 높고 그 다음으로 단백질, 칼슘, 인, 소량의 비타민 B가 함유되어 있습니다. 보리는 글루텐 함량이 낮아 빵 등 발효식품에는 사용할 수 없다. 북부 지역에서는 보리를 갈아서 오트밀을 만드는 사람도 많고, 진주보리를 끓여서 국에 끓여먹는 사람도 있다.

4. 보리는 주로 식품, 포도주 제조, 가축 및 가금류 사료로 사용됩니다. 보리는 티베트 지역의 주식이다. 보리를 튀겨서 가루로 만들어 참파를 만든다. 어떤 지역에서는 생보리를 삶아 죽으로 만들거나 밥에 섞어 끓여서 먹기도 하는데, 이는 몸을 튼튼하게 하는 효과가 있다.

5. 우리나라에서는 맥주 생산량이 세계 2위라고 할 수 있는 맥주 대국이라고 할 수 있을 정도로 오랜 역사를 가지고 있습니다. 전통맥주와 위스키는 보리맥아를 주원료로 하여 양조됩니다.

6. 유럽과 북미에서는 보리가 가축 사료로 사용됩니다. 우리나라 남부에서는 보리가 돼지사료로도 사용되는데, 이는 돼지고기의 고기를 더 좋게 만들 수 있습니다.