본격 사천 마라탕 만드는 법

정통 사천 마라탕의 레시피와 레시피는 다음과 같습니다.

1. 준비물: 버터, 돼지고기, 고소함, 유채기름, 피망, 픽시안 된장, 계피, 카다몬, 안젤리카, 사천 후추, 후추, 스타 아니스와 월계수 잎 중간 매운 칠리 국수.

2. 볶은 재료: 유채기름을 붓고 가열하여 생기름 냄새를 제거합니다. 버터 2온스와 돼지고기 수프 1온스를 넣고 불을 줄입니다. 약불로 낮추고 생강과 밥을 넣고 된장 반 파운드, 피망 10개 정도, 사천 고추와 사천 고추 1~2개, 나머지는 적게 2개, 월계수 잎 6개, 작은 돌 2개를 추가합니다. 설탕은 빼고 약불로 된장을 살짝 색이 변할 때까지 저어주고 고춧가루 한 숟갈을 넣어 향이 나면 불을 끄고 고춧가루 반 숟갈을 뿌리고 흰자 몇 방울을 넣어주세요. 완성할 와인.

3. 닭뼈와 돼지뼈를 이용해 국물을 끓여주세요. 약 1시간 동안 더 많은 물을 사용할 수 있습니다.

4. 작은 냄비에 육수를 붓고 볶은 재료를 적당량 넣고 자신이 좋아하는 콩나물, 당면, 유채 등을 넣고 10분 정도 끓인다. 콩제품 등 야채를 새는 망으로 삶아서 그릇에 담고, 으깬 땅콩, 고수, 마늘물을 조금 뿌려주면 매콤하고 맛있는 마라탕 한 그릇이 완성됩니다.