카레에는 몇 개의 향신료가 사용되나요?

카레의 주성분은 강황가루, 사천 후추, 스타 아니스, 후추, 계피, 정향, 고수씨 등 매콤한 향신료입니다

카레의 종류는 색깔과 똑같습니다 . 엄청나게 많습니다. 레드 카레, 옐로우 카레, 그린 카레, 화이트 카레, 인도식, 스리랑카식, 태국식, 싱가포르식, 말레이시아식, 베트남식, 일본식 카레

인도 카레에는 일반적으로 정향, 커민 씨, 고수 씨, 겨자를 사용합니다. 씨, 강황가루, 칠리페퍼 등 무거운 재료를 사용하고 코코넛밀크를 첨가하지 않아 매운맛이 더 강하다

태국식 옐로우카레의 주재료는 카레가루, 강황가루, 정향, 계피 등이다. 허브, 마늘 등 태국 카레에 코코넛 페이스트를 첨가해 매운맛을 줄이고 향을 강화한 레몬그라스, 피쉬 소스, 월계수 잎 등의 향신료도 태국 카레를 독특하게 만듭니다. 레드커리는 태국인들이 가장 좋아하는 카레로, 레드커리 페이스트를 첨가해 붉은색을 띠고 매콤한 맛이 특징이다.