집에서 녹두케이크 만드는 법

홈 버전 녹두케이크 레시피

준비할 재료: 녹두(200g~500g), 백설탕 50g, 꿀 약간, 분유 한 스푼, 크랜베리 ​​약간, 버터 한 조각.

첫 번째 단계: 녹두를 그릇에 담고 물을 부어준 뒤, 녹두를 꼭 덮어 냉장고에 넣어 하룻밤 동안 담가두는 것이 개인적으로 가장 좋은 방법을 추천합니다. .. 따뜻한 물에 30분 정도 담갔다가 식힌 후 냉장고에 넣어두세요. 그런 다음 녹두의 껍질을 제거하고 나중에 사용하세요.

2 단계: 냄비를 준비하고 불린 녹두를 물기를 뺀 후 찜기에 30분간 쪄주세요. 가장 좋은 상황은 녹두를 손으로 집었을 때 조각으로 부서질 수 있는 경우입니다. 하지만 개인적으로 녹두껍질은 정말 제거하기 어렵다고 느끼기 때문에 조심해서 제거해야 합니다. 개인적으로는 껍질을 벗긴 녹두를 구입하는 것도 더 쉽고, 껍질 벗길 걱정도 안 할 수 있을 것 같아요. 시간이 더 좋습니다. 찐 녹두를 믹서기에 넣고 고르게 섞으면 녹두퓨레가 됩니다.

3단계: 녹두케이크를 만들기 위해서는 투명한 그릇을 준비하고, 그 안에 분유, 버터, 설탕, 꿀, 크랜베리를 넣고 골고루 섞은 후 방금 만든 녹두를 넣어주세요. 콩 퓨레. 냄비를 준비하고 약한 불을 켜십시오. 혼합된 녹두 퓨레를 다시 저어주세요. 여러 가지가 더 잘 섞이고 맛이 좋아질 것입니다. 섞는 것이 조금 어려울 수도 있지만 인내심을 갖고 우리 모두가 섞은 녹두 퓨레를 깨끗한 그릇에 담아 따로 보관해야 합니다. 개인적으로는 녹두를 너무 젖은 상태로 쪄서는 안 된다고 제안합니다. 튀기는 목적은 물기를 빼는 것이므로 눌렀을 때 모양이 더 아름다워지도록 하기 위함입니다.

4단계: 모양 만들기, 원형, 사각형, 꽃잎 모양 중 원하는 형태를 준비한 다음 녹두를 작은 공 모양으로 하나씩 나누어 틀에 넣습니다. . 틀이 없다면 유리그릇에 기름을 살짝 두른 후 녹두케이크를 붓고 주걱으로 표면을 고르게 긁어낸 후 작은 사각형으로 잘라주시면 예쁘게 완성됩니다. 오스만투스를 좋아한다면 오스만투스나 으깬 땅콩을 위에 살짝 뿌려 장식하거나 변형해도 됩니다. 오븐에 넣고 시간을 맞춘 뒤 향이 날 때까지 기다린 후 꺼내주세요.