껍데기 올리고당의 소개

껍데기 올리고당은 껍데기 폴리올리고당, 올리고당이라고도 하며, 껍데기 올리고당을 특수한 바이오효소 기술 (화학분해, 마이크로웨이브 분해 기술을 이용한 보도도 있음) 을 통해 분해한 중합도가 2~2 사이인 올리고당 제품으로 분자량 ≤32Da 는 수용성이 좋고 기능적인 작용이다 그것은 껍데기 폴리당에서 볼 수 없는 높은 용해도를 가지고 있으며, 물에 완전히 용해되어 유기체에 쉽게 흡수되고 이용되는 등 여러 가지 독특한 기능을 가지고 있으며, 그 작용은 껍데기 폴리당의 14 배에 달한다. 껍데기 올리고당은 자연계에서 유일하게 양전하 양이온 알칼리성 아미노 올리고당으로 동물성 섬유소이다. 껍데기 올리고당은 새우게 껍질에서 나온 껍데기 껍데기에서 분해한 아미노기가 있는 소분자 올리고당으로 중합도 2-2 의 당사슬이다.