식초배추 만드는 법

재료

배추 5~6개 정도, 말린 고추, 다진 파, 기름, 식초, 간장, 설탕, 소금, 참기름,

방법

1. 양배추를 깨끗이 씻어 잎을 떼어내고 줄기만 남겨둔 뒤, 칼을 30도 각도로 기울여 얇게 채썰어주세요

2. 냄비에 기름을 붓고 50% 정도 뜨거워지면 말린 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

3. 그런 다음 잘게 썬 대파를 넣고 잘게 썬 양배추를 넣고 볶습니다. -1~2분간 볶는다

4. 식초를 넣고 끓인다

5. 설탕을 넣어 끓인다

7. 양배추가 부드러워지기 시작하면 소금을 넣어주세요

8. 양배추가 국물에서 나오면 물전분을 냄비 가장자리에 부어 걸쭉하게 만드세요

9. 마지막으로 참기름을 넣고 골고루 볶아주세요